半島都市報(bào)資訊：

    “特價(jià)嶗山鮑魚12元每只”，9月8日中午，在云霄路上一家飯店內(nèi)，這塊牌子特別顯眼。盡管價(jià)格低廉，但正在點(diǎn)菜的市民楊先生仍很不屑：“肉質(zhì)粗、口感差，吃一次就夠了！” 
     
    楊先生所不知道的是，這種讓他大失所望的“嶗山鮑魚”，真實(shí)身份是南方鮑魚。記者調(diào)查獲悉，嶗山特產(chǎn)皺紋盤鮑，近年來多被商家運(yùn)到南方，掛上“遼鮑”的牌子賣高價(jià)，使得“遼鮑”美譽(yù)度大增；另一方面，大量的南方鮑魚低價(jià)殺入島城，卻打著嶗山鮑魚的旗號(hào)低價(jià)傾銷，使大名鼎鼎的嶗山鮑魚陷入“迷失自己”的尷尬。 
     
    南下為“遼鮑”揚(yáng)名 
     
    9月7日一早，在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，一箱箱嶗山皺紋盤鮑加冰后被送往機(jī)場(chǎng)，它們將被運(yùn)到廣州、深圳等南方城市。在批發(fā)市場(chǎng)，這一箱箱的嶗山皺紋盤鮑每只賣七八十元的高價(jià)仍供不應(yīng)求。 
     
    這種供不應(yīng)求的局面，并沒能讓?shí)魃絽^(qū)海洋與漁業(yè)局局長吳國寶感到欣慰，取而代之的是一絲隱憂。吳國寶說，今年7月18日他到珠海考察，當(dāng)?shù)鼐频暝陲@要位置掛著“遼參”、“遼鮑”的招牌，他本想去“取經(jīng)”看看人家是如何做的，結(jié)果到廚房一看，桌上放的正是嶗山皺紋盤鮑。他覺得納悶就詢問了飯店經(jīng)理，經(jīng)理告訴他，其實(shí)這就是來自青島的海參、鮑魚，質(zhì)量、口感非常好，但名氣不如遼寧鮑魚大，所以酒店大都打“遼鮑”牌而用嶗山鮑魚。 
     
    “咱這不等于用優(yōu)質(zhì)的嶗山鮑魚，給‘遼鮑’賺口碑？”吳國寶回青后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鮑魚經(jīng)銷商以每斤七八十元的價(jià)格在青島收購嶗山鮑魚，加價(jià)五至十元賣到南方市場(chǎng)，然后當(dāng)?shù)鼐频曩N上“遼鮑”的商標(biāo)，每斤可以賣到一百二三十元。 
     
    南方鮑魚低價(jià)攪局 
     
    嶗山鮑魚到南方被改名為“遼鮑”，而大量南方鮑魚進(jìn)入青島，以每只10元左右的價(jià)格進(jìn)入酒店，卻公然打著嶗山鮑魚的旗號(hào)。 
     
    記者在云霄路上一家海鮮酒店看到，這里賣的特價(jià)嶗山鮑魚大些的價(jià)格要15元/只，小一點(diǎn)的僅12元/只。盡管價(jià)格低廉，但店經(jīng)理告訴記者，只有外地游客和一些新顧客能點(diǎn)，老顧客吃上一次就不愿意再點(diǎn)。 
     
    嶗山區(qū)東海灣養(yǎng)殖場(chǎng)水產(chǎn)專家董中善告訴記者，這些鮑魚其實(shí)都是南方鮑魚，肉質(zhì)粗、口感差，因?yàn)槟戏剿疁馗�，只要一年多就能長成。相比之下，嶗山皺紋盤鮑在嶗山海域都是自然生長，一般成活鮑魚生長周期在3到4年之間，成本遠(yuǎn)高于南方鮑魚，而每只10元左右的價(jià)格，根本不夠嶗山鮑魚的自身成本。他認(rèn)為，正是這些南方鮑魚打著嶗山鮑魚的旗號(hào)低價(jià)攪局，才使得嶗山鮑魚在自家門口名聲受損。 
     
    缺乏宣傳“迷失”自我 
     
    據(jù)悉，嶗山是鮑魚的主產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)良、口感純正，嶗山年產(chǎn)鮑魚約1000噸。為什么嶗山鮑魚賣到外地，而南方的鮑魚返銷青島？ 
     
    “我們長期以來忽視了品牌建設(shè)，導(dǎo)致了今天的局面。”吳國寶分析認(rèn)為，近年來，青島本地產(chǎn)的海產(chǎn)品由于沒有形成響亮的品牌，缺乏一定的宣傳，導(dǎo)致進(jìn)入市場(chǎng)被“改裝”的尷尬境地。不僅嶗山鮑魚如此，嶗山刺參、櫛孔扇貝、黃山海蜇、金鉤海米等，這些珍貴的特色漁業(yè)資源近年來都曾經(jīng)或正在經(jīng)受各種各樣的沖擊。 
     
    值得關(guān)注的是，再造嶗山鮑魚的特色品牌已經(jīng)被列入嶗山區(qū)發(fā)展品牌漁業(yè)的重要工作內(nèi)容。同時(shí)，嶗山區(qū)還推出了“嶗山十大特色水產(chǎn)”評(píng)選活動(dòng)，嶗山刺參、會(huì)場(chǎng)梭子蟹、嶗山櫛孔扇貝、黃山海蜇、金鉤海米、沙子口鲅魚等品牌被列入其中，嶗山區(qū)試圖通過這項(xiàng)活動(dòng)把特色水產(chǎn)品牌“一炮打響”。