中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道原　　料： 

　　活羅非魚（新鮮、衛(wèi)生）150克，凈生菜50克，醬油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。 

　　制作過程： 

　　1、羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。 

　　2、生菜洗凈切成絲放在盤中。 

　　3、醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。 

　　4、生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。 

　　風味特點： 

　　色白，味咸鮮辣酸，口感細嫩。