大崗鎮增沙村村民黃耀生

　　
　　今年49歲的黃耀生，從23歲開始就一直從事水產養殖業，至今已有26個年頭。

　　與往年一樣，今年黃耀生還是承包了40畝魚塘。

　　當記者在廣州番禺區大崗鎮增沙村村委會主任梁善明的陪同下，來到黃耀生承包的魚塘邊時，他正搖著一只小船在一口魚塘里拋撒著飼料（見圖，袁輝攝），另一口魚塘邊的飼料自動拋撒機則開著，成群成群的魚浮出水面，爭搶著吃食，黑壓壓的一片，場面很是壯觀。

　　黃耀生告訴記者：“這么多年來，養殖規模一直都是40畝上下，主要是養殖四大家魚，同時會混養南美白對蝦。”

　　記者問及近期四大家魚的銷售情況如何，黃耀生說：“去年到現在，四大家魚一般都在520元~530元/擔，最貴的時候賣到600元/擔，一年下來，平均大概在550元/擔。”

　　黃耀生告訴記者，他一般會購入重量為半斤左右的魚苗，生長3~4個月后，待魚苗重量達到2.5斤的時候就賣出，畝產量平均一年有3000多斤。至于成本，算上地租、魚苗、飼料、設備投入等，養魚的總成本平均每畝在9000元~10000元一年。

　　記者問到：“魚苗不是都很小一條的嗎？為什么選擇重量為半斤的魚作魚苗呢？”黃耀生解釋說：“購買重量為半斤的魚作魚苗，一是可以大大縮短魚的養殖周期，這樣，我一年至少可以收獲五六批魚；二是存活率高，有效地降低了風險，提高了產量。”

　　20多年的養魚生涯，黃耀生積累了豐富的經驗，他說：“現在開始接下來的幾個月都是魚蝦多病害的季節，因為4~9月份的天氣比較反常，不穩定，加上夏季氣溫高等，這些因素都會導致魚蝦容易出現腸胃病，所以這幾個月對魚塘要勤加消毒，多增氧等。”

　　除了養殖四大家魚，黃耀生還在魚塘里喂養了南美白對蝦，他說：“養蝦并不是為了盈利，主要是為了在魚塘里進行混養，因為混養比單一養殖能有效地減少魚蝦的病害，降低發病率，相對來說，安全性高，只是產量會稍微比單一養殖低一點。”

　　黃耀生說，去年蝦的價錢普遍在13元/斤，最貴的時候也就20元/斤。而蝦的成本每年在1.3萬元/畝，為了節約成本，所以一年只養兩批蝦，因為除了3月~10月之外，其他月份的氣溫都比較低，不適宜養蝦，要是真的要養，那就得在魚塘搭建大棚，給蝦建造溫室，但是這樣一來，成本就高出了很多，劃不來；另外，這樣子混養，沒有單一養殖的產量高，因此蝦的產量也不會很高，年產量少的時候大約500斤/畝，最多的時候可達2000斤/畝，年平均畝產1000斤左右。若按照去年普遍價格13元/斤來算，要畝產1000斤，才能剛好收支平衡，若產量1000斤，那就要虧本，產量1000斤，才有利潤可言。

　　黃耀生的魚蝦都是批發商直接到地里進行收購，主要銷往珠三角及周邊等地。

　　把養蝦按照收支平衡的情況來看，記者保守算了下黃耀生養魚的效益，魚的價格以520元/擔，產量為3000斤/畝，共40畝魚塘，除去養魚的成本，那么黃耀生養魚一年的純利至少有20萬元。