中國水產門戶網報道本報訊（秋歌記者劉曉華）最近，我市一些農貿市場開始出售小龍蝦，不少飯店也將其作為一道菜肴，更有一些市民將鮮活的小龍蝦買回去腌制或者烤食。對此，衛生部門忠告市民：小龍蝦體內存有致病隱患，未熟透的小龍蝦切莫食用。 


    小龍蝦是我國不少地區主要水產捕撈和養殖對象之一。但是，通過檢驗證明，小龍蝦的生活習性決定它的體內極易帶有肺吸蟲囊蚴，成為肺吸蟲的第二中間宿主，而肺吸蟲病是一種人畜共患的自然疫源性寄生蟲病。如果人們采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用后就有可能感染肺吸蟲病，因為這種加工方法不能將小龍蝦體內的肺吸蟲囊蚴全部殺死。目前國內少數地區已出現因食用小龍蝦導致肺吸蟲病的病例。為此，衛生部門希望市民如果要食用小龍蝦，必須注意烹制方法，烹煮溫度須保持在100攝氏度以上，時間不得少于10分鐘，以確保將肺吸蟲囊蚴殺滅。 




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