日本福島市北矢野目水產批發業者“福島丸公”（社長石本朗）成功研究出將鹿兒島縣養殖青花魚活著運送到縣內消費者手中的運送系統。該系統能夠使活青花魚的銷售變得更加容易，使容易腐敗的青花魚保持新鮮狀態送到廣大消費者手中，因而受到一致的好評。
　　
　　青花魚對環境的變化十分敏感，比其他魚類更難在水槽中養育，因此采購后如何進行長期管理一直是困擾業界的一大難題。該公司自2005年5月起經過2年的反復實驗最終研究出該系統，有效降低了青花魚的應激反應，使養殖青花魚實現了活魚銷售的目標。
　　
　　據該公司透露，該系統的關鍵在于水質管理。運送青花魚的卡車安裝了帶過慮裝置的水槽，到達位于中央批發市場的該公司后，并不急于將魚取出，仍將其保存于水槽中。將相馬近海運來的海水進行兩階段的過濾后，再移入青花魚，之后仍需使用水槽的過濾裝置慎重地調整水質。另外，轉移青花魚時，應盡量避免青花魚與空氣接觸，必須與海水一起移動。該公司事業本部副本部長村田喜三表示“水溫上下浮動1度，青花魚體溫會有3度的變化。運送過程中和水槽中的溫度均設定為17度，必須每天檢查水質，將氨的濃度保持在最低標準”。
　　
　　以前，青花魚從九州運來后一般1至2天就會死亡，導入該系統后，可以將青花魚的生命延長至1個月左右。準備發貨時，將過濾過的海水和氧氣連同青花魚一起放入袋中打包，為避免運送過程中魚的頭部受到沖撞，還需要在擺放方法上下一番功夫。
　　
　　該公司批發的青花魚零售價格高達每條2500日元，豐滿而富有彈性的口感和鮮美的味道是其最重要的特點。村田副本部長表示“新鮮的青花魚可以做出最美味的生魚片，誰不想好好品嘗一下呢”。

                                        南方漁網編輯：陳如燕