中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道   　特點：鮮香可口，營養(yǎng)豐富。牡蠣被稱為“海的牛奶”，100克的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質(zhì)的1／2,并含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。 
　　
　　說明:
　　原料：牡蠣 米飯
　　調(diào)料：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 
　　制作： 1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。 
　　2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。 
　　3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。