每日農經資訊：

    在一家酒樓里，記者發現了一種高價淡水魚——好家伙，1斤就賣180元！奇怪的是，這高價魚怎么看上去直打蔫兒��？ 
    記者：你這魚不會不新鮮吧？ 
    服務員：不會，這種魚本性就是一種文靜的動物。 
    嘿！這條文靜的魚還真有點與眾不同，您瞧，偏平的大腦袋、身材前粗后細，呈圓錐狀，怎么看怎么像筍殼。難道真有人花大價錢點這種又貴又不愛動換的魚嗎？ 
    消費者：第一次吃，這個魚吃起來比較細，嫩。 
消費者：入口比較爽滑感覺味道不錯。 
    消費者：這種魚跟一般的魚好象有點不一樣，一般的魚在市場上十幾元一斤就可以買到，不過我覺得這個價格還是很值的。它魚肉呈蒜瓣狀，吃起來味道特別鮮美。 

    廚師：點這種魚的客人比較多，比起其它淡水魚來說，這種魚在我們這里的銷售量比較大。 
  原來啊，這就是在當地鼎鼎大名的筍殼魚，是從東南亞遠道而來的熱帶淡水魚新品種，除了味道鮮美之外, 它還有著比其它淡水魚品種要全面的密集型營養成分，怪不得一下子就成了市場的新寵！不過，話又說回來，光憑這些特點就能賣出180元一斤的高價嗎？記者決定到養殖基層去打探打探。記者：來，接網。 

    經營者：對。這都很正常，一般我們下網的時候不是每一條網次都有魚。 
    記者：得看下什么部位？ 
    和小孩一樣 
 經營者：愛在什么地方玩，在那地方抓就會多一點兒，一般就像這么大的魚300-400條。 
    奇怪，這辛辛苦苦捕撈上的魚不抓緊點兒時間給運走，怎么又將它們擱進了一個個大塑料盆里了呢？ 
     負責人：我們剛從水庫中捕上來，用鹽水消毒處理，怕在捕撈過程中有擦傷現象 
    2經過4小時消炎，然后再分類后放到網箱中養。 
  原來啊，這筍殼魚雖然是一種肉食性魚類，卻不會主動獵食，從小到大，過的都是“飯來張口”的日子，所以，人們又叫“懶漢魚”。您想啊，水庫那么大，給這些“小懶漢”們育肥該有多困難，所以，人們就把這些胃口變大了的大魚苗撈出來，放進網箱里養殖。這兒密度大、空間小，食物投放進去，魚兒自然吃得飽。 

    負責人：現在我們改進了，從水庫中抓起的其它魚，切成塊狀，喂它。 
怪不得筍殼魚在酒店賣到180元1斤呢——原來，養“懶漢魚”，不光手腳勤快，腦子也得勤快！再說了，您看這魚塊多新鮮，人都能吃，就憑這樣的食譜兒，您說筍殼魚的肉能不香，價格能不高嗎？！現在，這種獨特的養殖方式不但提高了筍殼魚的成活率和產量，還縮短了養殖周期，把過去的14個月縮短到了現在的12個月！效益能不好嘛！有人說了，這樣的好魚，干嗎不多養一些呢？慢著，它可不是在哪都能養的。 技術員：平均要達到22度以上，18度下就不能養這種魚，它就會凍著，生病�？吹竭@兒，您或許以為這筍殼魚太嬌氣，可是，它還有特別“皮實”的一面。魚兒離不開水這大家都知道，可筍殼魚卻不太一樣。 
    技術員：這個魚其實很耐氧，離開水后24小時后不會死，只要保持身體上有些水分，它就不會死。 

     由于筍殼魚的這種特性，消費者即使遠隔千里也能吃上新鮮的魚了，同時還給運輸帶來了很大方便，不需擱水減輕了重量從而大大降低了運輸成本。不過，由于我國引進筍鰳魚的時間較短，養殖條件又受到一些限制，所以在市場上供應量非常少，只能供應一些大酒店和賓館。近幾年，雖說筍殼魚在海南、廣東等地的養殖規模有所擴大，但還是遠遠滿足不了市場需求。 
經營者：我是從北京過來的，因為現在我們上面客戶特別多，這種魚的需求量特別大，作為咱們海南省淡水魚養殖的一個主打品種，既能夠提高養殖戶的經濟效益，也能豐富國內老百姓的餐桌。