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盡管國際市場價格創新紀錄，2010年日本蝦類進口量達280,732公噸（表1），為2007年以來的新高，較2009年增長5.84％。生蝦和加工蝦類之供應量均增加，泰國是白蝦和附加價值蝦類產品的最大供應國。
越南則是日本進口冷凍生蝦的主要供應國，其次為泰國和印度尼西亞。但在稅則號別HS030613000（蝦類和草蝦）下，越南之進口量僅增加1.42％，遠低于泰國（17.36％）和印度（16.5％）的成長幅度。
表1 日本2003-2010年產品別蝦進口量
單位：公噸
|
年 產品別 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
|
活蝦 |
293 |
383 |
271 |
184 |
167 |
134 |
142 |
135 |
|
生鮮/冷藏蝦 |
19 |
33 |
19 |
7 |
0.4 |
2 |
30 |
8 |
|
冷凍生蝦 |
233,195 |
241,443 |
232,435 |
229,948 |
207,257 |
196,626 |
197,574 |
205,345 |
|
干制/鹽漬/鹽鹵 |
1,977 |
2,351 |
2,008 |
2,036 |
1,586 |
1,761 |
2,937 |
2,551 |
|
水煮冷凍蝦 |
13,927 |
16,745 |
17,051 |
18,269 |
17,893 |
19,678 |
20,903 |
21,563 |
|
水煮煙熏蝦 |
453 |
618 |
422 |
414 |
324 |
279 |
278 |
254 |
|
調理食品 |
33,361 |
39,688 |
42,195 |
50,016 |
48,156 |
44,037 |
41,147 |
46,599 |
|
蝦壽司（帶飯） |
92 |
204 |
263 |
204 |
144 |
103 |
2,213 |
1,952 |
|
合計（包括其它） |
283,318 |
301,464 |
294,662 |
301,080 |
275,528 |
262,621 |
265,223 |
280,732 |
資料來源：日本漁產貿易商同業公會
表2 泰國2009及2010年冷凍生蝦/草蝦出口量值
單位：產量-公噸、產值-百萬泰銖
|
蝦種類 |
2009 |
2010 |
％變化 | |||
|
產量 |
產值 |
產量 |
產值 |
產量 |
產值 | |
|
白蝦 |
180,267 |
39,449 |
206,933 |
45,562 |
+14.8 |
+5.5 |
|
草蝦 |
10,860 |
2,288 |
13,712 |
2,668 |
+26.3 |
+16.6 |
|
淡水蝦 |
2,188 |
500 |
2,314 |
396 |
+5.8 |
-20.8 |
|
其它蝦類 |
12,483 |
3,260 |
14,479 |
3,673 |
+16.0 |
+12.7 |
|
合計 |
205,798 |
45,497 |
237,438 |
52,299 |
+15.4 |
+15.0 |
資料來源：泰國海關
表3 美國2009及2010年蝦進口量
單位：公噸
|
供應國 |
2010 |
2009 |
％變化 |
|
供應國 |
2010 |
2009 |
％變化 |
|
泰國 |
203,237 |
192,766 |
+5.43 |
|
加拿大 |
2,776 |
3,011 |
-7.80 |
|
印度尼西亞 |
61,095 |
69,329 |
-11.88 |
|
巴拿馬 |
3,313 |
3,620 |
-8.48 |
|
厄瓜多爾 |
65,022 |
61,595 |
+5.56 |
|
尼加拉瓜 |
4,394 |
4,800 |
-8.46 |
|
越南 |
48,355 |
42,181 |
+14.46 |
|
蘇利南 |
1,425 |
2,912 |
-51.06 |
|
中國 |
48,085 |
44,077 |
+9.09 |
|
哥倫比亞 |
1,293 |
1,580 |
-18.16 |
|
墨西哥 |
23,536 |
41,122 |
-42.77 |
|
危地馬拉 |
1,742 |
1,880 |
-7.34 |
|
馬來西亞 |
24,346 |
18,422 |
+32.16 |
|
菲律賓 |
1,454 |
1,270 |
+14.49 |
|
印度 |
30,157 |
19,919 |
+51.40 |
|
阿拉伯聯合大公國 |
794 |
964 |
-17.63 |
|
孟加拉國 |
8,097 |
9,875 |
-18.01 |
|
巴基斯坦 |
129 |
272 |
-52.57 |
|
圭亞那 |
7,814 |
8,924 |
-12.44 |
|
沙特阿拉伯 |
456 |
0 |
- |
|
秘魯 |
6,997 |
8,475 |
-17.44 |
|
斯里蘭卡 |
72 |
67 |
+7.46 |
|
委內瑞拉 |
3,586 |
3,792 |
-5.43 |
|
其它 |
2,394 |
2,609 |
-8.24 |
|
宏都拉斯 |
10,246 |
8,744 |
+17.18 |
|
總計 |
560,815 |
552,206 |
+1.56 |
資料來源：美國國家海洋漁業局
反觀泰國之出口概況，其冷凍生蝦和草蝦的出口量值均增加15％，達237,438（表2）公噸和523億泰銖（約16.9億美元），白蝦及草蝦之出口量顯著增加，漲幅依序達14.8％和26.3％。此外，泰國也出口大量的附加價值及調理/預煮蝦類產品，此類之出口量為419,940公噸，出口值達995億泰銖（約32億美元）。
2010年美國所有產品別之蝦類進口量則較2009年增加1.6％，達560,815公噸（表3），泰國仍是最大的供應國，供應量為203,237公噸，較前一年增加5.4％，但自印度尼西亞之進口量則下滑12％。
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