中國水產門戶網報道材 料：
蝦仁12只 *洋菜1/4兩*高湯4杯 *青豆仁、玉米粒、胡蘿卜丁各3大匙
作 法 ：
１、蝦 仁 抽 去 腸 泥 、 用 鹽 抓 洗 ， 洗 凈 后 入 熱 水 中 燙 熟 取 出 。
�。�、高 湯 燒 開 ， 將 洋 菜 （ 先 泡 脹 ） 煮 溶 后 ， 加 進 青 豆 仁 、 胡 蘿 卜 丁 、 玉 米 粒 煮 熟 ， 再 放 入 調 味 料 及 蝦 仁 ， 即 為 餡 。
�。场� 餡 分 別 裝 入 圓 底 小 酒 杯 中 ， 冷 卻 、 冰 涼 后 ， 扣 于 盤 中 ， 即 可 食 用 。
烹 調 指 南 ：
使 用 洋 菜 粉 必 須 以 少 許 水 調 化 ， 再 放 入 高 湯 中 煮 ， 否 則 粉 會 浮 于 水 面 上 ， 不 能 溶 解 。
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