中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)從上海南京杭州等大城市了解到，目前牛蛙的批發(fā)價格略有回落，回落至每斤25元左右。

　　中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)記者從浙江湖州一牛蛙養(yǎng)殖合作社了解到，今年的牛蛙價格一直處于堅挺的狀況，主要就是前幾年養(yǎng)殖效益不行，導(dǎo)致今年養(yǎng)殖面積下滑產(chǎn)量不足，市場價格水漲船高。而今年的上海世博會對牛蛙的需求量很大，以前上海周邊城市的牛蛙供應(yīng)量也不錯，但是今年上海周邊城市牛蛙貨量銳減，一來是養(yǎng)殖規(guī)模減少產(chǎn)量減少，二來就是上海世博會對牛蛙消費的拉動，搶走了周邊城市的貨源。據(jù)該合作社負責(zé)人周先生介紹，該合作社早就和上海世博會簽訂了牛蛙供貨協(xié)議，以每公斤不低于55元的價格每天十噸貨量發(fā)往上海。這樣的價格，讓很多牛蛙收購商望而卻步。

　　牛蛙批發(fā)價格上漲，很多餐館都紛紛下了牛蛙這道菜，尤其是川菜館受沖擊最嚴重。老百姓也因為牛蛙價格太高，而紛紛把目光轉(zhuǎn)向其他品種。據(jù)湖北荊州牛蛙批發(fā)商張先生介紹，今年荊州當?shù)嘏Ｍ艿氖召弮r格也比往年高出不少，5兩起步的牛蛙收購價格一度在25元一斤附近徘徊，最近由于江西湖南等地養(yǎng)殖牛蛙也紛紛上市，緩解了市場供求失衡的狀況。加上高價牛蛙“逼”走了很大市場需求，最近牛蛙的批發(fā)價格也下滑了不少。目前荊州當?shù)?兩起步的牛蛙收購價格只有19元一斤，但是這個價格和往年的不足十元相比，仍是比較驚人。