——訪大湖水殖股份有限公司首席科學家、總經理楊品紅
 
    楊品紅：
 
    大湖水殖股份有限公司首席科學家、總裁，水生生物學家。
 
    2000 年享受國務院政府津貼。曾任湖南省水產科學研究所和湖南省漁業環境監測站助研、副研究員、研究員，湖南文理學院教授。湖南省水產工程技術研究中心主任、研究員；兼中南林業科技大學、湖南農業大學碩士生導師。

    大湖股份已經走上正軌

    FAM：大湖股份這些年的歷程如何？
 
    楊品紅：大湖股份從1999年元月成立，到2000年6月份上市，經歷了1年半的時間。上市后到今年應該是整整11年了。因為大湖股份原來不是做水產這個行業的，所以在這么多年的發展歷程中，還是走了一些彎路。
 
    不過，目前的大湖股份已經走上了正軌，從管理上形成了自己獨特的模式；在技術上層面上也有其領先于全國的方面；資源上擁有180萬畝的全國最大的水面資源；另外，大湖也塑造了一支很棒的職業經理人團隊。
 
    FAM：能否談談大湖股份在“十二五”期間的發展規劃？
 
    楊品紅：“十二五”期間的發展規劃，第一是把淡水水產品的加工做起來，現在（大湖）雖然有了一定規模，但是產業鏈還不全，要把它完善起來。我們投入了8000萬建水產品加工廠，預計明年可以投入生產。大湖一直是做鮮活魚終端銷售，但這個可變因素較多，而加工產品非常可控。另外，作為品牌推廣，加工產品可以有統一的標識。最重要的是我們也認為淡水加工產品存在很大的市場需求。
   
    “十二五”要做的第二件事是把終端營銷做起來。大湖股份先后成立北京、長沙水產品營銷中心，未來還將在重慶、上海、廣州設立營銷中心。去年9月份，大湖股份還啟動了“千店工程”，要把大湖品牌拓展到酒店、超市等終端。現在已經在北京、長沙等地開了一百多家專柜。

    未來的發展，按照我的想法，大湖首先要調整養殖結構，即產品結構的調整。上一些附加值高的品種、適應加工的品種。當然，苗種的供應也要適合水產品發展的需求。
 
    其次，我們也一直在試驗是否能選育出一種身上有特殊標志的魚，不管哪條魚，身上都有那個標志，天然的，無需防偽標識。這樣人無我有的產品，對于大宗水產品而言，才能把銷售價格抬起來。
 
第三，大湖股份也要重視產品質量安全問題。我認為產品安全要從源頭抓起，從苗種階段抓起，一直到養殖過程，只有通過這樣才能保證產品質量安全。
 
    第四，要做好水產品的流通環節，要實現無縫對接，建設水產品信息交易平臺，讓產品的銷售情況在交易平臺上顯示出來。

    FAM：哪些是您認為附加值高的產品呢？
 
    楊品紅：產品的附加值應該從兩個方面體現：第一是用優質的水產品來體現，同樣一種魚，品質的高低來體現，比如水庫里的魚，就要賣得貴，你賣五塊我賣十五塊，附加值就體現出來了。
 
    其次是品種不同來區分，特色品種。比如洞庭青鯽，抗病草魚等，只有我們自己有，我就可以有議價權。
 
    技術才是公司最大優勢

    FAM：那么現在擁有180萬畝水面的資源優勢是不是大湖股份最大的優勢？

    楊品紅：不能這么認為。一個公司的存在，技術層面是最重要的。水面資源再大，如果沒有技術去開發，你做就不賺錢。
 
    因此，看一個上市公司也好，企業也好，他的核心競爭力還是在技術層面。技術層面絕對第一，管理層面排第二。你不能看都是在養魚，實際上差異性很大。
 
    FAM：目前公司主要采取“公司+基地+農戶”的方式，如何確保農戶環節的規范，規避質量安全的隱患呢？
楊品紅：我認為太松散的農戶是無法規范的。但有一定意識的農戶，如果公司的養殖規范賺錢了，你怎么做他們就會跟著你去學，因為按照這種模式成本低，效益好，養殖戶自然跟著你去做。
 
    此外，公司在“公司+基地+農戶”的運作，是在保證公司在魚種的控制率達到60%以上，成魚控制在30%以上的量進行的，只有這樣才能把控好市場，這是多年實踐得出的判斷。
 
    FAM：那么大湖股份未來的增長點在哪？
 
    楊品紅：品牌是其一，大湖的品牌的溢價可能有若干倍增加，現在大湖的估值與它的市值是倒掛的，大湖市值只有8億左右，但實際大湖的市值應該有15-16億，未來大湖還有很大的升值空間；第二是加工版塊。
 
（文章根據現場記錄及錄音整理，未經受訪者本人確認）