近幾年來，養蝦一年比一年難養，養殖戶普遍反映：上罾關和百支關是決定養殖成功與失敗的重要因素。

　　上罾關

　　這是池塘早期生態系統構建的過程和維護的過程，常見問題有：池水因引入地下水調節鹽度而帶入氨氮后導致的亞鹽偏高問題，pH值偏高，泥皮、青苔滋生，水色過濃致透明度過低，蝦苗成活率過低，遲遲不“清罾”等。

　　百支關

　　進入100條時，這時已經處在養殖的中期階段，池水和底質都已承載較多或既定程度的負荷(污染趕追凈化能力)。常見問題有：透明度過低(如低于10公分)，白便，“零星耗底或陡然出現耗底”，氨氮、亞鹽陡然升高，pH值過低，轉水(水色老化、泡沫增多)甚至倒藻落清，水體渾濁，底差，黑臭，蝦有回邊或“爬沙”等，甚至大量耗底，減產或失敗收蝦。

　　具體應該怎么做呢?看看漁行家怎么說。

　　羅懷遠：“濁水養蝦”可以避開養殖中出現的主要問題

　　上罾關。就是蝦上罾前后最易發病，根據天氣、水溫不同，白水蝦一般在放苗后20-30天，棚蝦一般在25-40天;我們始終相信一點，發病肯定是有原因的，所以在未發病之前，肯定有哪一點做得不到位，或者即使做了，未達到預想的效果。

　　建議：1、鏡檢蝦苗。相信大多數養殖戶都是以目測觀察、試水為準，很少有養殖戶拿苗去找專業人員做鏡檢，主要看蝦身附著物、蟲，肝胰臟(脂肪滴)、腸道蠕動、體表透明度等，這些是通過肉眼無法看清的，但通過顯微鏡很容易知道哪些苗好，至少通過鏡檢可以排除一些太差的苗，少走一些彎路，避免因為苗種不好帶來的損失;

　　2、水質調節(濁水養蝦)。因為“濁水養蝦”可以避開養殖中出現的主要問題，只要調成是濁水就不可能是大青水，pH值一般不偏高(常說的氣泡病也少了)，而且水也不會濃，實踐也證明濁水的塘水質比較穩定。所以建議前期多補充有益菌(如：金乳酸、EM菌露)保證指標正常，自然避開不好水色(大青水、藍藻水、醬油色水等)。

　　3、抗病強體。天氣不好，特別是大雨天氣，蝦應激蛻殼后體質較弱病菌容易趁虛而入，所以下雨前、或大雨剛停立即使用“鈣磷速補+強應激”，如下雨量較大，一轉晴就用“噬菌王”控制有害菌;

　　4、保肝護肝。因為蝦肝臟的好壞直接關系到蝦是否發病，并且保肝護肝不是1-2次能做好的，必須長期預防，所以建議轉肝前后用“五黃金樽+草本精華素”潑水，長期拌喂“強肝利膽促長素”到達上市規格。

　　百支關。就是蝦養殖規格在100-150支/斤左右，這個時候成本也是比較高的，如果一旦發病，損失慘重;所以需注意以下幾點：

　　1、勤改底，多增氧。因為到這個時候隨著喂料量增加及藻類死亡、排泄物多，塘底自然變差，天氣不好很容易返底導致水變，所以堅持至少7天使用一次“萬能底凈”，有時根據塘底惡化情況連著使用，晚上根據天氣情況及蝦癥狀使用“多氧底爽”或“新氧成功”;

　　2、雨后及時解毒(速解120+鈣磷速補)，增加水體通透性，第二天防病“噬菌王”，觀察2-3天水體情況，適當補菌調水，保持水體一定渾度及濃度;

　　3、注重營養，增強體質，長期拌喂“金維他+消食促長酶“;靈活使用“五黃金樽”與“VC應激靈、鈣磷速補”的搭配;了解所用產品特性。

　　謝權忠：離不開水體溶氧和營養的問題

　　大部分發病都發生在轉折期，比如轉飼料的時候腸胃不適應，再加上水體溶氧不足或者天氣不佳造成的溶氧不足。當然如果營養不足也會在天氣不佳或者蛻殼期的時候需要大量營養的時候，會造成相對應的病害。

　　建議在不同的時期開啟不同數量的增氧機，或者有測氧儀可以關注水體的溶氧數值，在天氣不佳的時候會除了增加開增氧機和停減料、人工增加化學增氧劑。

　　另外定期使用復合的營養制劑比如營養應激康。

　　前期底部比較干凈。一百支的時候，底部比較臟底部污染加重，導致細菌或者毒素增加，實際回到實處，還是水體溶氧的問題。

　　土塘主A君近幾批養蝦經常沉沉浮浮，有時小賺，大部分處于虧本。

　　分析：根據了解，絕大部分預防工作，A君已經做得八八九九，不惜開增氧機、定期調水改底、內服等。咋一看，好像很完美，什么都做了，就等蝦爭不爭氣了。再仔細了解，應該其他都做得不賴，就是增氧機開啟的模式，特別是遇到變天、蝦的清罾前、后、和蛻殼期等突發事件時段，說沒有特別的注意，總是硬性的開啟，沒有太相關聯的適度增減。原來問題就出在這里!

　　建議：其他工作照舊，開增氧機調整為：沒有清罾前，一臺增氧機管4～5畝;清罾后，一臺增氧機管3～4畝;特殊情況一臺增氧機管2畝，晚上比白天加開一臺，在七八十支一斤左右，根據吃飼料的量及時減少容納量，及時出蝦。

　　結果：今年的蝦，第一次養的很順利，沒有發生任何病害。A君說，原來養蝦真的有科學，并不復雜，只是自己了解不深、做的淺，從此以后，對養殖信心大增。

　　陳建軍：底好、水好才能蝦好

　　20天前必用悅碘加六黃調水，內服佳多寶(功能性納米多維)調理體質，增強抵抗力，同時結合多次改底。百支關主要控料及調理腸道(內服腸健康和乳酸菌)，最好是結合改底。

　　其實養殖南美白對蝦最主要的是在放苗前把水調好(清塘要徹底為前提)：清塘消毒后使用益菌多(枯草芽孢桿菌為主的復合菌)加紅糖浸泡后和氨基酸肥一起潑灑，進行調水培菌。讓蝦塘水培起藻類和有益活菌，水質各項指標正常，這時候才放苗。那么放苗后的管理工作需要注意的底質和水質維護以及營養的補及。

　　一、底質的維護

　　在放苗后的十天左右要使用分解底爽(強分解劑和VB)進行改底，在上罾前每隔十天進行一次改底。在上罾后至百支頭時把改底時間間隔調至七天一次。

　　二、調水處理

　　放苗后十天左右要使用悅碘(聚維酮碘)進行水體調水。當蝦開始上罾而沒有在二小時內吃干凈料臺飼料時要使用悅碘和六黃優抗(中草藥產品)進行處理。在上罾后到百支頭的養殖時間段要定期使用悅碘和六黃優抗進行調水處理。每次使用悅碘和六黃優抗后的第二天要使用益菌多培菌，讓水體里的有益活菌成為優勢種群。

　　三、營養的補充

　　南美白對蝦的特殊生理構造決定了它的吸收能力差，因此對營養的供給要求比較高(營養成分要全面，含量要高，容易吸收)。但是現在的配合飼料加工工藝過程中把大部分維生素類和氨基酸類損失掉，導致南美白對蝦在前期的生長發育中得不到所需要的某些營養。因此在百支頭之前的營養補充是很關鍵的。

　　在放苗第七天開始就使用佳多寶(液體多維和氨基酸)(注：佳多寶等液態多維產品中已經解決了維生素A、D、E、K的脂溶性問題，而且是納米技術，因此養殖水產品比較容易吸收)進行拌料投喂，每天拌喂二餐，一直拌喂至百支頭。

　　賴遠軍：養殖是污染惡化的累積，防病是污染惡化的減法

　　曾經養殖白對蝦有個順口溜：養蝦管理關鍵節點，3、6、9。第一個3是指投苗后30天前后(也就是清罾期，規律是冬春在25天左右，夏秋低溫約40天左右，故取中間值30天);第二個6是60天前后也就是100支左右(隨著優質苗種的進步這個規律已變);第三個9是90天臨上市前后的時間。

　　這些時間節點在對蝦生長規律上與養殖環境受惡化程度上是有正相關的。第一個3是清罾階段，對蝦生理上處于第一快速增長期，在這之前投料缺乏參考因素很難做到精確投餌，對蝦除攝食人工餌料更多時間也攝食池塘環境中的天然餌料。隨著生長發育到某個節點采食量及天然餌料已不能滿足需求時，開始攝食大量的配合飼料。由于從“雜食”到全人工飼料，加上旺盛的攝食行為，常常會表現肝胰臟負何過大。主要表現應肝胰臟腫大及肌體協迫發應大。建議：適度增料，不宜過急。另可補充維生素及免疫多糖提高機體抗協迫能力。

　　至于第二個6或者百支關，個人認為是環境環節的問題。因為經歷了從無序投餌到旺盛的百支階段，時間已經在45-60天了，食物殘渣等各種有機污染已經形成。在管理底部及各種污染惡化條件下細菌及毒素累積已經到了第一個危險關，稍有極變就危機暴發。建議，惡在平時清，從下苗后每十天要注意底部管理工作，清罾期后開始要注意水質的變化一遇藻類菌相異到及時用碘消毒。養殖是系統工程，每一步都是豐收的基石。至于最好90天同樣是環境污染的管理模式，同理。

　　其實沒有什么關的概念，養殖是污染惡化的累積;防病是污染惡化的減法，靠譜的是每個環節的關注與精準維護。

　　楊陽：對蝦在養殖25-30天的階段要嚴格控制投料量

　　放苗前30天內，對蝦一般要經歷至少三關：1、轉料關：幼蝦在苗場是完全的飽食投喂，一天投喂8次以上，而到了蝦塘，一般養殖戶在放苗7天前都是投喂一餐甚至不投喂的，飼料也從高營養的生物餌料(輪蟲等)，蝦片轉變成為投喂配合飼料，營養嚴重不足;2、應激關：對蝦進入蝦塘后要重新適應pH、鹽度、硬度、氨氮等理化指標，有些養殖戶反應蝦苗難沉底就是不適應水體的表現之一;3、轉肝期，這個也是最容易被忽視的一個特殊時期，處理不好往往會對對蝦后期的病害高發埋下伏筆。

　　建議：1、高度重視對蝦開口料，蝦苗期更應該投喂高質量的餌料，且苗期的對蝦很貪食，要增加投餌次數，如果人工允許的條件下，放苗7天每天應在4-6餐，以減少怠食淘汰;2、水體中的理化因子盡量與苗場一直，可在放苗前去苗場取水樣檢測，水體每天的pH值日變化量應在0.5以內(以早晨7點鐘和下午4點鐘測得數據為準)，其他水質指標因地制宜;3、對蝦在養到25-30天時就會進入轉肝期，這時應嚴格控制投料量，比正常量減少約1/3，持續5天左右，直到大部分對蝦的肝胰腺都轉成有白色晶囊包裹的顏色即可恢復正常投料量。

　　以上是苗期的管理，主要是為對蝦以后生長打好基礎，第二個特殊時期是“百支關”即對蝦長到100頭左右/斤時，這個階段正好是養殖效益的平衡點，蝦養到這么大基本是不賺不賠，但是會有以下幾個問題：1、水體老化，死藻多，裸甲藻爆發，水質難控制;2、隨著養殖水體氨氮、亞硝酸鹽等理化因子的變化，對蝦感染病害的風險大大增加;3、白便、肝胰腺壞死、腸炎甚至有偷死、耗底等問題。

　　處理措施及建議：1、一般的池塘養殖都會遇到這些問題，對于水質處理可采用改底-消毒-培菌的流程來操作;2、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標沒有絕對的安全值，什么指標都沒有超，但蝦還是出事了的情況比比皆是，所以要想解決這個問題，改善底部溶氧是關鍵，養殖戶要了解氧盈氧債的基本常識，知道如何配備增氧設備，如何合理利用機械增氧和化學增氧;3、從2014年開始白便逐漸成為影響對蝦高產的最大障礙，目前沒有一種很有效且穩定治愈白便的方案，只能減輕或降低白便的危害，因此一旦發現有這些問題，抓緊賣蝦以減少損失才是上策。

　　蝦工：百支關建議“以碳排氮”

　　上罾關(20-40天)此期間為對蝦的病害多發期。而且涉及到蝦剛開始清罾上料，加上此期間蝦肝胰腺出現白色的包膜變化，也因此有了“轉肝期”之說，還要很多人把此時期蝦的上料與蝦的病害關聯起來，甚至有些人認為喂料越多、死得越快而不敢加料。

　　此階段需要注意的是：1、投喂方面，可以添加一些EM菌、乳酸菌等有助消化的益生菌(因為長期喂益生菌有助消化的同時易引起腸道壁變薄，應該喂5天左右為一個周期，每個周期停3-5天再循環)，也可以選擇喂一些保肝助消化的產品。

　　也有些養殖經驗比較豐富的養殖戶選擇充足加料，能吃就加，這樣蝦的生長速度很快。需要密切觀察蝦的肝胰腺變化，當出現蝦肝胰腺顏色偏紅和清晰度變差時，減量改喂一些低蛋白的混養料、或魚料，同時可伴些EM或三黃粉，一般肝胰腺顏色很快就恢復正常，又可以轉回蝦料充足投喂，不斷加料，保證生長速度也是一種降低風險的方式。

　　2、水質、底質管理：隨著現在池塘老化，有機物沉積、水源的富營養化，此時期池塘水體很容易出現藻類過濃、過旺，甚至出現藍藻、水華等現象，倒藻的風險也開始劇增。建議此期間盡量保持水質清新，多放EM菌、芽孢菌分解底部有機物，補足碳源，定期開始錯開投放氧化性底改。

　　百支關(100-150支/斤)，此期間是養蝦的一個關鍵期，因為此階段是長速很快的時期，養得好很快就夸進60-70支的安全期(已經有一定的利潤，病害風險大幅降低)，但是搞不好在此期間發病就是整個養殖周期損失最大的時期(150-100支/斤，蝦規格太小，沒有價格和產量，時間和成本都已經投入)。

　　此階段需要：1、注意水質、底質管理。建議益生菌選用有固氮作用的光合菌，配合紅糖等碳源，起到“以碳排氮”的作用，避免氨氮、亞硝酸鹽累計過高。

　　2、關注水體總堿度，穩定PH值。要一周左右測量一次，總堿度低時可添加白云石粉、石灰、小蘇打提高水體的總堿度

　　3、關注水體、底部的溶解氧，平時的底改以氧化性底改為主，合理高效地使用增氧機，配合使用底部緩釋型的增氧劑，水體粘稠度大、泡沫多的池塘可輔助使用表面活性劑。

　　感謝漁行家馮依才、謝權忠、羅懷遠、陳建軍、楊陽、賴遠軍、蝦工對本文的支持。