中國水產門戶網報道做了10年南美白對蝦飼料生意，戚汝恩“十年磨一劍”，終于悟出一個業道：飼料對養蝦業的影響微乎其微，養殖南美白對蝦成功與否，還得由蝦苗來決定。換句話說，養蝦必須從蝦苗“娃娃”抓起。 

戚汝恩是港口區光坡鎮新興村人，見過周邊許多蝦農的成則慶和敗則衰。 

光坡鎮有蝦塘約2萬畝，往年，蝦農要蝦苗，大多去廣東湛江或附近的欽州、東興購進。因為路遠，幼體蝦苗比貓兒還小氣，成活率超低。
戚汝恩正是看到這點，去年10月，與一個伙計合伙，投資130多萬元，在自己的承包地里，創辦起福綺蝦苗場。 

戚汝恩說，家里的那點承包地，已不足以養活家人了。 

辦場半年，風調雨順，出苗2億尾，理論利潤40萬元。但是，一場“威馬遜”，蝦苗損失幾千萬尾，養殖房被掀翻頂，實際“赤字”60萬元。“無異于在兩條腿里抽去一條腳筋”。 

然而，心中存有目標，就是再瘸著腳，也要摸爬滾著抵達。 

臺風后第二天，戚汝恩叫來兩家人，男女老少齊上陣，清洗池、放鮮水，拆危墻、搬廢料，開展生產自救。幾天工夫，蝦苗場復原。
戚汝恩說，辦蝦苗場本是三只手指抓田螺——十拿九穩要有賺的，依據是，他們實行訂單養殖模式，根據蝦農需求，從廣東湛江購進蝦苗幼體，在養殖場調養7至13天，然后再銷售給蝦農。 

流程簡單，工藝不復雜，卻并不代表誰都可以做。戚汝恩實話實說，因為湛江和本地的水會有變化，必須盡量減少其差異性，使蝦苗幼體適應。 

這是蝦苗養殖一個核心技術問題。 

現在，福綺蝦苗場有32個養殖池，每個池15立方水，正常情況下，一年可養殖蝦苗5至6億尾，搞得好，一年可收回投資。 

然而，今年不巧，在兩個月時間里，先是“威馬遜”，爾后又來“海鷗”，好像不把福綺蝦苗場“摁倒”不罷休似的。 

可幸，戚汝恩不是聽天由命的主兒，他既不會就地臣服，也不可能向外求饒。相反，他要在自身內部用功發力，尋找突破口。 

他透露，他目前正在進行蝦苗越冬試驗，如果成功，不但可以打破當地冬天不養蝦的老傳統，而且還為他的蝦苗市場打開一個廣闊前景。
在談到這件事情的時候，戚汝恩臉俠潤紅，兩眼放光，就像他滿池子的蝦苗生活在冬天里……