近日挪威三文魚養(yǎng)殖公司Grieg NL和以色列Aqua Maof集團(tuán)旗下的AMG挪威公司進(jìn)行合作在紐芬蘭建設(shè)世界上最大的最先進(jìn)的室內(nèi)三文魚RAS養(yǎng)殖系統(tǒng)，以用于孵化和育苗。該項目在2017年開始建設(shè)，可用于700萬鮭魚苗的的孵化和生長；在鮭魚達(dá)到1500克以后會轉(zhuǎn)入深海網(wǎng)箱內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖成為商品魚。這個項目預(yù)計總投資將達(dá)2億美金，RAS系統(tǒng)建設(shè)費(fèi)用為6000萬美金。計劃到2023年會將產(chǎn)量持續(xù)提升至33000噸，這將會使紐芬蘭和拉布拉多目前的大西洋鮭魚產(chǎn)量增加至一倍以上。

圖片來源于AquaMaof
　　
　　說到三文魚養(yǎng)殖，我們很容易想起挪威和智利，但其實加拿大的三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)量和規(guī)模也發(fā)展得非常不錯。加拿大是世界上重要的三文魚出口國，據(jù)統(tǒng)計，在2016年加拿大的三文魚產(chǎn)量為12萬噸，占全球總產(chǎn)量的近6%。但其實最初的加拿大三文魚養(yǎng)殖也是小規(guī)模的經(jīng)營，只是少數(shù)的企業(yè)主或者家族擁有自己獨(dú)立的養(yǎng)殖場。近來加拿大三文魚養(yǎng)殖發(fā)展火熱，其實源于挪威三文魚養(yǎng)殖企業(yè)的全球化發(fā)展。

　　圖片來源于Aqua Maof
　　
　　挪威也曾像加拿大，或者我國一樣，以小規(guī)模養(yǎng)殖為主
　　
　　這里就不得不扒一扒挪威三文魚的發(fā)展歷史。挪威最開始也是以小規(guī)模經(jīng)營為主，當(dāng)時許可證是規(guī)定每家養(yǎng)殖場只可擁有1張許可證，且擁有者須為當(dāng)?shù)鼐用�。以用來限制養(yǎng)殖場的大小，以杜絕大型養(yǎng)殖場與小規(guī)模經(jīng)營的競爭。然而小規(guī)模的無序經(jīng)營使得三文魚市場惡性發(fā)展，雖然曾成立漁民銷售機(jī)構(gòu)（FOS）來管控市場最低價格，但依然止不住價格的下跌，最終大量養(yǎng)殖場破產(chǎn)倒逼。當(dāng)然行業(yè)大佬的故事肯定現(xiàn)在才剛剛開始。
　　
　　挪威三文魚的發(fā)展歷史分水嶺為，1991年之后的許可證制度實施所有權(quán)自由化。從此大資本開始介入三文魚養(yǎng)殖，養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)橐源笮宛B(yǎng)殖場為主，產(chǎn)業(yè)集中度越來越高。而且隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，特別是亞洲經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勢崛起，給世界經(jīng)濟(jì)繁榮泵入了新鮮活力。挪威三文魚的市場需求也開始隨著經(jīng)濟(jì)的潮流，流向世界各地。到2016年挪威養(yǎng)殖三文魚產(chǎn)量高達(dá)104萬噸，占全球產(chǎn)量的50.99%，歐洲、美國、亞洲市場占到其產(chǎn)量的90%。
　　
　　然而有利有弊，雖然許可證配額值促進(jìn)了挪威三文魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但是也限制了其產(chǎn)業(yè)規(guī)模的繼續(xù)擴(kuò)大。隨著全球化對三文魚需求的越來越大的需求，挪威三文魚養(yǎng)殖企業(yè)也希望能夠分得更大的“蛋糕”。所以具有豐富的冷水海灣，優(yōu)美的自然環(huán)境的加拿大被這個世界三文魚大佬給看重。現(xiàn)在加拿大的三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)幾乎被挪威企業(yè)給壟斷，僅一家Creative Salmon得以突圍，成為加拿大本土的大型三文魚養(yǎng)殖企業(yè)。
　　
　　Grieg NL也是挪威Grieg公司的一個分公司。Grieg是一家總部位于挪威的全球化經(jīng)營公司，在挪威、蘇格蘭和加拿大都有自己的分公司。在加拿大有一家叫做Grieg Seafood BC的分公司，位于卑詩省，據(jù)說已經(jīng)擁有9家養(yǎng)殖場。現(xiàn)在這個在建項目無疑是Grieg公司在加拿大的又一個“重型武器”。
　　
　　去其糟粕取其精華，我們中國水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來方向如何
　　
　　一個挪威一個加拿大，前期跟我們一樣也是小規(guī)模養(yǎng)殖為主�，F(xiàn)在人家的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得有聲有色，而且隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的，是養(yǎng)殖技術(shù)的革新。這使我想到了我們國家的養(yǎng)殖發(fā)展，我國目前也是散戶居多，現(xiàn)在環(huán)保壓力、食品安全、養(yǎng)殖戶的效益保障等等一些問題，所以很多有識之士都在提倡循環(huán)水健康養(yǎng)殖。但現(xiàn)在來看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和規(guī)模并沒有預(yù)期的那么快那么多。
　　
　　需要大資本介入
　　
　　在挪威和加拿大的三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，大資本都發(fā)揮了重要作用。挪威先行的發(fā)展是隨著大資本的介入，加拿大是挪威養(yǎng)殖企業(yè)的全球化擴(kuò)張。我們國家現(xiàn)在大資本介入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)還比較少，雖然也有一些發(fā)展較好的養(yǎng)殖企業(yè)，但是整體來說，大資本在中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中占比多少呢？沒有足夠的的份額，又怎么會有話語權(quán)呢？沒有話語權(quán)，那么又怎么能夠保證發(fā)展呢？所以這其中的原因是，大資本的利益不能夠得到保障，更深層的其實是市場條件的不夠成熟。
　　
　　市場因素不容忽視
　　
　　在說到挪威的發(fā)展的時候，首先可能都會想到其配額制。確實配額制的實施，對挪威三文魚養(yǎng)殖的發(fā)展起到了非常重要的作用�，F(xiàn)在挪威三文魚能夠在世界上依然享有盛譽(yù)，而不像其他品種一直被濫用抗生素問題所詬病，配額制在其中的作用也不容忽視。但是我想是不是我們大家都忽略了一個事實，挪威三文魚90%會出口到亞洲、美國、歐洲，如果去掉這3個市場呢？或者經(jīng)濟(jì)倒退20年呢？那時候結(jié)果肯定大不一樣，所以其實我想說挪威三文魚的發(fā)展離不開全球化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動。就像Grieg NL的總經(jīng)理克努特·斯克托沃爾(Knut Skeidsvoll)所說：“我們看到在紐芬蘭和拉布拉多有鮭魚養(yǎng)殖的巨大潛力，并計劃利用Aqua Maof的經(jīng)驗和技術(shù)來提供最好的生產(chǎn)結(jié)果，并成為新鮮鮭魚產(chǎn)品的主要生產(chǎn)商�！钡獹rieg公司真正看重的或許應(yīng)該是未來三文魚市場強(qiáng)勁的需求吧。
　　
　　行業(yè)發(fā)展和技術(shù)發(fā)展的相互協(xié)同
　　
　　Grieg NL的總經(jīng)理克努特·斯克托沃爾(Knut Skeidsvoll)說:“我們很高興與AMG挪威公司和AquaMaof合作，建造世界上最先進(jìn)的RAS設(shè)施。Aqua Maof的技術(shù)將保護(hù)我們項目的可持續(xù)發(fā)展價值，保持最高的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，同時也達(dá)到最有效的生產(chǎn)成本，從而為項目的整體成功做出貢獻(xiàn)。”很明顯行業(yè)的發(fā)展，對投入新技術(shù)具有積極的推動作用；同樣的技術(shù)發(fā)展也能夠為行業(yè)發(fā)展提供生產(chǎn)力支撐。
　　
　　我們國內(nèi)其實也上了很多循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施項目，其中也有些比較成功的。就說三文魚這塊兒，東方海洋就非常出名，全陸基室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖直至商品魚上市。這甚至比國外都做得更多，國外雖然隨著海虱病害的問題，有延長陸基養(yǎng)殖時間的趨勢，但也很少是全陸基養(yǎng)殖的。因為國外具有大量的天然冷水港灣的優(yōu)勢，而這方面東方海洋是不具備的。但是也有些項目是半路夭折了的，上了系統(tǒng)卻不能夠?qū)崿F(xiàn)有效運(yùn)行。當(dāng)然原因肯定是多樣的，但歸根結(jié)底是沒有實現(xiàn)效益。
　　
　　所以我時而會想現(xiàn)在對循環(huán)水養(yǎng)殖的推廣，是不是更加偏重了對技術(shù)的推廣，而忽略了行業(yè)發(fā)展本身的引導(dǎo)呢？各種各樣的循環(huán)水養(yǎng)殖模式其實本身是一種工具，只是注重工具的落實，而忽略其實際應(yīng)用價值的實現(xiàn)，又是不是有點(diǎn)本末倒置呢？當(dāng)然這只是筆者自己粗淺的看法，以拋磚引玉，望各位不吝賜教！