廣東佛山順德地區(qū)養(yǎng)殖加州鱸的歷史悠久，每個(gè)人都形成了自己的一套方法，對(duì)于水的處理、 投料、用藥都有點(diǎn)壓箱的干貨。在池塘邊生活工作的養(yǎng)殖戶對(duì)于池塘環(huán)境感知能力非 常敏感，對(duì)水色變化，氣味異常，吃料情況等一下就能感覺出來。勒流的養(yǎng)殖戶陳叔就是其中一位，他養(yǎng)殖加州鱸已經(jīng)有8個(gè)年頭，從剛開始的試養(yǎng)，到現(xiàn)在自成一體，不能說一定成功，一定賺大錢，但也是穩(wěn)打穩(wěn)扎走到了今天，就算是在行情不好的時(shí)候 ，也能保本生存。下面是陳叔多年摸索出的養(yǎng)殖技術(shù)，希望能給新進(jìn)者一點(diǎn)啟示。

　　1、放養(yǎng)密度

　　主要是以精養(yǎng)加州鱸為主，培養(yǎng)有鳙魚和鯽魚或黃骨魚，放養(yǎng)的密度根據(jù)池塘的水深、底質(zhì)和養(yǎng)殖商品魚的規(guī)格情況的不同而略有不同。一般情況下放養(yǎng)加州鱸密度為5-7千尾/畝、鯽魚密度為800-1200尾/畝、鳙魚密度為60-100尾/畝，增氧機(jī)一般在1.5畝-2畝/臺(tái)。

　　2、清塘

　　清塘分帶水清塘和不帶水清塘兩種，帶水清塘一般把水一次性加足水位(魚苗1米、魚種1.5米)，用茶麩30斤/畝*米殺野雜魚，3-5天后用硫酸銅+敵百蟲殺蟲并肥水，7天后水質(zhì)指標(biāo)正�？蛇^塘放魚，這種清塘模式是在緊急用塘?xí)r才用;另一種是不帶水清塘，有些養(yǎng)殖戶清理池塘淤泥或在冬天的時(shí)候曬塘1-2個(gè)月，在池塘的周圍潑上石灰，三天后就可以進(jìn)水，用硫酸銅+敵百蟲徹底殺一次蟲并可以肥水，待水質(zhì)指標(biāo)正常后可過塘放魚。

　　3、魚苗期管理

　　(1)試苗

　　一般先拿部分苗種回來試苗24小時(shí)以上，魚苗活潑沒問題后方可放苗，在放加州鱸魚苗前先將鯽魚和鳙魚用網(wǎng)格分開放大水面養(yǎng)。

　　(2)魚苗期餌料

　　一般放苗都在5朝左右，主要是靠吃水蛛(枝角類為主)，7朝左右開始吃紅蟲或冰鮮漿，有些養(yǎng)殖戶認(rèn)為紅蟲帶細(xì)菌多，加州鱸易得腸胃病，8朝以上開始吃冰鮮漿，10朝以上開始喂冰鮮顆粒，3寸以上開始切冰鮮塊投喂。在吃水蛛和紅蟲階段盡量讓鱸魚苗吃飽，當(dāng)吃到冰鮮顆粒時(shí)開始固定餐數(shù)投喂(一般是4餐)。另外，介于冰鮮漲價(jià)和配合飼料的推廣，部分養(yǎng)殖戶從10朝-3兩左右投喂加州鱸魚膨化飼料。

　　(3)魚苗期過篩

　　加州鱸魚有殘食性，在魚苗期抓緊過篩對(duì)魚苗的成活率很關(guān)鍵，一般都分有至少兩個(gè)規(guī)格，第一次過篩為8朝左右，分為8朝上和8朝底兩個(gè)規(guī)格;第二次過篩為9朝左右，分為9朝上、8朝和8朝底三個(gè)規(guī)格;第三次過篩在大部分為9朝時(shí)，分為9朝上和9朝底兩個(gè)規(guī)格，10-11朝之后可放大水面養(yǎng)殖。

　　(4)殺蟲、消毒

　　一般情況下一個(gè)星期消毒一次，半個(gè)月殺一次蟲，根據(jù)天氣和魚苗的健康程度有所調(diào)整。

　　(5)魚苗期的主要病害

　　1)寄生蟲病：主要是以車輪蟲和杯體蟲危害較多，習(xí)慣用硫酸銅0.7斤/畝*米潑灑池邊;

　　2)腸炎：主要是在吃料太多或是在轉(zhuǎn)料的時(shí)候，氧氣不足都容易得，可以用氧氟沙星+VC免疫多糖拌料喂3天;

　　3)爛腮：水質(zhì)變化大(白障雨)或鰓部得過寄生蟲，我們多用碘或二氧化氯消毒兩次;

　　4)爛嘴、爛尾(在水里面發(fā)白)：主要是天氣變化大，下雨多引起，養(yǎng)殖戶多用二氧化氯消毒。

　　4、成魚的養(yǎng)殖管理

　　(1)投喂飼料

　　一般在2兩之前多數(shù)投喂4餐(早上6：30、10：30，下午2：00、5：00)，2兩以上一般投喂3餐(早上6：30、10：30，下午4：30)，等到10月份刮第一批鱸魚后開始投喂2餐，過年前刮第二批鱸魚后可投喂1餐，根據(jù)鱸魚的口徑大小調(diào)整冰鮮塊的大小。

　　(2)高溫期水質(zhì)管理

　　1)喂料喂7成飽，避免在中午水溫高的時(shí)候喂魚;

　　2)一個(gè)星期喂一次清涼解毒的中草藥+諾氟沙星預(yù)防腸胃病和出血病;

　　3)少殺蟲、殺菌，多調(diào)水;

　　4)加高水位(一般水深都在2米-3米之間);

　　5)中午和晚上多開增氧機(jī)。

　　(3)成魚期的病害

　　1)爛鰓：細(xì)菌性爛腮或是水質(zhì)問題(亞硝酸鹽高)引起的爛腮，養(yǎng)殖戶一般外用二氧化氯消毒，內(nèi)服氟苯尼考，或調(diào)水降亞硝酸鹽;

　　2)爛嘴、爛尾防治同魚苗期;

　　3)出血/圍心腔出血/細(xì)菌性敗血癥，外用苯扎溴銨消毒，內(nèi)服恩諾沙星或氟苯尼考+護(hù)肝中藥;

　　4)諾卡氏菌病

　　內(nèi)臟有白色結(jié)節(jié)狀白點(diǎn)，體外鰭條有潰瘍狀，養(yǎng)殖戶多用戊二醛體外消毒，內(nèi)服恩諾沙星+護(hù)肝中藥;

　　5)赤皮、花身

　　主要是體表受傷或得氣泡病之后的癥狀，養(yǎng)殖戶一般是體外消毒，內(nèi)服氟苯尼考+解毒護(hù)肝中藥;

　　6)亞硝酸鹽中毒

　　魚體表出血，浮在水面5-10cm不下沉，消毒越消死越多，這時(shí)主要是潑抗應(yīng)激和解亞硝酸鹽毒素的藥，晚上用增氧劑，死亡情況會(huì)有所緩解、下降。

　　5、刮魚

　　一般正常精養(yǎng)鱸魚刮魚3次，也視當(dāng)時(shí)的價(jià)錢、魚的的密度魚大小和資金的運(yùn)轉(zhuǎn)情況等因數(shù)影響。

　　第一次刮頭批魚在9月份到10月份，鱸魚規(guī)格在6兩以上，天氣涼爽的早上刮魚，第一次刮魚時(shí)天氣都較熱，此時(shí)多注意先把水調(diào)好了再刮魚，刮魚前一天晚上潑抗應(yīng)激的藥(Vc等)，刮魚上吊網(wǎng)后開潛水泵沖水(泵底放兩袋鹽)。掛完魚后消毒、殺蟲，有的客戶還內(nèi)服些抗生素等防爛身;

　　第二次刮魚在過年前，這個(gè)時(shí)候魚也足夠大且過年前價(jià)格都有所回升，這個(gè)時(shí)候刮魚視魚塘水質(zhì)情況和天氣情況可潑抗應(yīng)激的藥或不潑，一般潑抗應(yīng)激的藥魚的體質(zhì)好很多;

　　第三次刮魚在過年后看魚價(jià)和池塘的需求靈活掌握，一般第三次就徹底清塘。

　　6、養(yǎng)殖成本計(jì)算

　　下面以10畝的塘，放養(yǎng)魚苗5萬，塘租5.5萬，產(chǎn)量40000斤，餌料系數(shù)4.0，冰鮮價(jià)格1.5元/斤，冰鮮費(fèi)用17.5萬，電費(fèi)180*12=2.16萬，魚種1.5萬，人工1.8萬，刮魚費(fèi)用0.45萬，合計(jì)：28.91萬，平均成本7.22元/斤。