文/圖 《水產前沿》撰稿人 蔡章潔
　　
　　陳維平從2002年開始養(yǎng)蝦，最初是和兩個朋友合作，直到現(xiàn)在擁有17口塘的養(yǎng)殖規(guī)模，塘口的擴大也是陳維平養(yǎng)蝦經驗積累的見證。
　　
　　如果你來和陳維平交流養(yǎng)蝦經驗，他會興致勃勃地帶你看他的蝦塘，在塘邊給你講他的蝦塘消毒、調水、水色觀察等等，在和陳維平的聊天中，你很容易就能感覺到他對蝦塘的熱愛，他和這些蝦塘有著說不完的故事。
　　
　　巡塘全面細致
　　
　　“我基本上把巡塘當散步了，每天轉來轉去都是在蝦塘里。”陳維平說，每天巡塘起碼8-10遍，巡塘的時候主要觀察水色以及蝦的狀態(tài)，蝦會不會爬邊、有沒有蝦在水面上跳，水質方面最關鍵的是看水中的有機物的情況，如果塘邊的水粘稠度不高、沒有沉淀就比較好。除此之外，還要觀察機電是否安全、進排水口是否正常運轉以及排污口的情況。
　　
　　“排污口的排膿也有一門學問的。”陳維平介紹，要觀察排膿多少、是否有臭味，排出來的蝦殼多不多，如果蝦殼多的話，要回塘看料臺上的蝦軟軟硬情況，如果蝦殼變軟，蝦體往往會感染疾病。為了保證對蝦蝦殼生長，要嚴格控制水中鈣與鎂的濃度和比例，海水鈣不能低于300mg/L，鎂不能低于900mg/L。
　　
　　“關門養(yǎng)蝦”不可行
　　
　　陳維平是一個喜歡交流分享的人，他曾多次去徐聞、雷州等地與當地的養(yǎng)蝦高手交流養(yǎng)蝦經驗，陳維平養(yǎng)蝦11年都盈利，談起行業(yè)內交流，他笑言，“養(yǎng)蝦這門技術算是掌握了，但是還要不斷地學習，學習，再學習。就算第一年養(yǎng)好了，你不看看別人怎么養(yǎng)，也還只是局限在自己的小空間里。”陳維平說一再強調，“關門養(yǎng)蝦是不可行的。”
　　
　　陳維平也樂于將自己的養(yǎng)蝦經驗和別人分享，在企水鎮(zhèn)一帶，他也介紹其他養(yǎng)殖戶使用冬棚標粗養(yǎng)殖的方式。企水鎮(zhèn)的養(yǎng)殖一般是一年兩造蝦，陳維平搭冬棚之后每年養(yǎng)三造，但是并非全部的蝦塘都搭冬棚，只選用一部分池塘集中標粗，四口養(yǎng)殖池配一個標粗池塘，陳維平說，“這樣做也是出于成本考慮，冬棚造價在5000元/畝左右，如果全部的蝦塘都搭冬棚，成本太高。”
　　
　　今年陳維平也做了一個大膽的嘗試——有一口塘不換水就直接放苗。陳維平表示，這也是迫于標粗池的蝦苗已完成標粗，如果再排水消毒就來不及了，于是他就把水排掉40公分，再用碘進行消毒。但是陳維平也并不是盲目憑感覺做這樣的嘗試，之所以有這樣的嘗試也是因為這口塘上一造蝦養(yǎng)得非常成功，水色比較好，并且他測過水體的總堿度、亞硝酸鹽、pH值都不超標。