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這里是湖北省黃梅縣的大源湖畔，天剛擦亮，就聚集了很多漁船，農民們蓄勢待發。因為今天是大原湖60多個螃蟹養殖戶商定好，2008年開始捕獲螃蟹的日子。

為了趕在經銷商上門前把螃蟹裝好，大伙麻利的忙活著，一會兒功夫，滿載螃蟹的船只陸續歸來。記者看見離碼頭50米外的螃蟹集中點里熱火朝天。跟上去采訪，卻發現他們都非螃蟹養殖戶，只是臨時捕撈的村民。
記者：“這螃蟹是你的嗎？”
村民男：“不是，我們都是捕撈的。”
記者：“你今天捕了多少？”
村民男：“幾百斤。”
記者：“今天捕了多少？”
村民女：“今天只有三袋，有180多斤。”
記者：“那你能賺多少錢？”
村民女：“他是按一塊五一斤算。”

養殖戶　石再兵：“這些捕撈的，是我們六十多個養殖戶請的，自己捕不過來，這幾天頭船每天要捕一千多塊，一般的也有三百塊錢左右。”
黃梅縣養了十多年的螃蟹，但養殖戶花這么多錢請村民捕撈，卻是從三年前才開始。因為在同一個湖里這些年產出了5倍的螃蟹，更讓養殖戶的收入突破了千萬元。究竟是什么讓這里發生了如此大的變化？
大源湖邊的農民一直靠養魚為生，卻總為產量不高、利潤低而頭疼。聽很多水產經銷商說1車螃蟹有20車魚的利潤，很心動。就在大家面對價格懸殊的蟹苗市場，沒有經驗，舉棋不定時，一個叫柯建汶的養殖戶提了個不錯的建議。
養殖戶柯建汶：“當時長江蟹系列較貴，我們沒養過，成本較高，有風險，當時有點害怕，長江蟹苗要2塊多一只，遼蟹苗只要4毛到3毛5就可以買得到。”
產于遼河水系的遼蟹，成本低、風險小，很快被大家認可。為了便于統一經營管理，湖周圍大大小小60多個養殖戶還以入股的形勢成立了公司。就在大家沉浸于轉產高利潤螃蟹的喜悅時，不曾想經銷商卻開始逐年下壓螃蟹的收購價，直到2004年秋天壓到了最低點。
柯建汶：“明明值30塊錢一斤，他就是買18到20元。”
當時，大源湖的螃蟹都賣給上門的經銷商，他們再賣到哪里，外面的行情如何，大家一概不知。按20元一斤售出，只能保本，一年下來等于白干。養了1萬斤螃蟹的石再兵坐不住了，他約好幾個大戶干脆拉著螃蟹到長三角一帶，尋找出路。可沒想到價格同樣令人失望，不過這趟東征卻解開了他們的低價之迷。

養殖戶石再兵：“吃了幾年虧，我們心里還不知道怎么回事，他最后慢慢的人家都介紹了這個經驗，他說你的蟹子就是膏不行，特別是公蟹，母蟹還好一點，他們市場上吃這個的就是要紅膏蟹，你江蘇常州也好，上海也好。”
遼蟹，怕熱不怕冷，南移后，由于氣候變暖，提前一個月成熟。而此時公蟹的膏，母蟹的黃都還未飽滿，因此賣不上價。
告訴大家經驗的就是這個叫陸衛兵的江蘇經銷商，他自己還有兩個螃蟹苗種基地。在長三角一帶的螃蟹市場小有名氣。
經銷商　陸衛兵：“這螃蟹我跟你講看它這個嘴唇紅看它的老度夠不夠。”
記者：“這個他的顏色沒有泛紅就怎么呢？”
將銷商　陸衛兵：“蟹不肥了關鍵是餌料不足。”
記者：“這個怎么樣”
經銷商　陸衛兵：“這個很好。”
記者：“這個是公的。那母蟹跟他看的方法一樣嗎？”
經銷商　陸衛兵：“母蟹一般是看這里，老了以后，肥了以后這里就開了。還可以扒開看這里這里是紅顏色的。”
陸衛兵說的這種螃蟹就是長江系的中華絨鰲蟹。當時市場上一斤賣到50多元，這讓石再兵他們很羨慕，也想買陸衛兵的蟹苗，跟著養。可換養長江蟹苗，得花高于遼蟹苗3倍的價錢。眼前這個才認識的陸衛兵讓大家有所顧及。
養殖戶石再兵：“怕遼苗拿來以后，充當那個長江蟹，他的苗種看不出來，苗都是一個樣的。我跟他講，我們兩個要定個合同。”
經銷商　陸衛兵：“他要求我放1.5萬斤苗，他是一斤120頭的，一斤120頭就是180萬只苗，投進去以后到明年年底產成蟹的話不能低于8萬斤，低于8萬斤要我陪。”
180萬只長江蟹苗的數量，陸衛兵很心動；加上自己對大源湖養殖條件的考察很滿意。他愿意以每年回收商品蟹總量的一半做保證。但對于那份合同仍有自己的看法。
養殖戶　陸衛兵：“這個湖是天然的，他有天災，有人為比如說人家都不理解，如果天災人為造成的這個結果不是太好，到時萬一他有這種想法，用書面，他跟我打官司我就輸掉了。”
雙方為此僵持著，直到年初投苗的節骨眼，到底用還是不用陸衛兵的蟹苗？大家猶豫不決。石再兵突然冒出個想法，不如拉陸衛兵合伙，8萬斤以外的商品蟹利潤雙方按比例分。換個形式讓他保證產量，還能跟他學經驗，其他養殖戶一聽都覺得不錯。
養殖戶　石再兵：“他開始那個50%感覺還少了一點，少了一點，擔風險的事他感覺不想干，之后呢，我跟他講你70%，我30%，最后給他說服了。”

一斤120只規格的長江蟹苗每只8毛錢，通過合作，養殖戶只用出苗錢，其他的玉米、螺絲等飼料將近100萬元都由陸衛兵負責。就算產量不高，大家也不會虧。更重要的是，多了陸衛兵這條穩定的銷路。
養殖戶：“沒這個保證，我們心里肯定有點慌張，怕又像那個遼蟹一樣，價格不好，收成不好，他給我們定心丸，我就下定決心跟他合作。”
跟螃蟹打了10多年交道的陸衛兵，也早就算好一筆帳。180萬只蟹苗，只要按他的方法養殖，投夠餌料，至少能產十幾萬斤。只要多出5萬斤，平均每斤45元算，刨去100萬的成本，也還能賺60萬。
在所有人的期盼中，2005年秋天，大家總算嘗到了螃蟹的甜頭。
養殖戶　石再兵：“那一年呢，就搞了15萬斤，他那一年他是賺了不少，賺了幾十萬。我們那一年呢，就比以往的收入就高了400多萬。”
跟陸衛兵合作，大家對螃蟹品種、養殖方法摸了個八九不離十。那一年通過他在江浙一帶的銷售，讓很多經銷商都知道了這里，紛紛找上門來。隨著主動權的壯大，2006年大家商量著該是獨立的時候了。
養殖戶　石再兵：“一年我們把這個所有的經驗，把所有的事都辦好了以后，第二年我們就不要，不跟他合作，第二年我就是光買他的苗。”
養殖戶陸衛兵：“這兩年，他的市場做起來了，他這里周圍的人都知道這個螃蟹品質不錯，所以現在周圍很多客戶在跟我競爭。”

看見公司的養殖戶都賺錢了，現在黃梅縣的很多農民都開始承包附近的水面，進行長江蟹養殖。
養殖戶：“人家能賺錢，我為什么不能，下定決心養！今年產量1.3萬斤以上，我估計可以賺一二十萬。”
今年黃梅縣僅大原湖里產的商品蟹就達到了25萬斤，按底價36元一斤算，又是一個豐收年。
 
黃梅縣人民政府　副縣長：“就大源湖這一塊，養遼蟹一年就是500萬，現在養長江蟹收入達到了1100萬。通過這兩年的實踐，我們發現在我們大源湖這養長江蟹是正確的。”