澳洲寶石鱸又名寶石魚、玉鱸，屬鱸形目魚類。是澳大利亞久負(fù)盛名的養(yǎng)殖魚類，被認(rèn)為是最好的垂釣和食用魚之一。現(xiàn)將寶石鱸魚育苗過(guò)程中注意事項(xiàng)介紹如下：

一、仔魚的開口餌料

    仔魚開口時(shí)口裂較小，還不能攝食輪蟲，目前習(xí)慣的做法是用牡蠣受精卵和幼體作為開口餌料。但是。筆者試用過(guò)牡蠣卵、海膽卵、江珧卵等，認(rèn)為只要大小合適．經(jīng)過(guò)了大生長(zhǎng)期的卵細(xì)胞都可以作為仔魚的開口餌料。未受精的生殖細(xì)胞有容易污染水質(zhì)的缺點(diǎn)．但在使用上比較方便，容易得到，營(yíng)養(yǎng)豐富，只要控制好也可以使仔魚順利渡過(guò)開口期，進(jìn)入攝食輪蟲的階段。具體做法是：開口的頭二三天投喂貝卵或海膽卵，每天4次，每次每立方米育苗水體投喂10g，均勻潑灑全池，并在仔魚開口的第2天投喂少量的輪蟲．使之逐漸過(guò)渡到攝食輪蟲。

二、育苗過(guò)程中的危險(xiǎn)期

    薄治禮在1993年指出，寶石鱸魚在育苗過(guò)程中有幾個(gè)死亡率很高的階段，稱作危險(xiǎn)期，降低危險(xiǎn)期是提高育苗成活率的關(guān)鍵。第1個(gè)危險(xiǎn)期是在4日齡到10日齡，這期間的成活率很低。通常認(rèn)為，可能的原因包括卵質(zhì)不良、先天性畸形、不能開口攝食等。筆者在進(jìn)行寶石鱸魚的育苗試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，結(jié)果也很不穩(wěn)定，開口期成活率最高達(dá)70％，最低為0。從各種情況分析，除上述原岡外，餌料中缺乏必需的生物生理活性物質(zhì)，仔魚很難完成內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)到外源性營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡是仔魚成活率不高的重要原因。因此，在育苗中應(yīng)采取多種措施：投喂大小要適口、營(yíng)養(yǎng)上滿足需要的開口餌料；及時(shí)投喂開口餌料．未及時(shí)開口攝食的仔魚由于卵黃囊未吸收完畢．當(dāng)時(shí)并不死亡，但因營(yíng)養(yǎng)不足，活力逐漸減弱．成活率很低；控制孵化水溫和前期育苗水溫，水溫高時(shí)，仔魚的代謝消耗太快，外源性營(yíng)養(yǎng)跟不上；水質(zhì)要好，除某些化學(xué)因子影響到仔魚的生長(zhǎng)發(fā)育外．水中顆粒物質(zhì)粘附在仔魚身上，也可使之活力減弱。第2個(gè)危險(xiǎn)期是在后期仔魚階段，這時(shí)魚已經(jīng)長(zhǎng)出長(zhǎng)的背棘和腹棘．內(nèi)部器官進(jìn)一步發(fā)育、外部形態(tài)也發(fā)生很大的變化。由于趨光性彼此集群在一起，過(guò)度密集．窒息致死；有時(shí)觀察到魚在水面打轉(zhuǎn)后突然死亡．其原因有待研究。筆者發(fā)現(xiàn)采取以下措施有明顯的好處：夜間育苗池邊不開燈，保持水質(zhì)清潔，清除池底和池邊的絲狀藻類，注意餌料的營(yíng)養(yǎng)．防止魚的密度過(guò)高等。第3個(gè)危險(xiǎn)期是在進(jìn)入稚魚期后，身體開始出現(xiàn)花紋時(shí)。這期間寶石鱸魚互相殘食的現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，互相殘食對(duì)育苗成活率的影響很大，這是寶石鱸魚的習(xí)性．很難改變．但筆者發(fā)現(xiàn)，在寶石鱸魚互相殘食最嚴(yán)重的階段投喂搖蚊幼蟲，能使互相殘食的現(xiàn)象減少．因?yàn)檫@個(gè)階段主要投喂以橈足類或冰凍肉蟲，橈足類的大小已經(jīng)不太適合魚的口徑，需要找些大的食物：冰凍肉蟲是死餌料，無(wú)法整天投喂。投喂搖蚊幼蟲后．魚隨時(shí)可以攝食適口餌料，殘食也就相應(yīng)地減少。當(dāng)魚長(zhǎng)到5cm以后互相殘食的現(xiàn)象會(huì)自然減少。

三、關(guān)于育苗用水的鹽度