中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道 喜歡吃日本料理的沈小姐每次去料理店都會(huì)點(diǎn)上一份日式烤鰻魚(yú)，或者日本鰻魚(yú)飯。因?yàn)橛小叭帐健倍郑蛐〗阋恢币詾榭决狋~(yú)的原產(chǎn)地在日本，其實(shí)現(xiàn)在餐廳里提供的烤鰻魚(yú)全都清一色的是“中國(guó)籍”。不過(guò)大陸消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)鰻魚(yú)的消耗量卻只有日本人的千分之一。
記者近日從中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)獲悉，由于鰻魚(yú)在日本頗受歡迎，因此消費(fèi)量巨大，所以日本的鰻魚(yú)基本上不出口，而日本市場(chǎng)的大部分的鰻魚(yú)缺口還是靠中國(guó)鰻魚(yú)在“支撐”。商會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，日本市場(chǎng)是我國(guó)烤鰻的主銷(xiāo)市場(chǎng)，占我國(guó)烤鰻出口的60%左右。今年1至5月，我對(duì)日出口烤鰻1.2萬(wàn)噸，比2009年同期的0.98萬(wàn)噸增長(zhǎng)27.1%；出口金額2.1億美元，比2009年同期的1.2億美元增長(zhǎng)70.8%。另?yè)?jù)日本《朝日新聞》報(bào)道，由于日本今年鰻苗捕獲量降低，日本今年的鰻魚(yú)減產(chǎn)達(dá)40%。面對(duì)今年本地鰻魚(yú)供應(yīng)短缺，日本烤鰻供應(yīng)商也只能靠進(jìn)口來(lái)補(bǔ)充市場(chǎng)需求。
食土商會(huì)鰻魚(yú)分會(huì)相關(guān)人士告訴記者，目前中國(guó)鰻魚(yú)在日本等地已經(jīng)打響了名頭，但是在中國(guó)，消費(fèi)者對(duì)鰻魚(yú)的印象還更多的停留在日本料理店中。再加上可能是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的關(guān)系，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)鰻魚(yú)似乎一直“不感冒”。日本人均年消費(fèi)鰻魚(yú)量近1000克、臺(tái)灣達(dá)340克，而中國(guó)大陸人均消費(fèi)量只有1.6克。即使在北京這樣消費(fèi)比較高的城市，每年的鰻魚(yú)消耗量也不過(guò)幾百?lài)崱?/div>
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