中國水產門戶網報道摘�币��豹睆V西欽州市茅尾海是全國最大的近江牡蠣采苗基地，每年可生產近江牡蠣種苗1.5億支(串)，其中有部分種苗銷往廣東湛江、汕頭、中山、臺山等市及海南省進行養殖。近江牡蠣屬濾食性貝類，主要濾食海水中的藻類，從理論上說，它是無公害產品�；浳髋c廣西沿海一衣帶水，氣候與海洋環境十分相似，而近江牡蠣產品營養豐富，歷來是消費者喜愛的食品，因此，構建粵西、廣西沿海近江牡蠣產業帶，將極大地促進兩地漁農民的增收和水產業的發展。�お�

�豹标P鍵詞�豹苯�江牡蠣�碑a業�豹豹お�

��  近江牡蠣(Ostrea rivularis)，俗稱大蠔、白肉蠔、牡蠣，是暖水性雙殼類軟體動物，以濾食海水浮游生物為主，其肉質鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之稱。是廣西欽州市馳名的海產四大名產之一。欽州灣海岸曲折，灘涂廣闊，咸淡水交匯，水質優良，浮游生物多，氣候暖和，十分有利于近江牡蠣的繁殖和生長。目前，欽州市的近江牡蠣苗種及成品產量大幅增長，產品主銷廣西、廣東、福建、上海、北京及港澳臺等地。最近10年，近江牡蠣養殖由灘涂往淺海發展，由插養往吊養模式發展，由單水層吊養發展為多水層立體吊養，養殖產量(殼蠔)也由原來的8～10t/667m2增加到25～30t/667m2。��

�豹睆V西欽州茅尾海是全國最大的近江牡蠣天然采苗基地，近江牡蠣營固著性生活，每年的5～6月為產卵期，產卵后受精卵蛻變為面盆幼蟲隨海流飄動，遇固著性硬物后，便附著在硬物上，終生不再移動，依靠海潮的漲退帶來的食物營生。欽州沿海漁農民根據近江牡蠣的生長規律，從一百年前就開始了近江牡蠣人工養殖。過去采用石塊、瓦礫等采苗，到20世紀70年代中后期，發展到使用水泥柱(45cm×5cm×5cm)進行插播采苗，生產效率得到了很大的提高，欽州的近江牡蠣養殖面積也從20世紀70年代的167hm2增加到了目前的13333hm2，年產量近18×104t，年可提供近江牡蠣苗種1.5億支(串)。但近年來，由于各級政府對海洋環境的重視，水泥柱養殖留下的殘片嚴重污染海區，并且由于淤積，養殖區的海底地貌發生了根本性的改變，因此，水泥柱養殖越來越不適應于目前養殖需要。由傳統的水泥柱采苗模式，改用膠絲繩串粘球式片狀水泥采苗器，其上苗率比傳統水泥柱高2～3倍，每個采苗沉樁架面積為160m2，年可采苗10萬串，并且可多次使用或可拆除，無污染。如采用水泥柱插播采苗，10萬支水泥柱則需要占灘涂面積13340m2，因此大大提高了水體利用率和采苗生產力。��

�豹被浳髋c廣西沿海相毗鄰，海岸線長，水質肥沃，海洋氣候相似，十分適宜近江牡蠣人工吊養，粵西近十年來也逐步開展了近江牡蠣的人工養殖，主要在遂溪、吳川、電白、三水一帶。因此，共同構建粵西廣西近江牡蠣產業帶，具有堅實的基礎。

 

1�睂嵤┊a業帶建設的基礎和條件�豹�

1.1�碑a業帶建設的基礎�豹豹�

�豹苯�江牡蠣資源豐富，廣東廣西沿海均有天然的近江牡蠣資源，每年的6至8月份，是近江牡蠣產卵期。廣西欽州是近江牡蠣集中產卵區，每年可采苗1.5億支(串)，種苗易于解決。據粗略統計，兩省(區)近江牡蠣年產量達106t以上，同時兩地的漁農民基本上都掌握了養殖技術，通過短期的培訓，便可以獨立操作，實施千家萬戶的規模養殖。近江牡蠣養殖風險低、效益高，易于管理，其主要靠濾食海水中的藻類營生，是廣大消費者都放心的食品。近江牡蠣除了鮮食外，可用于加工蠔油、蠔豉、肽、口服液，也可用于調酒和藥用，蠔殼還可燒制石灰、作飼料添加等，可以說近江牡蠣全身都是寶。��

1.2�碑a業帶建設的條件�豹豹�

�豹被浳鞯貐^水產加工業十分發達，湛江市是南方最大的水產品集散地，長年進行對蝦、近江牡蠣等水產品的冷藏加工，急凍保鮮技術成熟，廣西沿海生產的大部分水產品，都通過湛江銷往全國各地，因此，市場前景廣闊。��

 

2�睂嵤┊a業帶的重要意義�豹豹�

�豹庇捎谥性奖辈繛澈�區劃界，我方漁場面積縮小，且近海漁業資源日益衰退，捕撈效益逐年下降。目前粵西、廣西有大小機動漁船14000多艘，總馬力超過100萬匹。根據中央的部

　

署和地方的實際情況，到2007年，要對20匹馬力以上的漁船減船轉產2000多艘以上，需安置轉產轉業漁民25000多名。為了穩定漁區，合理安置轉產轉業漁民，上岸發展水產養殖業，需摸索出一條漁民轉產轉業的新路子。水產養殖業，已逐步成為沿海漁農民增收的主渠道，而近江牡蠣，也逐步成為沿海水產的支柱產業，因此，粵西廣西共同構建沿海近江牡蠣產業帶的發展，具有重大的意義。��

 

3�睂嵤┊a業帶的措施和條件�豹�

3.1�狈龀炙�產養殖龍頭企業和行業領頭人�豹豹�

�豹苯ㄔO“新農村”和增加農民收入，已納入國家“十一五”規劃中，因此，各級政府要大力扶持農業體系中的龍頭企業發展，尤其是集科、供、貿一體化的水產科技龍頭企業。從政策上、資金上給予扶持，大力發展“公司+基地+農戶”的經營模式，做大做強近江牡蠣產業。鼓勵利用淺海水域資源發展近江牡蠣養殖的單位和個人。近年的生活實踐表明：近江牡蠣浮筏式吊養產量是傳統灘涂插養的3～5倍以上，人們已經看到了開發淺海近江牡蠣養殖的巨大潛力，尤其欽州市豐信蠔業有限公司近年研制的球式片狀采苗技術，相比水泥柱、水泥樁采苗，上苗率提高了2倍多，可直接使用于吊養生產，減少以往水泥柱采苗需重新將種苗移往它處插養的操作，節省了生產成本，同時減少了種苗的損失，減少了海區污染，減輕了勞動強度，提高了近江牡蠣的成活率。這將有利于促進筏式吊養、沉樁式吊養以及其它模式的近江牡蠣養殖發展，激勵和促進淺海資源的開發利用，大大地提高了勞動生產力。��

3.2�奔哟罂萍寂嘤柫Χ群彤a品的宣傳力度�豹豹�

�豹睅啄陙�，國家科技部門十分注重對農業的科技投入，農業產業科技含量達40%以上，質量、產量逐年提高，例如廣西對蝦養殖業，從1999年的平均單產50kg/667m2，提高到目前的400kg/667m2，近十倍的增長。近江牡蠣的產量也提高了3～5倍，這都是依靠科技投入的結果。但還應看到，很多漁農民還停留在刀耕火種的傳統養殖模式中，因此需加大科技培訓力度，積極開展科技宣傳到鄉、培訓到鄉、服務到鄉的“三下鄉”活動，讓廣大的漁農民能夠掌握1～2門技能，尤其是養殖風險低、投資少、技術易掌握的近江牡蠣養殖。��

�豹苯�江牡蠣是兩廣的特色品種，素有“海底牛奶”之稱，藥用價值也很高，我們要注重對該產品的宣傳，打出近江牡蠣附加產品的知名品牌，使內地的消費者對該產品也有清晰的印象。��

3.3�奔訌姾献鳎�拉動產業帶的發展�豹豹�

�豹被浳餮睾Ｅc廣西沿海一衣帶水，有很多共同之處，粵西水產業比廣西沿海發展得更快，資金更充裕，科技投入與科研經費比例均比廣西高。粵西地區的水產企業尤其加工企業十分龐大，技術力量雄厚，有廣東海洋大學作為后盾，集教學、科研、生產一體化，目前近江牡蠣三倍體研究已進入尾聲，很快會投入正式生產。因此，加強與粵西水產界的合作，是構建兩地近江牡蠣產業帶，拉動當地經濟發展的基礎，同時，兩地科技部門也要為產業帶的發展提供必要的科研資金、科技信息、技術支撐。通過廣西沿海水產、科技等部門合作，為粵西地區提供大量的近江牡蠣苗種，粵西地區加大培訓力度，鼓勵當地漁農民發展近江牡蠣人工吊養，采取“公司+基地+農戶”的經營模式，近江牡蠣產業帶一定能在兩地水產業中起到支柱作用。

                                 南方漁網編輯：黃倩