中國水產門戶網報道材料：

    紅蘿卜200克（約5兩半），磨菇8粒，西芹150克（約4兩），冬菇2只，魚肉250克（約6兩半），馬蹄2粒，蝦米1湯匙，叉燒25克（約6錢半）。

    調味料：

    鹽、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許，水1茶匙。

    芡汁料：

    蠔油1湯匙，老抽、而麻各1/2土茶匙，粟粉1/2平茶匙，水2湯匙。

    烹調步驟：

    （1）冬菇、蝦米浸軟切碎粒。
    （2）叉燒、馬蹄切碎粒。
    （3）魚肉拌調味料，攪至起膠，再拌入（1）及（2）。
    （4）西芹切度。
    （5）蘑菇切去蒂部。
    （6）紅蘿卜挖出圓球，在圓球上再挖一小孔 
    （7）西芹、磨菇和紅蘿卜球均涂上少許粟粉，并把魚肉嵌進。
    （8）用高火預熱煎碟約2分鍾，加油2湯匙。
    （9）把嵌滿魚肉的蔬菜放在煎碟上，魚肉向上擺放，高火煮2一3分鍾。
    （10）加入芡汁，中高火煮1分鍾，便可供食。