中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道　　火山灰盤亙歐洲，不僅使歐洲航空一度停運(yùn)，也影響到日本人吃壽司。日本海產(chǎn)交易商不得不轉(zhuǎn)向新西蘭尋求貨源，以彌補(bǔ)進(jìn)口挪威三文魚供應(yīng)量不足。

　　貨架空

　　日本90%的優(yōu)質(zhì)大西洋三文魚來自斯堪的納維亞半島，其中多數(shù)通過空運(yùn)進(jìn)口。冰島火山爆發(fā)引發(fā)歐洲航空停運(yùn)，致使日本三文魚庫存量持續(xù)走低。
　　法新社21日援引世界最大魚產(chǎn)品市場、日本東京筑地魚市一名交易商的話報(bào)道：“我們根本進(jìn)不到貨，祈禱航空停運(yùn)快點(diǎn)結(jié)束。”
　　一名不愿透露姓名的店主說，他的小店平時(shí)每天可賣出20公斤三文魚，如今冷藏貨架上僅有三小塊三文魚待售。
　　三文魚在日本很受歡迎。它可以做成生魚片或烤魚，魚子可用來做壽司頂部裝飾。這名店主說，23日起他將接到從新西蘭進(jìn)口的三文魚。

　　換貨源

　　供應(yīng)商方面，挪威是傳統(tǒng)最大三文魚生產(chǎn)和出口國，新西蘭則排在加拿大和英國之后。眼下一些日本交易商已將貨源供應(yīng)地從挪威轉(zhuǎn)向新西蘭。
　　歐洲航空停運(yùn)致使世界最大漁業(yè)公司、挪威海洋豐收公司對(duì)亞洲和北美出口量銳減，這家公司的三文魚供應(yīng)量自19日起開始縮減。
　　這一改變使新西蘭三文魚出口量激增。新西蘭一家大型三文魚出口公司說，來自阿聯(lián)酋迪拜、泰國曼谷、新加坡、日本大阪和東京的訂貨量幾天來大幅增長。公司首席執(zhí)行官格蘭特·羅斯沃恩19日說：“迪拜訂貨量是平時(shí)的100倍，曼谷是平時(shí)的10倍，我們已增加一倍供貨量。”
　　日本將三文魚主要貨源地轉(zhuǎn)至新西蘭、澳大利亞和智利等國家可能為零售商帶來一些麻煩。比起產(chǎn)自太平洋的三文魚，大西洋出產(chǎn)的三文魚肉質(zhì)鮮嫩、口感溫和，更受日本顧客喜愛。

　　損失大

　　日本主要三文魚進(jìn)口商埼北水產(chǎn)株式會(huì)社每年從挪威進(jìn)口2000噸三文魚，幾天來這家公司已因歐洲航空停運(yùn)損失32.4萬美元，大致相當(dāng)于公司月收益的三分之一。
　　最新數(shù)據(jù)顯示，2月份日本從挪威進(jìn)口1400噸大西洋三文魚，總價(jià)值超過10億日元(約合1072.5萬美元)，而世界其他國家和地區(qū)僅進(jìn)口150噸。
　　眼下日本生三文魚采購價(jià)飆升20%，但對(duì)顧客而言，幸運(yùn)的是，一小盤三文魚2.36美元的零售價(jià)并沒有改變。
　　“如果歐洲航空停運(yùn)狀況持續(xù)，我們當(dāng)然要開始從新西蘭進(jìn)口原料，但挪威三文魚早已名聲在外，顧客已經(jīng)習(xí)慣這一口味，”東京一家名為“一級(jí)棒”的壽司店老板說。