中國水產門戶網報道       科技日報資訊：近日，在遼寧省盤錦市舉辦的國際河豚魚產業化發展論壇上，專家們一致認為，開放國內市場、連鎖經營、拉動國內消費成為解決問題最有效的途徑。 

　　其中，連鎖經營是河豚魚餐飲發展的成熟模式，其科學之處首先表現在連鎖加盟企業具有熟知河豚魚生成毒素、規避毒素的技術，以及去毒、宰殺方法，其次就是對河豚魚源的可塑性、安全食用標準性和責任針對性，都有利于其可持續發展。

　　目前，全國范圍內河豚魚產品基本用于出口，國內市場尚未開放，僅部分地區進行試食試驗。國際金融危機致使河豚魚產業市場低迷、出口受阻和產品積壓。論壇上，專家們細致分析了國內河豚魚產業發展亟待解決的問題，并提出河豚魚的健康養殖模式和安全利用方式，同時，呼吁有條件地開放國內市場，通過產業結構調整和相關法律法規的建立健全，使河豚魚產業得到可持續發展。

　　河豚魚主產區位于松遼平原南端、大遼河下游入海口處，獨特的地理環境、優良的水質、豐富的餌料為河豚魚生長提供了得天獨厚的自然環境。由于盤錦河豚魚肉味鮮美、口感細膩、營養豐富，自1996年，盤錦市就依托自然優勢開始進行河豚魚養殖。目前，養殖面積已發展到近萬畝，并成為國家級河豚魚種苗繁育基地，產品出口主要到韓國、日本等國家。

　　華鲀公司作為我國率先建立起來的河豚魚產業化公司，主要從事河豚魚養殖、加工、出口，以及生物制藥等科技領域的研發，在國內外河豚業領域享有較高地位。2008年，公司經過控毒養殖的河豚魚被中國疾病預防控制中心檢疫確定為無毒食品，還被指定為遼寧省河豚魚食用單位指定用魚，養殖基地也被列為國家級河豚魚良種繁育基地，同時，華鲀公司被評為國家級河豚魚養殖標準化示范區，所養殖的盤錦河豚列為地理標志性產品，國家對其原產地進行保護。

　　該公司董事長劉烈說，發展河豚魚產業意義重大，將河豚魚與對蝦混養，不僅拯救了中國對蝦瀕臨滅亡的危險，還帶動農民致富，同時，根據河豚魚生成毒素的原理，對其進行控毒技術養殖，把有毒變成無毒，把無毒的河豚魚端上中國人的餐桌，并且河豚魚毒素提取后可用于研制生物制藥，從而為河豚產業發展創造更廣泛的空間。