中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道  
    中國漁網(wǎng)報道　愛爾蘭海洋水產(chǎn)業(yè)協(xié)會(BIM)的一項研究顯示，貽貝的含鐵量是瘦肉含鐵量的兩倍，是綠色蔬菜（例如卷心菜）含鐵量的八倍多,這對抵抗兒童貧血有致關(guān)重要的作用。研究顯示，鐵是產(chǎn)生紅細(xì)胞最基本的元素，是兒童所缺微量元素中最常見的元素。

　　在新學(xué)期開始之際，科學(xué)家研究顯示，甲殼類對兒童健康和精神的發(fā)展有好處，特別是貽貝。貽貝中含有脂肪，但營養(yǎng)豐富的貽貝在學(xué)校的飯菜中幾乎沒有。愛爾蘭海洋水產(chǎn)業(yè)協(xié)會(BIM)還指出貽貝中所含有的大量的鐵對孕婦也很有利，懷孕期間需要大量的鐵來幫助體內(nèi)的嬰兒制造血細(xì)胞。許多懷孕的婦女拒絕食用甲殼類食物，她們怕對嬰兒不利，而蘇格蘭甲殼類買賣小組指出，只有在魚產(chǎn)品不熟的情況下才有可能對嬰兒造成危險。

　　英國營養(yǎng)基金會(British Nutrition Foundation)和英國的食品標(biāo)準(zhǔn)局(Food Standards Agency)的建議指出，孕婦或打算要孩子的婦女不應(yīng)該吃劍魚、青槍魚以及鯊魚，因為它們都含有大量的水銀；其次，還要限制金槍魚的攝入量。
 
 



                                           編輯：鄧潔