中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道材料：

　　魚肉125克（約3兩半），臘腸25克（約6錢半），馬蹄（荸薺）2粒，肥肉、榨菜各20克（約5錢半），冬菇2只，栗粉2湯匙，青菜100克（約2兩半）。

    調(diào)味料：

　　鹽1茶匙，胡椒粉少許。

　　芡汁料：

　　水100毫升，酒1茶匙，生抽1茶匙，雞粉1平茶匙，胡椒粉少許，姜汁2茶匙。 

    烹調(diào)步驟：

　　（1）臘腸、馬蹄、肥肉及榨菜切碎粒狀，與魚肉和調(diào)味料拌勻并打至起膠。
　　（2）把（1）捏成小魚球，沾上栗粉。
　　（3）煎碟上加油3湯匙，加熱約2分鍾，倒進魚球（見圖2）。拌勻後，用高火煮約2分鍾。
　　（4）把芡汁料和魚球倒入砂鍋，蓋上蓋，高火煮1分鍾。
　　（5）青菜洗凈，放進魚球煲內(nèi)，高火煮1一2分鍾，便可供食。