中國水產門戶網報道(2005-5-17)近日，許多市民喜歡用辣炒田螺做下酒菜。有關專家提醒，由于田螺是肺吸蟲的中間宿主，食用未煮熟田螺會感染肺吸蟲病。
據一些市民反映，近來許多飯店和路邊小吃部都增加辣炒田螺這道菜，早市也有一些小販賣生田螺。記者在道外區夜市看到，多數路邊小吃攤前，都有用盆裝的新鮮田螺，由于價格便宜又是現場炒制，很多人都用辣炒田螺做下酒菜。據醫生說，雖然田螺肉質鮮美細嫩，也有很高的營養價值和醫用價值，但食用未煮熟的田螺可能感染肺吸蟲病。
采集:姜玲
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