中國水產門戶網報道淡水珍珠養殖過程中，除了病原菌的感染造成損失外，水體酸性也會造成蚌體死亡。現筆者就有關水體酸性對蚌體危害的癥狀、水體酸性產生的原因和控制技術作一個簡單的闡述：
  
    1  水體酸性危害的癥狀

    我國淡水珍珠養殖的插珠蚌以三角帆蚌為主，蚌殼較薄，而蚌殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO3)，碳酸鈣遇酸后會發生溶解。反應式為：

    CaCO3十H+→H2O+CO2+Ca2 

    這就是水體酸性對珍珠蚌造成危害的機理。

    珍珠蚌受酸的危害，其主要癥狀為：

    1.1  蚌殼生長不快，出現套殼現象，  (即新生長的蚌殼被老殼所包圍)；嚴重的雙殼不能閉合，外套膜清晰可見，即所謂的“水腫”現象。由于外套膜及內臟器官都暴露于水體中，極易感染有害病原菌，造成蚌體死亡。

    1.2  蚌殼殼頂最老的部分發生腐蝕，出現深淺不一的蝕痕，特別是插蚌后，操作人員要在蚌殼上用刀刻標記的刻痕更易被酸腐蝕。隨著養殖年數的增加而造成穿孔，穿孔的蚌，也因感染病原菌引起死亡。

    1．3  蚌殼的進出水口因角質層積累較少，蚌殼內部的鈣質層被酸腐蝕而引起“爛噴水口”。

    1．4  蚌殼的外緣因受網袋、網夾和網線的摩擦，角質層被破壞而被酸腐蝕。造成所謂的“爛斧足”現象。
    
    2  水體酸性產生的原因

    產生水體酸性主要有以下原因：

    2．1  水體的底質土壤  底質土壤是紅色或黃色的粘性土，則酸性較重。因為這種土壤的主要成分是鐵、鋁的氧化物，而鐵、鋁是弱堿性金屬，當遇強酸根離子時，水溶液呈現酸性，使水體呈酸性。底質土壤是碳酸鈣為主的石灰石性土壤，則水體呈中性或偏堿性。底質土壤是氧化硅為主的砂土則水體呈中性。

    2.2  施肥  施用酸性或生理酸性肥料，會造成水體酸性。酸性肥料其本身就是酸性的，如過磷酸鈣因它含有較多的游離硫酸而呈酸性。又如氯化銨，因氯離子是強酸根離子而銨離子是弱堿性金屬離子，所以氯化銨的水溶液呈酸性。又如有機質肥料，因有機質在進行礦物化分解的過程中會產生大量的有機酸，所以水溶液呈酸性。生理酸性肥料是指肥料施入水體后有效養分被浮游植物吸收，留在水體中的物質給水造成酸性影響的肥料。如氯化鉀，鉀是植物所必須的營養元素，被植物吸收后，留在水中的是氯離子，氯離子就會造成水體酸性。這類肥料主要有氯化鉀、硫酸鉀、氯化銨、硫酸氨等。

    2.3  酸雨  所謂酸雨就是大氣受二氧化硫等有害氣體污染，雨水和空氣中二氧化硫反應生成亞硫酸，這種含有亞硫酸的雨水就是酸雨，酸雨水流人養蚌塘造成水體酸性。

    3  水體酸性的控制技術

    針對上述水體酸性產生的原因，在珍珠養殖中筆者對水體酸性的控制技術提出以下幾點意見，并已經在實施中進行檢驗，取得滿意的效果。

    3.1  蚌塘的選擇  不是所有的水體都能養蚌和養好蚌的。對養蚌塘的選擇主要是對塘底質土壤和周邊環境的選擇。具體的講，選擇底質土壤是石灰性的土壤，特別是有機質含量豐富的石灰性土壤最好，這種土壤所養殖的珍珠圓度好、生長快、光澤艷麗。其次是選擇水體酸性緩沖性能好的大水體，如較大的湖泊、水庫。周邊環境應選擇沒有大氣污染和水體污染的場地養蚌。

    3.2  科學施肥  這一點對養蚌很重要，也是比較難掌握的。首先對有機肥的使用應做到以下幾點：

    (1)  充分腐熟，在蚌塘邊挖一個坑，把有機肥倒人坑中加蓋塑料薄膜密封半個月左右才能施用。

    (2)  在溫度低時使用，因為溫度低有機分解速度慢，有利于有機質的腐殖化分解，能使有機質的利用率大大提高，并能使肥效持久，不至于因缺肥而影響蚌的生長。

    (3)  加入調酸物質，效果比較好的是磷礦粉，磷礦粉的主要成分是磷酸三鈣和有機酸反應生成可溶解的磷酸二氫鈣，既中和了有機酸的酸性又提高了磷礦粉的肥效。

    其次是化肥的使用掌握以下原則：  (1)施用堿性、生理堿性、中性、生理中性肥料。堿性肥料有碳酸氫銨，草木灰等，生理堿性肥料有磷酸二氫鈣，磷酸氫鈣等，生理中性肥料有磷酸二氫銨，磷酸氫二銨、硝酸鉀、硝酸銨等。  (2)少量多次的原則，每10天一次，根據肥料養分含量定量施用。

    岳陽市樂勝魚藥廠生產的“魚蝦蚌肥精”，是一種多元復合肥，其養分物質呈中性。該復合肥對水體沒有致酸性的影響，使用后，用戶反映良好，珍珠圓度、重量都超過一般養殖水平，值得推廣。

    3.3  調節水體酸性  當水體的pH值為7以下即為酸性，5以下為強酸性。這時就應對水體進行化學調節。施用石灰是一種常用的方法，一般每畝使用生石灰10kg。但這種方法有效時間不長(即使用當時是有效的，過后還會產生酸性)。筆者認為用超微粉狀碳酸鈣調酸更安全、更有效，使用二個月后就能控制水體酸性，方法是根據水體的酸度每畝使用25—50kg，全池撒施，能夠長久的控制水
體酸性。

    以上方法在龍游縣養蚌農戶中使用取得良好的效果。珍珠的質量、產量都有了較大幅度的提高，經濟效益十分顯著。(浙江省龍游縣職業技術學校  324400)