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　　——山東省東營市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化孕育漁業(yè)品牌紀(jì)實(shí)

    日前，兩噸蟹殼上刻有“黃河口濕地大閘蟹”字樣的黃河口大閘蟹，由青島港裝船發(fā)往韓國。山東省東營市墾利縣永安鎮(zhèn)水產(chǎn)加工有限公司王經(jīng)理介紹說：“為確保黃河口大閘蟹的綠色品牌，我們公司在質(zhì)監(jiān)等部門的幫助下，實(shí)施了恒溫大棚標(biāo)準(zhǔn)化、無公害養(yǎng)殖，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，蟹子的單體體重都在150克以上。為保障產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)，我們公司在每個(gè)大閘蟹蟹殼上都用激光打上字樣，作為黃河口大閘蟹的‘身份證’。”

    黃河口大閘蟹從初期的單一外銷育苗到現(xiàn)如今的品牌銷售，發(fā)展歷程的每一個(gè)階段都沒有離開過“標(biāo)準(zhǔn)化”。品牌建設(shè)初期，按照市委市政府的要求和東營區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，東營市質(zhì)監(jiān)局確立了以標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)為有效載體，實(shí)施龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，走幫扶專業(yè)化合作組織創(chuàng)品牌的路子，快速提升黃河口大閘蟹的知名度，以品質(zhì)、品牌、綠色為推介宣傳內(nèi)容，擴(kuò)大了黃河口大閘蟹的市場占有率和社會(huì)認(rèn)知度。

    為此，東營墾利縣局聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)部門，制定了《黃河口大閘蟹品牌建設(shè)規(guī)劃》，成立了由農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員、海洋漁業(yè)技術(shù)人員、苗種養(yǎng)殖技術(shù)人員、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)人員組成的黃河口大閘蟹品牌創(chuàng)建工作小組，黃河口大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局開始逐步形成。在此基礎(chǔ)上，墾利縣局邀請(qǐng)有關(guān)專家組成標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)隊(duì)，深入養(yǎng)殖基地幫扶指導(dǎo)生產(chǎn)，并逐步制定完善了包括蟹苗繁育技術(shù)規(guī)程、成蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程、成蟹質(zhì)量要求、大閘蟹包裝運(yùn)輸儲(chǔ)藏條件等在內(nèi)的14項(xiàng)大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)文件，逐步建立起了黃河口大閘蟹質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

    標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善為黃河口大閘蟹品牌的創(chuàng)建奠定了基礎(chǔ)，隨著養(yǎng)殖系統(tǒng)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展，墾利縣局聯(lián)合有關(guān)部門積極指導(dǎo)建立專業(yè)合作化組織，培育龍頭企業(yè)，形成了合理有效的產(chǎn)業(yè)鏈條。去年12月，省內(nèi)首家大閘蟹農(nóng)民專業(yè)合作社在墾利縣牛圈村揭牌成立。合作社為社員統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一購料、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一銷售，并通過高校聯(lián)姻、企業(yè)嫁接等形式，建起了具有蟹苗繁育、蟹種培育、大規(guī)模健康養(yǎng)殖、銷售網(wǎng)絡(luò)健全的產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升了產(chǎn)業(yè)檔次，從而大大降低了養(yǎng)殖成本、規(guī)避了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，有效地促進(jìn)了蟹農(nóng)增收。大閘蟹專業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)合作社誕生后，組織從業(yè)人員抱團(tuán)闖市場，不僅大大提高了大閘蟹產(chǎn)業(yè)的組織化程度，而且延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)業(yè)化水平，成為大閘蟹產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展的重要保證。

    去年以來，墾利縣局在東營市局的指導(dǎo)下，大力扶持了景明水產(chǎn)等一批以黃河口大閘蟹養(yǎng)殖、加工和銷售為主體的漁業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，形成了“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖戶”這一利益共同體的發(fā)展形態(tài)，大大增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，提高了產(chǎn)品的市場占有率。在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，黃河口大閘蟹得到了前所未有的大發(fā)展。目前，黃河口大閘蟹產(chǎn)銷龍頭企業(yè)已發(fā)展到12家。如玉峰水產(chǎn)加工有限公司年倉儲(chǔ)能力達(dá)400噸，生產(chǎn)加工大閘蟹產(chǎn)品300余噸，公司自主研發(fā)的“鮮活水產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮方法”和“鮮活水產(chǎn)品恒溫倉儲(chǔ)裝置”兩項(xiàng)技術(shù)，均獲得了國家專利技術(shù)。

    為加快確立黃河口大閘蟹品牌，東營局積極組織黃河口大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作，目前已經(jīng)被國家質(zhì)檢總局公示。去年以來，市政府組織在北京、上海、濟(jì)南、煙臺(tái)、溫州等城市舉辦大規(guī)模的黃河口大閘蟹推介會(huì)，東營局積極參與，全力配合，大大提高了黃河口大閘蟹的知名度。經(jīng)過一系列品牌培育措施的實(shí)施，黃河口大閘蟹已經(jīng)成功躋身全省十大漁業(yè)品牌，越來越多的消費(fèi)者在購買大閘蟹時(shí)，已經(jīng)將黃河口大閘蟹作為首選。