中國水產門戶網報道材 料：

　　*草蝦12兩 *紅毛丹1罐 *色拉醬3大匙 *蛋白1/4個 *白芝麻少許*蔥末、姜末、蒜開及辣椒末各1大匙*太白粉5大匙

　　調味料：

　　*酒1大匙 *鹽少許

　　腌 料：

　　*面粉3/4杯 *水1/2杯 *發泡粉1小匙 *油2大匙

　　作 法 ： 

　　１、草 蝦 去 殼 、 抽 去 腸 泥 ， 用 鹽 抓 洗 、 瀝 干 水 分 ， 加 酒 、 鹽 、 蛋 白 腌 10 分 鐘 。 

　　２、好 的 仁 沾 上 一 層 脆 漿 ， 投 入 燒 至 七 分 熱 的 油 鍋 中 ， 炸 至 微 黃 取 出 。 

　　３、留 油 1 小 匙 ， 利 用 油 鍋 的 余 溫 將 是 蝦 、 紅 毛 丹 和 色 拉 醬 一 起 拌 勻 ， 最 后 撒 上 少 許 炒 過 的 白 芝 麻 即 可 。 

　　烹 調 指 南 ： 

　　油 溫 不 可 過 高 ， 也 不 能 炒 太 久 ， 否 則 色 拉 醬 放 入 后 會 溶 化 。