中國水產門戶網報道
    半島都市報報道   “大蝦、扇貝一口沒動，客人就走了，只能倒進泔水桶，看著真讓人心疼。”7月22日，太平路一家自助餐廳的小李告訴記者。據記者調查，現在不少餐飲酒店都開設了自助餐服務，然而很多顧客食物拿多了吃不了，而自助餐又不允許打包帶走，酒店也沒有權利進行處罰顧客，由此造成各自助餐廳浪費嚴重。 

　　餐廳內有3個1米多高的泔水桶，經常一小時左右就裝滿了。每晚倒掉的海鮮、烤肉等差不多有一兩百斤。”棧橋附近一酒店餐飲部領班楚先生說，記者在這家餐廳看到，在剛走的 7個客人的桌子上，剩了半盤子的基圍蝦、扇貝等食物。而餐廳外的5個垃圾桶，已裝得連蓋子都蓋不上了。 

　　對于這種浪費現象，食客卻各有各的說法。在香港中路某星級酒店自助餐廳，一位食客對自己剩菜解釋說自己什么都想嘗嘗，就什么都拿了點兒，不是故意浪費。也有一些食客的理由讓人哭笑不得：不多拿一些總覺得有點吃虧。　 

　　青島市飯店和烹飪協會秘書長楊巖認為，顧客應該“量力而食”，不能太浪費給商家造成損失，商家可通過公告、善意提醒、及時監督等措施來引導顧客“拒絕浪費”。 




                                           編輯：鄧潔