中國水產門戶網報道俺最喜歡的一款夜市小吃：炒田螺《圖片暫時傳不上來 :(》……先把田螺不停的用清水清洗，連續放上幾天后，再將其輔以調制的大醬，生蔥活蒜，外加花椒，當然，少不了辣椒中的極品的極品：朝天椒，按順序放入鍋中爆炒，末了叫上兩位好友，幾杯新疆特產的扎啤，呵呵，那個辣呀，那個香呀，那個爽呀，嘿嘿，俺寫到這兒又流口水了。

    可以讓你越辣越想吃，越吃越辣，吃得你大汗淋漓，滿口噴火，今晚再去吃！

    其實新疆因為日照時間比較長，氣候比較干燥，所以人們習慣在下班后和三幾位朋友去夜市上吃酒小坐，這里的夜市里什么都有，像我剛才提到的炒田螺、海瓜子、爆炒小龍蝦、烤牛羊肉、胡辣羊蹄、面肺子、烤肉、烤牛板筋、烤雞翅、烤雞腿、各種面食、炒菜、韓國燒烤、小火鍋、東北小吃灰餅、各種炒粉炒面、各種粥和鹵雞腿、鹵雞爪、鹵牛肉、鹵豬肉、鹵豬蹄、鹵鴨脖子等等等等，好吃和不得了…

    特別值得一提的是：新疆椒麻雞和大盤雞，都沿用特有方式制作出來，那個味道，呵呵，保準吃過了的還想吃，沒吃過的只能看著流口水了






                                          編輯：龐琪