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中國(guó)水產(chǎn)論壇

困境中悟出的商道(2009.4.9)[組圖]

發(fā)布時(shí)間:2009/4/10 15:46:50  來(lái)源:CCTV《致富經(jīng)》  編輯:石明凱  我來(lái)說(shuō)兩句我來(lái)說(shuō)兩句(1)
旺旺好漁資電商平臺(tái)
中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道    CCTV《致富經(jīng)》資訊:

王振東:砸海蠣子,綠色食品,沒(méi)有污染。你把它打開(kāi)以后,然后拿出來(lái)生吃,如果是有辣根的話(huà),蘸著辣根吃更好。

大連的海邊有很多礁石,20年前13歲的王振東,就是在這片礁石上發(fā)現(xiàn)了商機(jī),讓他賺到了大學(xué)學(xué)費(fèi)。

王振東:趕海的話(huà)砸蜆子或是蠣頭在江縫上,一般是在這的江縫上,當(dāng)里有那個(gè)海參當(dāng)時(shí)也不是太多,完后一兩個(gè),一兩個(gè)的就是趕完以后我就收。

海參是長(zhǎng)海縣特產(chǎn),生長(zhǎng)在潮間帶到水深50米處的地方。20年前長(zhǎng)海縣海邊的礁石上雖然能采捕到海參,但是數(shù)量不多。大量海參都在海底,要有專(zhuān)業(yè)潛水員去采捕。

在長(zhǎng)海縣常年都有一些收購(gòu)海參的經(jīng)紀(jì)人,他們一次要收購(gòu)上百斤的海參,然后做成鹽漬品銷(xiāo)售到全國(guó)各地。

當(dāng)時(shí)13歲的王振東沒(méi)有收購(gòu)上百斤海參的能力,就想去海邊礁石上撈幾個(gè)海參,賣(mài)給那些經(jīng)紀(jì)人。雖然第一次王振東廢了好大勁在礁石上找到兩個(gè)海參,但經(jīng)紀(jì)人卻不愿意收。

王振東:因?yàn)槭蘸⒌娜怂斩际且豢鹩卸嗌俳锏囊黄鸾还ぃ瑳](méi)有說(shuō)一個(gè)兩個(gè)收的,因?yàn)榧庸ぬ貏e費(fèi)勁。

一兩個(gè)海參當(dāng)?shù)刳s海的漁民都是撈回去自己吃,沒(méi)人去賣(mài)。王振東看到這種情況,就拿著過(guò)年攢的200元壓歲錢(qián)跑到了海邊。

王振東:沒(méi)有事就在海邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)有個(gè)別人收海參,我說(shuō)你不賣(mài)嗎?他們說(shuō)那你要啊?要就給你,多少錢(qián)啊。我說(shuō)那五塊錢(qián)一個(gè)吧!他們有人的話(huà)就給我了。

礁石縫里的海參少,王振東就組織同學(xué)來(lái)幫忙。梁小柱當(dāng)時(shí)就經(jīng)常幫王振東撈海參。

梁小柱:十多歲的時(shí)候我們一塊游泳,他就跟我來(lái),來(lái)之后在底下有海參能看見(jiàn),淺水我能夠著,深水咱夠不著,淺水夠著之后都賣(mài)給他。

海參有一種特殊性,體內(nèi)具有一種叫自溶酶的細(xì)菌。從海里撈上來(lái)以后如果超過(guò)6個(gè)小時(shí)不加工就會(huì)融化成水。當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人將鮮海參收購(gòu)回來(lái)以后要馬上加工成鹽漬品,這樣海參的保存時(shí)間可以達(dá)到半年以上。

當(dāng)時(shí)一斤10個(gè)鹽漬海參賣(mài)200多元錢(qián),王振東算算如果把收購(gòu)回來(lái)的鮮海參做成鹽漬品的話(huà)一個(gè)可以賣(mài)到20元錢(qián),他開(kāi)始自己試著加工鮮海參。

王振東:簡(jiǎn)單處理一下,就把它去臟,從沙嘴這塊,開(kāi)口到海參1/3這個(gè)程度,然后把里面的臟去掉。

海參經(jīng)過(guò)去臟后,王振東再將海參的皮子煮熟,然后用大粒食鹽浸泡,做出鹽漬海參。

王振東:海參上先撒一層鹽,一層海參一層鹽。這樣大概腌一天一宿就可以。鹽一殺完以后,里面的生水就能殺出去,殺完以后這樣容易保存。

王振東將鹽漬海參賣(mài)給當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人,一個(gè)可以賺到15元錢(qián)。王振東對(duì)這個(gè)賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)完全保密,就連天天給他撈海參的同學(xué)梁小柱也不知道。

梁小柱:咱也不知道他掙不掙錢(qián),想著他是玩呢,想小孩能干什么,就是胡鬧嗎。

王振東:秘密收,也不敢公開(kāi)。誰(shuí)都知道以后搶你飯碗,你還能賺上錢(qián)嗎?

王振東之所以13歲就開(kāi)始做生意,原因是他家條件當(dāng)時(shí)非常貧困。

王振東:這就是我從小住的地方,老房子,一直在閑著,我也沒(méi)賣(mài)就在這放著。我哥倆念書(shū)花的什么都是親戚朋友湊的錢(qián),非常窮。

這樣的日子讓王振東從小就有了要改變生活的想法。從初中到高中的六年里,王振東靠賣(mài)海參積攢了10萬(wàn)元錢(qián)。靠著這10萬(wàn)元王振東渡過(guò)了他的大學(xué)四年。

1999年,王振東大學(xué)畢業(yè)后在大連一家保健品公司擔(dān)任銷(xiāo)售工作。在工作中他給公司的董事長(zhǎng)汪洪留下好印象。

汪洪:這個(gè)小孩當(dāng)時(shí)非常招人喜歡,銷(xiāo)售公司嗎,都有這種業(yè)績(jī)排名,他最好的時(shí)候排到前三名。

在做保健品銷(xiāo)售時(shí),王振東發(fā)現(xiàn)海參在大連商場(chǎng)里賣(mài)價(jià)貴,一公斤鹽漬海參最高可以賣(mài)到600多元,這讓從小就了解海參生意的王振東動(dòng)了心。

1999年底,他和公司提出了辭職。在大連開(kāi)了一家海參專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)始了自主創(chuàng)業(yè)。

王振東:這就是我第一次開(kāi)的海參專(zhuān)賣(mài)店。

記者:這地方有多大呀?

王振東:這個(gè)大概能有十來(lái)個(gè)平方米吧。剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)嘛,覺(jué)得我自己能承受得了。所以店比較小。

1999年時(shí),大連的海參大多都是在一些高檔商場(chǎng)里銷(xiāo)售,王振東沒(méi)有能力進(jìn)商場(chǎng),就花了兩萬(wàn)元開(kāi)了一個(gè)小的海參專(zhuān)賣(mài)店。他的大部分鹽漬海參批發(fā)到飯店,小部分就以零售的方式賣(mài)給顧客。

在經(jīng)營(yíng)中王振東發(fā)現(xiàn),批發(fā)雖然銷(xiāo)量很大,但是利潤(rùn)卻很低。而零售雖然銷(xiāo)量少,利潤(rùn)卻很高。

王振東:酒店的話(huà),一斤賺十多塊錢(qián),零售的話(huà)利潤(rùn)比較高,一斤賺四五十塊錢(qián)。

王振東想多賣(mài)零售海參多賺錢(qián),可如何擴(kuò)大銷(xiāo)量讓他很困惑。

陳小萍是王振東海參店里的常客,雖然經(jīng)常買(mǎi)他的鹽漬海參,但是鹽漬海參怎么發(fā)制陳小萍卻掌握不好。

陳小萍:心里沒(méi)底這四十分鐘夠不夠啊?煮60分鐘是不是過(guò)了?你煮好了放在那里邊能不能發(fā)起來(lái)呀。我有過(guò)這種情況做了一鍋海參湯。那五六百塊錢(qián)呢,一鍋有時(shí)候一斤二斤的,因?yàn)榘l(fā)起來(lái)麻煩嘛!

海參是棘皮動(dòng)物,加工后的鹽漬品肉質(zhì)硬,必須要泡發(fā)三天以上才能食用。

陳小萍不會(huì)泡發(fā)海參,就經(jīng)常到王振東的海參專(zhuān)賣(mài)店里去跟他請(qǐng)教。這讓王振東想到了打開(kāi)零售海參銷(xiāo)路的辦法。他將陳小萍買(mǎi)的鹽漬海參留下,讓服務(wù)員免費(fèi)給陳小萍泡發(fā)海參。

服務(wù)員:海參的制作方法。

服務(wù)員:沿著海參的切口處給它剪開(kāi),然后把沙嘴剪掉,所謂的海參的牙齒,有沙子。所以說(shuō)必須要給它剪掉,還要清理干凈,拿容器清洗一下,這個(gè)容器不要碰到油,海參怕油,一遇見(jiàn)油它就會(huì)融化。清洗完后之后放入鍋內(nèi)。水沒(méi)入海參5、6厘米處,水煮開(kāi)再轉(zhuǎn)入小火煮50到60分鐘。煮好之后放入涼水放入冰塊,早晚各換一遍水,兩到三天就可以吃了。

由專(zhuān)業(yè)人員發(fā)制的海參,個(gè)頭大口感好,讓陳小萍很滿(mǎn)意。王振東將麻煩的海參發(fā)制工序留給了自己,也留住了顧客。用這項(xiàng)服務(wù),王振東擴(kuò)大了鹽漬海參的銷(xiāo)量,8年的時(shí)間賺到了400多萬(wàn)。

陳小萍:就是你買(mǎi)了你把錢(qián)交了你就可以吃現(xiàn)成的了是不是?可以吃成品了。

賈巧蓮:省火,省水。一個(gè)時(shí)間的問(wèn)題。

記者:你自己也掌握不了?

顧客2:掌握不了火候。

在大連,當(dāng)?shù)厝擞卸斐院⒌牧?xí)慣,因此大連海參市場(chǎng)的消費(fèi)在2007年的時(shí)候就已經(jīng)超過(guò)了30億元。可就在這樣一個(gè)擁有成熟的海參消費(fèi)城市,王振東卻感覺(jué)生意不好做了,這主要原因是越來(lái)越多的商家進(jìn)入了海參加工產(chǎn)業(yè)。

王振東:我到這個(gè)商場(chǎng)來(lái),然后市場(chǎng),一些專(zhuān)賣(mài)店,我都考察了一下。發(fā)現(xiàn),老百姓越來(lái)越多的跑到商場(chǎng)里賣(mài)的比較多。原來(lái)我的小的專(zhuān)賣(mài)店的話(huà)去的人就越來(lái)越少,銷(xiāo)售額就越來(lái)越下降。

在我國(guó)可以食用的海參有20多種,其中最為名貴就是遼寧和山東海域生長(zhǎng)的刺參,刺參全國(guó)的年產(chǎn)量?jī)H有7萬(wàn)噸。產(chǎn)量少市場(chǎng)大,這使很多商家都進(jìn)入到了海參加工產(chǎn)業(yè),2007年時(shí)僅大連就有60多家海參加工企業(yè)。海參也早已不是當(dāng)年僅有干品和鹽漬品的時(shí)代了。大連的各大海參商家,為了迎合顧客的需求,開(kāi)發(fā)了即食海參、珍味海參、海參膠囊等新產(chǎn)品,使海參產(chǎn)品變得多樣化。

在這種市場(chǎng)環(huán)境下,王振東感覺(jué)到了發(fā)展的壓力。

王振東:我就沒(méi)有退路了,因?yàn)樾〉牡赇N(xiāo)售額越來(lái)越小,你要不做品牌你就被別人擊垮了,所以說(shuō)必須要做品牌。

王振東算算當(dāng)時(shí)要擴(kuò)大店面做海參品牌最少要1000萬(wàn),而自己只有400萬(wàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。2007年秋天,王振東想找曾經(jīng)工作過(guò)的保健品公司董事長(zhǎng)汪洪給他投資。

王振東:汪總下海了,20多年的時(shí)間,一個(gè)是有錢(qián),再一個(gè)是說(shuō)他有自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),所以說(shuō)我能把我這個(gè)海參利用他這個(gè)網(wǎng)絡(luò)能夠把銷(xiāo)售額更增大化,那么不就一舉兩得嗎。

在談判時(shí)王振東給汪洪詳細(xì)的分析了兩人合作的發(fā)展前景。

王振東:跟我合作他有網(wǎng)絡(luò)那么我有專(zhuān)業(yè),我對(duì)海參的這種專(zhuān)業(yè)。那么我們合二為一的時(shí)候的話(huà)。那么這個(gè)事情就做的比較快。

經(jīng)過(guò)了三次談判,汪洪答應(yīng)了給王振東投資1000萬(wàn)。

汪洪:海參這個(gè)產(chǎn)業(yè)我也一直看好,在王振東找我之前也沒(méi)有什么機(jī)會(huì),就是說(shuō)你自己要從頭干起的話(huà)覺(jué)得時(shí)間就太長(zhǎng),和王振東合作最大的好處就是一下就跨進(jìn)這個(gè)領(lǐng)域了。

雖然汪洪答應(yīng)給王振東投資,但在關(guān)鍵的股權(quán)分配問(wèn)題上,汪洪提出的條件,讓王振東當(dāng)時(shí)無(wú)法接受。

王振東:他就是非常強(qiáng)調(diào)一個(gè)事情,就是股份,我必須占51%,你占49%,那么他就控股了,那么我就說(shuō)這個(gè)企業(yè)我創(chuàng)建將近這么長(zhǎng)的時(shí)間,如果我就這樣就不屬于我是完全說(shuō)了算的人,我心里接受不了這個(gè)現(xiàn)實(shí)。

汪洪:這也是我們企業(yè)的一個(gè)原則。如果我們投資一個(gè)企業(yè)不能控股,我們可能就不投了。

自己親手創(chuàng)建的企業(yè)瞬間就失去了決策權(quán),面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境憑一個(gè)人的力量又無(wú)法支撐。到底與汪洪合不合作,讓王振東難以抉擇。

汪洪:說(shuō)不說(shuō)我合起來(lái)你蛋糕能做的更大。你自己能做個(gè)一斤的蛋糕你都吃了,就是一斤。咱倆合伙可能做一個(gè)十斤的蛋糕你吃49還是四斤九兩比一斤大。如果你認(rèn)為有這種前景那咋們就合作。

王振東母親:我是堅(jiān)決不同意。兩家做買(mǎi)賣(mài),肯定心不是那么一致的。

經(jīng)過(guò)半年多的談判,最終王振東還是同意了汪洪控股百分之五十一的要求。這主要原因是王振東看中了汪洪全國(guó)120個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

王振東:原來(lái)可能是我一個(gè)人能賺100塊錢(qián),那兩個(gè)人合作的話(huà)不可能賺200塊錢(qián),有可能因?yàn)橛辛诉@個(gè)資本,有了這個(gè)網(wǎng)絡(luò),有了這個(gè)管理各方面都上升的情況它可能賺500元。

有了汪洪的資金支持,王振東實(shí)現(xiàn)了自己做品牌的愿望。2008年8月,他在大連開(kāi)了一家1200平米的海參專(zhuān)賣(mài)店,同時(shí)他海參產(chǎn)品也進(jìn)入了汪洪全國(guó)120個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

雖然是與別人合作經(jīng)營(yíng),但王振東卻覺(jué)得有了強(qiáng)大的資金后盾,現(xiàn)在生意做的更加穩(wěn)妥。

王振東:大伙在一起研究,董事會(huì)在一起討論。你在做重大決策的時(shí)候重大事件,你可能就會(huì)把風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避得很小。

為了提高自己海參質(zhì)量,縮小與大連其它海參品牌的差距。王振東改變了過(guò)去小作坊式的海參加工方式。在大連找到一家海產(chǎn)品出口企業(yè),為他加工除了傳統(tǒng)鹽漬海參以外的即食海參、海鮮休閑類(lèi)食品。

10年之前王振東大學(xué)畢業(yè)時(shí)經(jīng)營(yíng)的10平方米海參小店,10年后擴(kuò)大了120倍。王振東也瞬間在全國(guó)擁有了120個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。20年前一個(gè)海參賺15元錢(qián)的13歲孩子,如今已擁有了千萬(wàn)財(cái)富。2008年,他的海參銷(xiāo)售額超過(guò)了1000萬(wàn)。這一切都得益于他與汪洪之間的合作。

作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功典范,現(xiàn)在王振東經(jīng)常會(huì)受到大連高校畢業(yè)生服務(wù)中心的邀請(qǐng),向大學(xué)生傳授創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

編輯:石明凱 訪(fǎng)問(wèn)人次:4939 關(guān)鍵字:困境,商道,  >> 更多資訊進(jìn)入水產(chǎn)新聞網(wǎng)
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評(píng)論列表  
  海之子 2009/4/15 15:56:20
  挺好的  現(xiàn)在大環(huán)境下  真的需要方向啊
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