中國水產門戶網報道農糧與獸醫局在包裝及運送的技術上取得突破，成功把金目鱸稚魚在36個小時后的存活率提高至100%。

    新技術使養殖漁場業者能開拓區域市場，把稚魚安全運往更遠的地方，進一步推動本地熱帶水產養殖業發展。

    上月底，農糧局首次采用新技術把80箱約兩萬條金目鱸稚魚送往文萊一家養殖漁場，整個過程包括陸路交通及空運，前后13個小時。報告顯示，所有稚魚兩個星期后仍健康存活。

    據了解，稚魚在長途跋涉運送后，存活率介于60至95%。

    養殖漁場業者一般上從孵化場引進約三個月大稚魚，把它們飼養在海上養殖場6至8個月，待長大成大魚后，就能在市場上出售。

    農糧局食物供應與科技處項目經理周永忠（32歲）受訪時說，除確保魚卵和魚苗優質，稚魚包裝和運送過程也很重要，否則再健康的魚也難在抵達養殖場后存活。

    現有的運送法有兩種：路途較近的多數采用開放式；路途遙遠的則采用封閉式。

    所謂開放式，即把要運往養殖漁場的稚魚放在不封閉水箱內，由于環境與稚魚生長的環境相差不遠，因此過程較簡單。

    至于長途運送法則復雜得多，水箱得進行封閉，加上舟車勞頓，稚魚往往無法承受長時間壓力而死去。

    農糧局的技術突破在于成功增加封閉箱內的水氧氣含量，并通過降低水溫、調整水的咸度及停止喂食，使稚魚活動量和排泄物大大減少，進入半冬眠狀態，從而安然、健康地抵達目的地。

    周永忠說，約三個月的試驗期間，最困難的地方就是找出合適的水咸度，及水氧氣含量比例，從而推算出稚魚可存活的時間。

    他說：“在封閉箱內，只要有一條稚魚死去，就會影響水質，也對其他稚魚造成壓力，因此能取得100%的存活率無疑是非常重要的。”

    目前，研究人員把重點放在金目鱸，下來預料會擴大魚種范圍。周永忠相信，不同魚種對封閉箱的環境條件會有差異。

    試驗在農糧局設于圣約翰島上海水養殖中心（MarineAquacultureCentre）進行。這個耗資3300萬元設立、兩年前啟用的中心，主要研究大規模孵化魚卵和養殖魚苗的技術。

    海水養殖中心是東南亞首個大規模的魚孵卵和魚苗養殖設施。中心的養殖設備高科技、分類多，而且幾乎所有設備都在室內，大大提高研究員對養殖魚苗過程的控制。

    它所養殖的熱帶食用魚有不少種類，除了金目鱸，還有金鯧及紅鯛魚等。

    根據2005年數據，新加坡人每年每人平均吃20.8公斤的魚。


                                   南方漁網編輯：黃倩