受不穩(wěn)定天氣的影響，全國早批白水蝦整體的投苗節(jié)奏普遍放緩了15天，早棚蝦出蝦時間也相對推遲了10天左右

塘基上標(biāo)粗棚

　　浙江養(yǎng)殖戶是對蝦養(yǎng)殖的風(fēng)向標(biāo)，哪里好養(yǎng)往哪里去，已經(jīng)有浙江大軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)華北的工廠化養(yǎng)殖和如東的小棚蝦養(yǎng)殖市場。而一度曾是浙江大軍天下的華南市場，要么推遲放苗，要么退出市場或只養(yǎng)一造蝦，這部分區(qū)域的養(yǎng)殖面積縮減已成定局，必將影響到今年料企及苗企在華南市場生存環(huán)境。

　　海南

　　文昌、瓊海地區(qū)的投苗在4月底時已基本完成，到目前為止有25%左右的排塘率，但整體的養(yǎng)殖情況比西線還是比較穩(wěn)定的，規(guī)格集中在80-100頭之間。部分投苗早的區(qū)域，7成以上的蝦已經(jīng)達到50頭左右的上市規(guī)格，有零星發(fā)病緊急收蝦的情況，但整體來說養(yǎng)殖情況良好。

　　與之相反的是西線，受不穩(wěn)定天氣的影響，局部地區(qū)發(fā)病率高達8成，清塘后已有養(yǎng)殖戶開始新一輪的投苗，或者發(fā)過病的池塘經(jīng)過處理后，目前情況比較穩(wěn)定，如果順利，到6月中下旬能陸續(xù)賣蝦。

　　廣東

　　江門地區(qū)的尾棚蝦已經(jīng)開始陸續(xù)收蝦，但多是發(fā)過病的塘，養(yǎng)殖戶計劃養(yǎng)到大蝦再賣，以期降低損失。尾棚蝦的存塘量并不多，受病蝦出塘影響，目前價格有所下滑，60頭的蝦塘口價大概是15塊/斤。頭批大水蝦放苗集中在30天左右，但養(yǎng)殖戶普遍反映今年的長勢有點慢，現(xiàn)在規(guī)格以500-800頭居多。發(fā)病占了3-4成，以偷死為主，但排塘的并不多，這可能與珠三角近段時間雨水天氣多，氣溫升溫緩慢有關(guān)。

　　珠海是另一個對蝦養(yǎng)殖集中地，以乾務(wù)為例，今年浙江養(yǎng)殖戶流失量占9成，剩下的轉(zhuǎn)為魚蝦混養(yǎng)或與羅蝦混養(yǎng)，另一部分人轉(zhuǎn)養(yǎng)海鱸等高檔魚類。有從業(yè)人員反映，有將近1萬多畝的池塘改種蓮藕，市場萎縮已是事實。個別地區(qū)發(fā)病嚴重，東湖地區(qū)排塘率近6成，游塘的情況增多，有養(yǎng)殖戶說“多年不見的游塘”現(xiàn)象又出現(xiàn)了。

　　湛江地區(qū)的冬棚蝦養(yǎng)殖也接近尾聲了，今年普遍反映產(chǎn)量并不高，可能會影響白水蝦的投苗積極性。而水源較好的地區(qū)開始轉(zhuǎn)養(yǎng)日本對蝦，目前已經(jīng)開始陸續(xù)投苗，盡管養(yǎng)殖量有所上升，但日本對蝦苗價還相對穩(wěn)定。近年日本對蝦養(yǎng)殖有跟風(fēng)現(xiàn)象，雖然前景好，但專家們?nèi)匀惶嵝佯B(yǎng)殖戶要提防日本對蝦的白斑病害。

　　粵東的對蝦養(yǎng)殖區(qū)集中在汕頭、饒平、潮陽等地，除了少部分高位池外，以四大家魚、黃鰭鯛、蟹和對蝦混養(yǎng)為主。四月份時投苗不足4成，進入五月溫度基本穩(wěn)定，投苗也基本結(jié)束，目前養(yǎng)殖情況基本穩(wěn)定。

珠海乾務(wù)的池塘轉(zhuǎn)種蓮藕

　　廣西

　　今年廣西防城港和欽州的浙江養(yǎng)殖戶都有一個共同特點：推遲放苗時間，這與前期天氣影響，水不夠淡有關(guān)，但更多的是放平穩(wěn)了養(yǎng)殖心態(tài)，希望提高養(yǎng)殖成功率，而不是單純地追求多茬高產(chǎn)，因此今年很多養(yǎng)殖戶選擇推遲放苗，降低養(yǎng)殖密度，只養(yǎng)一造蝦的方向去。畢竟塘租便宜了，很多養(yǎng)殖戶還是希望能繼續(xù)生產(chǎn)。5月中旬時放苗也只有5成左右，現(xiàn)在已經(jīng)有8成人放苗了，但欽州仍有25%的空塘率，預(yù)計6月中旬會陸續(xù)放滿。

　　而合浦地區(qū)的早苗蝦已經(jīng)有8-9成收蝦，主要原因為還是5月份廣西有一個北風(fēng)降溫天氣影響，導(dǎo)致發(fā)病養(yǎng)殖戶被迫緊急收蝦，規(guī)格30-100頭的都有。

　　福建

　　福建地區(qū)的大棚高位池已經(jīng)進入出蝦尾聲，前期的蝦價領(lǐng)跑全國，以40頭的蝦為例，曾一度達到45元/斤，現(xiàn)在各地出蝦開始多起來，蝦價有所下滑，維持在35元/斤。由于近年養(yǎng)殖成功率偏低，盡管蝦價高企，但很多養(yǎng)殖戶仍然在猶豫是否今年要繼續(xù)投苗。另一部分土塘養(yǎng)殖的區(qū)域，上個月已經(jīng)開始投苗，現(xiàn)在已經(jīng)基本完成放苗，目前情況穩(wěn)定，有小量發(fā)病，但不具代表性。

　　江蘇

　　江蘇如東地區(qū)今年的鍋爐苗已經(jīng)開始陸續(xù)收蝦，但受長期低溫影響，出蝦時間還是比去年推遲了大概10-15天。如東的鍋爐蝦多在春節(jié)后放苗，趕在5月中旬出蝦，出蝦規(guī)格為40-60頭左右，市場價格高達26-35元/斤，今年如東地區(qū)鍋爐蝦發(fā)病率較高，有業(yè)內(nèi)人士估計達到7成，排塘的將近3-4成。發(fā)病情況呈現(xiàn)區(qū)域化、集中化的趨勢，有些區(qū)地區(qū)發(fā)病率高達8成。

　　直放苗的養(yǎng)殖戶在4月初已經(jīng)基本完成投苗，目前規(guī)格集中在100-300頭之間，隨著氣溫逐漸回升，直放苗的生長速度開始加快，預(yù)計下個月中旬就會有蝦上市。如東近年來由于養(yǎng)殖成功率低，很多養(yǎng)殖戶放棄中造小棚的養(yǎng)殖，專攻年頭和年尾兩批蝦的養(yǎng)殖，這兩個時間段的蝦價也是最好的。土塘的養(yǎng)殖戶目前開始修整池塘，預(yù)計放苗高峰期出現(xiàn)在6月初。

　　贛榆今年的對蝦養(yǎng)殖面積有所增加，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖模式上也有所改變，特別是采用搭小棚加溫標(biāo)苗再放外塘的分段式養(yǎng)殖，取得不錯的成效。江蘇外塘魚蝦混養(yǎng)的地區(qū)也開始陸續(xù)投苗，還是以普通苗為主，畝產(chǎn)200-300斤。

　　浙江

　　盡管浙江蕭山今年的養(yǎng)殖面積略有縮小，但今年第一造大棚蝦的養(yǎng)殖成功率高達8成，也有發(fā)病的，但整體的排塘率并不高。大棚蝦多集中在3月中旬放苗，采用捕大留小的養(yǎng)殖模式。經(jīng)過60多天的養(yǎng)殖，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶開始陸續(xù)賣頭批蝦，第一批蝦的規(guī)格集中在60頭左右，價格22-24元/斤。

　　蕭山近兩年的養(yǎng)殖成功率并不高，也刺激養(yǎng)殖戶開始謀求轉(zhuǎn)型，例如部分養(yǎng)殖戶開始采用搭小棚標(biāo)粗再放外塘的養(yǎng)殖模式，目前這部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)完成投苗，發(fā)病率有2-3成。但相對直放苗，搭小棚標(biāo)粗一來可以縮短出蝦時間，錯峰出蝦搶個好價錢；二來降低前期養(yǎng)殖風(fēng)險，養(yǎng)殖成功率會明顯提高。盡管增加了成本，但前景還是比較好的。蕭山外塘養(yǎng)殖的也基本完成投苗，養(yǎng)殖時間不長，目前情況比較穩(wěn)定。

蕭山大棚養(yǎng)殖戶收蝦

　　上海

　　上海奉賢養(yǎng)殖面積約為4.8萬畝，大概有8000多畝的大棚蝦，其余為土塘為主。上海地區(qū)的大棚蝦和如東的小棚養(yǎng)殖相似，大棚在2月份投苗，目前規(guī)格集中在60頭左右，已經(jīng)開始陸續(xù)上市。今年整體的養(yǎng)殖情況還算樂觀，并沒有大面積的排塘情況。而土塘養(yǎng)殖也采用溫棚標(biāo)粗放外塘的模式，一般在4月初投苗，5月中旬等外塘水溫穩(wěn)定后再搬至外塘，目前有少量發(fā)病的情況。但6月份是當(dāng)?shù)氐拿酚昙荆�發(fā)病高峰可能會出現(xiàn)這個時間段，并且有人預(yù)測今年長三角地區(qū)會有局部大雨的情況，養(yǎng)殖戶需要提高警惕。

　　湖南、湖北

　　湖南、湖北南美白對蝦主要的養(yǎng)殖模式是土塘養(yǎng)殖，湖北主要集中在荊州、潛江、仙桃、黃岡、新州等地，湖南主要集中在常德。去年兩湖的畝產(chǎn)量在500斤左右，養(yǎng)殖成功率不超過五成。由于草魚行情低迷，湖北轉(zhuǎn)養(yǎng)對蝦的不在少數(shù)，預(yù)計今年對蝦的養(yǎng)殖面積增加6000畝，達到20000畝，而湖南的對蝦養(yǎng)殖面積也將近有20000畝的水平。

　　湖北這兩年有養(yǎng)殖戶嘗試冬棚養(yǎng)殖模式，一般在3月下旬投苗，現(xiàn)在規(guī)格在8公分左右，有部分養(yǎng)殖戶操作得好的話，一年可以養(yǎng)兩造蝦，現(xiàn)在普遍還是一年養(yǎng)一造蝦。目前，兩湖的水溫穩(wěn)定在22度以上，養(yǎng)殖戶開始陸續(xù)投苗，預(yù)計放苗高峰在五月底到6月初出現(xiàn)。

　　現(xiàn)在困擾兩湖養(yǎng)殖成功率的主要還是前期標(biāo)粗淡化環(huán)節(jié)，隨著標(biāo)粗技術(shù)的提高，現(xiàn)在淡化的成活率一般能達到8成左右，而養(yǎng)殖戶放苗的密度也達到4萬/畝。另一個因素則是由于是淡水養(yǎng)殖，受雨水天氣影響大，容易造成應(yīng)激失苗。

兩湖的蝦苗淡化池

　　山東、河北、遼寧

　　整個環(huán)渤海灣的對蝦養(yǎng)殖市場現(xiàn)在才剛開始投苗，河北去年集中在5月8日-10日左右投苗的較多，今年受低溫天氣影響，投苗時間推遲了有半個月，現(xiàn)在開始陸續(xù)放苗，遼寧地區(qū)的投苗高峰可能還要往后推一點。隨著南方一代苗的推廣，今年投一代苗的養(yǎng)殖戶有所增多，但絕大部分的土塘養(yǎng)殖還是以本地苗、普通苗為主。隨著養(yǎng)殖成功率下降，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶也開始摸索一些新的養(yǎng)殖模式，比如近兩年就有養(yǎng)殖戶嘗試搭小棚標(biāo)粗蝦苗，這對于提高前期的成功率有一定幫助。

　　山東的土塘養(yǎng)殖和河北的情況差不多，但最具特色就是工廠化養(yǎng)殖的推廣。由于海參和多寶魚行情低迷，養(yǎng)殖戶因地制宜地將海參池或多寶魚池改造成對蝦養(yǎng)殖池，取得不錯的經(jīng)濟效應(yīng)。近兩年山東的工廠化養(yǎng)殖熱情不減，養(yǎng)殖面積還在不斷擴張。筆者在上個月走訪海陽地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖時，很多養(yǎng)殖戶的對蝦已經(jīng)養(yǎng)至300頭左右的規(guī)格，目前已經(jīng)開始陸續(xù)出蝦，規(guī)格在50-60頭左右。