中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道夏季是海鮮銷售的旺季，由于目前正值伏季休漁期，冷凍海鮮成了時(shí)下餐桌的主打。昨天，新浦工商分局執(zhí)法人員在對(duì)市振興批發(fā)市場(chǎng)的部分海鮮冷庫(kù)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其銷售的黃魚成色異常，體表泛黃斑，經(jīng)過仔細(xì)辨認(rèn)，初步確定為使用工業(yè)染料“黃鈉粉”上色的凍魚，當(dāng)場(chǎng)暫扣26箱共計(jì)208公斤，并對(duì)另外19箱染色程度較輕的冷凍魚作出撤柜處罰。

　　現(xiàn)場(chǎng)目擊：染色黃魚冷庫(kù)售賣

　　上午9時(shí)，執(zhí)法人員在一家冷凍海鮮庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)其銷售的黃魚顏色異常，體表遍布深黃色斑點(diǎn)，隨即要求攤主打開冷庫(kù)檢查，經(jīng)查，總共有11箱冷凍魚顏色有異，且另外19箱凍魚也有輕微染色跡象，可攤主卻聲稱此批黃魚均為正品，不存在問題。執(zhí)法人員隨后將一板凍魚放入清水中浸泡，一分鐘后融化的冰水就將盆內(nèi)的清水染黃，攤主此時(shí)不得不承認(rèn)魚中確實(shí)添加了黃鈉粉。執(zhí)法人員隨后又從另一家冷庫(kù)中查獲了15箱染色凍魚，其外包裝上均無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址、凈重等標(biāo)識(shí)，遂對(duì)其作出了暫扣和撤柜處理。

　　攤主自曝：染色魚來(lái)自山東諸城

　　這位許姓攤主透露，市內(nèi)的冷凍染色黃魚大多是從山東諸城的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的，在山東就已經(jīng)被染色了，他們只負(fù)責(zé)銷售，每箱16斤黃魚，批發(fā)價(jià)28元/箱，銷售價(jià)35元/箱，主要銷售給中小型飯店、食堂和農(nóng)村市場(chǎng)，每隔幾天就進(jìn)一次貨,“買家大多認(rèn)為黃魚體表黃就代表新鮮，如果幾天還沒賣掉的顏色褪了就很難再賣出去了，而涂上黃鈉粉就好賣了。”一位執(zhí)法人員告訴記者，魚販子為了蒙騙消費(fèi)者，會(huì)涂一種摻有油漆的黃鈉粉，由于黃鈉粉附著性強(qiáng)，可以牢牢粘在魚的表面，不易褪去，而外觀看上去嫩黃又光澤，長(zhǎng)途運(yùn)輸都不會(huì)變色，足以亂真。

　　消費(fèi)提示：魚眼魚尾冰凍辨真?zhèn)?br>
　　黃鈉粉，工業(yè)染色劑，屬于工業(yè)顏料的一種，常用于木材、家具的染色，由于其遮蓋性強(qiáng)，一經(jīng)染色不易褪去，又含有工業(yè)雜質(zhì)和重金屬，是國(guó)家明令禁止在食品行業(yè)中使用的化學(xué)品，經(jīng)黃鈉粉染色的凍魚經(jīng)過高溫加熱，一旦被人食用將引起人體多個(gè)內(nèi)臟器官的惡性病變，嚴(yán)重?fù)p害身體健康。執(zhí)法人員提醒，市民在購(gòu)買黃魚時(shí)，一定要仔細(xì)觀察魚體，如果魚眼通紅、凹陷干癟，魚尾斷裂缺失，體表有不均勻黃斑，則可以確認(rèn)其是添加了黃鈉粉染色的陳貨。另外，經(jīng)黃鈉粉染色的凍魚其染料常常滲出，使魚周圍的冰凍也呈現(xiàn)嫩黃色，且這種凍魚耐高溫、耐陽(yáng)光，存放多久都不會(huì)褪色。

                           編輯：劉謙