新聞晨報 資訊：  

　　從即日起，本市禁止使用所謂的“洗蝦粉”。昨天，上海市食藥監局發布緊急通知稱，使用“洗蝦粉”浸泡小龍蝦去污是違規行為，凡發現不符合衛生要求的“洗蝦粉”，一律予以責令停止經營和使用，并監督銷毀。食藥監部門近日調查發現，這些“洗蝦粉”既是“三無產品”，也不是一種食用堿，可能會給市民健康帶來隱患。 
　　又黑又臟且肚子里藏著黑色雜質的小龍蝦，用“洗蝦粉”兌的水中浸泡2至10分鐘后，洗出來個個色澤鮮亮。滬上有媒體報道，本市發現一些水產市場攤主使用“洗蝦粉”浸泡小龍蝦，用于去污。上海市食藥監局相關人士指出，這些“洗蝦粉”外包裝上沒有標明品名、廠名、主要成分、使用方法等標識，這已經違反了國家有關食品添加劑管理規定。 
　　另外，“洗蝦粉”并不像部分商戶所說的是一種食用堿，其主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽。上海市食藥監所有關負責人介紹說，檸檬酸和亞硫酸鹽這兩種成分的確屬于合法的食品添加劑，但是“洗蝦粉”中還有很多沒有分離出來的成分，這些成分到底是什么尚不清楚。鑒于其包裝上既無生產日期也無生產廠家，這種“洗蝦粉”可以被定性為“三無產品”，使用這種產品必然會給消費者健康帶來隱患。 
　　即使檸檬酸和亞硫酸鹽是允許添加在食品中的添加劑，但是相關法規也規范了其用途和最高用量，而規定中沒有涉及可用于清洗小龍蝦，因此，使用它們做“洗蝦粉”也屬違規。如果今后有商家繼續使用這種“洗蝦粉”，一旦造成嚴重后果，食藥監部門將會移送公安部門進行處理。 
　　據悉，禁令發出后，一系列的檢查將緊隨其后。為保證食品安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的有關規定，滬上各級食品藥品監督部門這幾天將開展專項監督檢查，重點檢查本市水產品批發市場、集貿市場以及小龍蝦經營餐館。