中國象山港資訊：浙江省寧波市象山縣正在成為日本最主要的煙熏鰹魚供應地。昨天，記者從象山出入境檢驗檢疫局獲悉，去年我縣煙熏鰹魚共出口49批次，出口量1451噸、貨值達904.7萬美元，同比分別增長58.1%、75.2%和233.8%。據了解，象山縣出口的煙熏鰹魚量占到中國出口日本等主要煙熏鰹魚消費國份額的70%以上。

    煙熏鰹魚也叫木魚或柴魚，是我縣近幾年新開發的特色出口水產品。用它加工磨成的粉，已經取代傳統的味精成為新一代的高檔調料，深受日本民眾的青睞。煙熏鰹魚刨成花片（也叫木魚花）也是日本和臺灣地區廣大民眾喜愛的食品。

    為實現全縣煙熏鰹魚出口量增質升，促進產業化發展，象山檢驗檢疫局購買了煙熏鰹魚產品質量安全彩色掛圖，免費送給相關企業，并派遣技術人員為相關企業員工開展產品質量安全培訓。同時，對煙熏鰹魚產品減半收取檢驗檢疫費用。

    象山檢驗檢疫局還利用信息和技術優勢，對寧波三英水產公司進行重點幫扶。經該局指導，三英公司將原先廢置的鰹魚內臟加工制成新的煙熏產品，變廢為寶。目前，三英公司生產的煙熏鰹魚成為優質出口品牌產品。