海外媒體報道稱,英國最新的水產品零售數據顯示,在過去的12個月中,暖水蝦在英國市場的消費量1.54萬噸,銷售額2.91億美元,暖水蝦在英國水產品消費量中占14%。盡管水產品消費一直在英國市場中處于低迷狀態,但是作為高檔食品的暖水蝦備受英國消費者喜愛,尤其備受家庭主婦歡迎。
英國市場銷售的暖水蝦主要來自東南亞國家和美國中南部地區,由于海產品被譽為“更健康食品”,大蝦產品正在成為肉類食品的替代品,而暖水蝦常常被用于辣味菜肴中。
英國水產品零售商和供應商鼓勵消費者多食用水產品,改變以往舊的飲食習慣,通過向消費者促銷包括暖水蝦在內的水產品,提高水產品銷售量。
英國貝類產品協會(SAGB)組織研究者進行貝類水產品對高血脂膽固醇影響的研究。英國薩里大學的最新研究證實蝦不會對高血脂膽固醇造成影響,對此研究結果,水產品銷售商表示高興,期望水產品消費可以增加。然而,盡管大蝦與其他貝類產品一樣,屬于低飽和脂肪和低卡路里食品,擁有豐富的omega-3,但是專家建議患有高血脂膽固醇疾病的患者還是暫時不要食用或少量食用蝦類產品。
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