中國水產門戶網報道
    市價雖一降再降，贏利空間仍然可觀 

　　經過幾年的努力，廣東發展珍稀鱘魚養殖已取得顯著成績。據有關方面介紹，去年全省共繁育鱘魚苗和養殖成魚約達３０萬尾，主要分布在順德、南海、中山、新會、鶴山、三水
、高明以及廣州市番禺區、珠海市斗門區等地，養殖品種除中華鱘外，還有小體鱘、匙吻鱘、史氏鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘等６種，養殖面積約達10多萬平方米。由此，廣東已成為
全國養殖鱘魚最多、發展最快的省份之一。

　　鱘魚全身是寶，肉無肌間刺，可食用率高，可做生魚片、油炸魚片，也可熏制和制作罐頭，尤其是匙吻鱘的卵經加工制成的“魚籽醬”，譽滿全球，為世界高檔營養食品，出口歐
美，每公斤可換匯5000美元，被稱為“黑色軟黃金”，產品遠遠供不應求。

　　具有強烈商品經濟觀念的珠三角養殖大戶，獲悉鱘魚有很高的食用、藥用價值后，不惜投資巨款，與當地科技人員合作，從國內外引進親本和苗種，開展人工繁殖和雜交工作，在
當地落戶已有6個品種，共計放養30萬尾，通過幾年來的馴化飼養，已摸索了一套適合當地放養的先進養殖技術，經濟效益顯著。

　　鶴山市有關部門去年從黑龍江購進一批鱘魚受精卵，自行人工孵化和培育魚種放養，利用80畝池塘養殖雜交鱘，經180天飼養，平均畝產831.25公斤，雖雜交鱘上市每公斤由前幾年140元下降到40元，但由于單產高，飼料系數低，平均每公斤只消耗1.4公斤，且生長快，最快月均增重0.4公斤，平均月增重0.2公斤。據抽查一口１號塘，投入成本91205元，其中魚種50400元，飼料21805元，加上塘租等費用20000元，產值為152950元，這口４畝塘總利潤為61745元，畝利潤15436元，今年他們自行孵化魚苗和自制飼料，成本可大大降低，效益還可提高。鱘魚是種溫帶魚類，最適水溫為19—23℃，鶴山市養殖場選擇水源最好且涼爽的山澗水或地下井水，經過濾后引入養殖池，起到冬暖夏涼的作用。


 
                                             采集：鄧潔