中國水產門戶網報道廣州首個24小時營業的專業批發市場———廣州市食中寶副食品批發中心即將在黃沙建成開業，這是記者近日從有關渠道獲悉的。 
　 
　　據了解，該中心接盤了緊鄰黃沙水產品批發中心的黃金廣場商業裙樓，與“亞洲最大水產品批發市場”相銜接，中心負責人表示，將為廣大經營者和顧客提供了“省時間，省成本”一站到位、樣樣買到的采購平臺，同時緩解了老城區市場交通擁堵的狀況。

　　海味干貨市場再擴容

　　經過長期發展，廣州海味干貨交易市場規模巨大，影響力輻射全國及整個東南亞地區。廣州市海味干果商會一位負責人向記者透露，每年光一德路的海味干貨交易額就達30億元。

　　根據廣州市政府規劃，黃沙一帶將打造成“亞洲最大水產品批發市場”。據悉，去年黃沙水產品交易中心交易量達到25萬噸，交易額超過了72億元，銷售輻射到日本、挪威、俄羅斯等20多個國家和地區。而與其一墻之隔的原廣州鐵路南站也已變身為水產批發市場，占地達10萬平方米。至此，整個黃沙地區水產交易規模蔚為壯觀。廣州市經貿委主任平欣光表示，對國內外水產品同行具有指導性的“廣州價格”已初步形成。

　　此前，廣州海產品交易格局是“買水產到黃沙，餐飲醬料干貨到一德路”，但客商很難同時進行配套采購。業內人士表示，食中寶不但令廣州海味餐飲醬料干貨市場再度擴容，也打破了廣州只能在白天經營餐飲醬料海味干貨的舊有格局。

　　“這里的交通四通八達�！痹撝行呢撠熑吮硎荆�黃沙板塊商業氛圍極濃，最近南站占地10萬平方米面積開辟為冰鮮、凍品交易區，而食中寶就建立在南站與聞名全國的黃沙水產市場中間，今后黃沙水產市場、南站冰鮮、凍品交易區、食中寶副食品批發中心的發展，還將使黃沙板塊形成亞洲最具規模的水產、冰鮮、凍品和餐飲醬料海味干貨市場。

　　全國首創24小時營業

　　據了解，廣州市食中寶副食品批發中心首期兩層商鋪經營面積達10000多平方米，如按面積計算，將是廣州首個餐飲佐料專業市場。該負責人告訴記者，目前商鋪招租形勢非常好，半個月內就有七成商鋪被搶租，目前已有眾多經營大戶進駐，計劃在8月底開張營業。中心全部投入使用后，預計年交易額將突破10億元。

　　“我們為酒樓和廣大顧客在購買水產品的同時，極為方便地購買到海味干貨、餐飲佐料，這就形成了集水產、冰鮮、凍品、餐飲配料、海味干貨為一體的一站式采購平臺�！笔持袑氊撠熑诉�透露，該中心將實行24小時經營服務，改變以往餐飲配料、海味干貨只有白天經營的習慣，而這一經營模式不但在廣州市甚至在全國都屬首創。

　　測算顯示，廣州餐飲佐料每年有近10億元的銷售量，但長期以來一直存在“有市無場”、經營不規范的狀況。有專業市場管理人士告訴記者，目前一些餐飲醬料檔口經營較混亂，甚至出現以劣充優、以假亂真的情況，有的僅值幾十元的產品竟賣到三四百元。但是，餐飲醬料的需求量越來越大，產品質量的好壞又涉及千家萬戶。而巨大的需求量，也呼喚一個規范的、上檔次的專業批發市場。
                                         采集：黃倩