中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 人民網(wǎng)資訊:香港市場90%以上的蔬菜、80%以上的活畜禽等農(nóng)產(chǎn)品由內(nèi)地供應(yīng)。這些農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量如何?記者近日奔赴江蘇、廣東兩省,對供港澳的時令農(nóng)產(chǎn)品大閘蟹的質(zhì)量監(jiān)管情況,進行了調(diào)查。
生產(chǎn)環(huán)節(jié):體檢從蟹苗開始
●大閘蟹要經(jīng)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、抗生素等28個大項、400多個小項的嚴(yán)格檢驗合格后,才能被選赴港澳
記者來到江蘇省出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心,一名身著白大褂、帶著塑膠手套的工作人員,正在擦拭一大盆螺螄。江蘇省出入境檢驗檢疫局動植物檢驗檢疫處副處長張敬友說:“我們要求注冊養(yǎng)殖場投放的螺螄等鮮活餌料都必須來自非疫區(qū)和非污染區(qū),必要時要經(jīng)過檢測合格才能投放。”
國家質(zhì)檢總局規(guī)定,出境活蟹必須來自注冊養(yǎng)殖場。記者發(fā)現(xiàn),同是太湖水,養(yǎng)殖場的水看起來明顯比靠近岸邊的水清澈。江蘇省檢驗檢疫局局長李旭輝告訴記者:“我們每年都定期對養(yǎng)殖水質(zhì)進行多次檢測。到目前為止,注冊水域沒發(fā)現(xiàn)一起水質(zhì)污染現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn),將堅決取消養(yǎng)殖場注冊資格。”
張敬友告訴記者,“注冊養(yǎng)殖場的蟹苗都是經(jīng)過層層篩選的,要經(jīng)過結(jié)晶紫、孔雀石綠、氯霉素、氟喹諾酮類和呋喃類等二十多項檢測,體檢合格的,才能成為供港澳活蟹的后備軍。”記者看到,蟹苗的驗收、消毒和投放,都有詳細記錄。
在出境前一周,注冊養(yǎng)殖場的大閘蟹就要報名“體檢”。經(jīng)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、抗生素等28個大項、400多個小項的嚴(yán)格檢驗合格后,才能被選赴港澳。
李旭輝說:“實行養(yǎng)殖基地注冊制度,我們可以集中監(jiān)管力量對供港澳活蟹全程嚴(yán)格監(jiān)管,也使推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成為可能。這大大促進了大閘蟹質(zhì)量的提高。”
運輸環(huán)節(jié):監(jiān)查從打包開始
●包裝箱上的二維碼記錄著貨物的來源、包裝場、注冊養(yǎng)殖場等詳細信息,避免在運輸中被“偷梁換柱”
記者在太湖大閘蟹養(yǎng)殖基地看到,在活蟹出貨包裝的過程中,兩名檢驗檢疫人員一直目不轉(zhuǎn)睛地監(jiān)督著。張敬友告訴記者:“我們實行批批監(jiān)裝制度,即使是深更半夜打包出貨,檢驗檢疫人員也要到場監(jiān)裝。”
為防止運輸過程中優(yōu)質(zhì)大閘蟹被調(diào)包,在裝箱完畢后,檢驗檢疫人員還要監(jiān)督企業(yè)在包裝箱上套上兩個黃色塑料鏈鎖——二維碼,里面記錄著貨物的來源、包裝場、注冊養(yǎng)殖場、網(wǎng)圍號等詳細信息。張敬友說:“不破壞二維碼,就不可能打開包裝箱。只要出境口岸檢查二維碼是否完整,并核對其中信息與出口信息是否相符,就能有效避免活蟹在運輸過程中被‘偷梁換柱’。”
在大閘蟹赴港最后關(guān)口——深圳文錦渡口岸,檢驗檢疫人員用手機大小的識別設(shè)備逐車對輸港活蟹進行二維碼掃描,只有讀取的貨物信息、開箱清點的數(shù)量與出口信息相符后才簽字放行。
張敬友說:“對于弄虛作假、管理水平差的企業(yè),我們堅決嚴(yán)罰。”
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署署長卓永興在參觀完太湖的注冊養(yǎng)殖場后曾表示:“我們認(rèn)為,大閘蟹的生產(chǎn)方式科學(xué)、環(huán)保,水產(chǎn)品的生產(chǎn)及產(chǎn)品出口檢驗檢疫制度以及對食物質(zhì)量安全控制的措施也很嚴(yán)謹(jǐn)。作為消費者,我對從這里出口的產(chǎn)品放心。”
記者從國家質(zhì)檢總局了解到,今年1—9月,內(nèi)地輸港食品達282.2萬噸,合格率為99.99%;輸澳食品29.1萬噸,未收到一起不合格通報。
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