中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道     原材料成本上漲超過50%，毛利潤被壓縮到只剩下個位數(shù)字，下游養(yǎng)殖效益銳降……飼料企業(yè)受到  了不同程度的“創(chuàng)傷”。

　　今年，這個行業(yè)正面臨著前所未有的困境。

　　泉興集團(tuán)中國內(nèi)地總管理處、順德全興水產(chǎn)飼料有限公司總經(jīng)理黃昭斌認(rèn)為，飼料行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入重整階段。“目前飼料行業(yè)仍停留在飼料環(huán)節(jié)的競爭，企業(yè)戰(zhàn)略同質(zhì)化、技術(shù)同質(zhì)化、營銷同質(zhì)化。”他認(rèn)為，只有被淘汰的企業(yè)，沒有被淘汰的行業(yè)，飼料企業(yè)要在目前這個高成本經(jīng)營時代贏得市場，必須在整個產(chǎn)業(yè)鏈上“做文章”，向上要控制原料采購成本，向下要了解養(yǎng)殖戶的真正需求，而自身則要注重技術(shù)創(chuàng)新、人才創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新。
　　目前，順德共有飼料企業(yè)70多家，其中大中型企業(yè)有10多家，而坐落于勒流的順德全興水產(chǎn)飼料有限公司就是這當(dāng)中的一家。
　　全興水產(chǎn)飼料有限公司是由臺灣泉興集團(tuán)于1997年在順德投資設(shè)立的，專業(yè)生產(chǎn)各種水產(chǎn)飼料及提供各種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)的大型臺資企業(yè)。
　　從去年開始，由于上游原料成本上升，下游養(yǎng)殖效益銳降，飼料企業(yè)的生存壓力變得越來越大。泉興集團(tuán)中國內(nèi)地總管理處、順德全興水產(chǎn)飼料有限公司總經(jīng)理黃昭斌坦言———感受到了“寒意”。他認(rèn)為，今年會是飼料行業(yè)比較困難的一年。
　　而這個行業(yè)靠什么來“破冰”？在記者的專訪中，這位在順德生活了多年的臺商說了他的經(jīng)驗和看法。

　　“飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)是‘綁’在一起的”

　　1997年，為了布局中國內(nèi)地的飼料市場，泉興集團(tuán)選擇了順德。黃昭斌說，那是因為順德是一個比較集中的養(yǎng)殖區(qū)域。
　　“只要水產(chǎn)行業(yè)存在，飼料行業(yè)就是其中一環(huán)。”黃昭斌認(rèn)為，飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)是“綁”在一起的。
　　但同樣地，養(yǎng)殖行業(yè)只要“陰天”，飼料行業(yè)也不可能“陽光普照”。
　　據(jù)記者了解，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體成本在上漲，以甲魚為例，養(yǎng)殖成本增加了20％，但魚價卻沒有跟著漲。由于養(yǎng)殖周期長，一兩年的養(yǎng)殖成本投下去了，到頭來很多養(yǎng)殖戶甚至無利可圖。因此，即使飼料原料價格一直高位運行，但對于飼料的漲價，養(yǎng)殖戶仍然怨聲連連。
　　“現(xiàn)在原材料的成本上漲超過50％，而我們的飼料漲價只有20％，其余的30％要企業(yè)自己‘消化’。”黃昭斌說，以前行情好的時候，企業(yè)毛利有10％以上，但現(xiàn)在利潤空間已被壓縮到6%～7％，有些飼料品種甚至是虧本的。
　　黃昭斌告訴記者，當(dāng)原材料價格漲到企業(yè)難以承受的時候，他們只能是幾家順德比較大型的飼料企業(yè)一起聯(lián)合起來，把飼料價格提高一點。“我們的價格是以長遠(yuǎn)來看的，因為原材料的價格是有變動的，有時漲，有時降，我們只能選擇一個自己可以承受的價格，即使有養(yǎng)殖戶在罵我們也沒辦法，飼料廠也要生存，不可能虧太多。”說到這里，黃昭斌也顯得很無奈。
　　黃昭斌坦言，高企的原材料給飼料企業(yè)帶來沉重的壓力：一是加大了飼料企業(yè)的采購難度；二是進(jìn)一步吞噬了原本微薄的利潤，增加了企業(yè)的資金壓力及經(jīng)營風(fēng)險；三是有可能改變養(yǎng)殖戶的用料選擇。而這一切把飼料行業(yè)帶入了前所未有的困境，而且，困境才剛剛開始。
　　而現(xiàn)在，全興的做法是全天24小時開啟生產(chǎn)線，用沖量的方法來降低生產(chǎn)成本；其次是處理好采購環(huán)節(jié)，由集團(tuán)統(tǒng)一購買原材料，改變了“隨行就市”和“小庫存”的原料采購模式，一下手便是幾萬噸，使原材料價格更具優(yōu)勢；再次是確保飼料的質(zhì)量，使養(yǎng)殖戶養(yǎng)好魚。
　　黃昭斌說，在無法改變與養(yǎng)殖戶的“捆綁”關(guān)系的情況下，他們只能處處為養(yǎng)殖戶著想。因為只有養(yǎng)殖行業(yè)生存下來，才能帶動飼料行業(yè)的發(fā)展。

　　“沒有養(yǎng)過魚的人很難做出真正好的水產(chǎn)飼料”

　　1983年，黃昭斌畢業(yè)于大學(xué)本科的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)。出來社會后，便順理成章地進(jìn)入了水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，隨后便進(jìn)入了飼料行業(yè)。從此，便再沒離開過。他常常說，沒有這個心，就不要進(jìn)這行，因為這是一條不歸路，走要走下去。
　　而全興內(nèi)部的高層管理人員，也是畢業(yè)于對口的專業(yè)。
　　還有全興的員工，進(jìn)公司的前三個月都必須到集團(tuán)屬下的養(yǎng)殖場去實操，了解養(yǎng)魚的艱辛。黃昭斌說，不管是碩士還是博士，每個人進(jìn)來都必須經(jīng)歷這個階段，因為養(yǎng)殖場是源頭，沒有養(yǎng)過魚的人很難做出真正好的水產(chǎn)飼料。
　　“我們在養(yǎng)殖階段發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖要成功，五個環(huán)節(jié)很關(guān)鍵。一是育苗，二是飼料，三是環(huán)境，四是管理，五是運氣。”在這五個因素中，飼料質(zhì)量是比較容易控制的。黃昭斌指出，飼料生產(chǎn)的過程必須經(jīng)過原料篩選，包括魚粉、豆粕、玉米、面粉等20多種原料全部都必須檢驗安全后才使用。“在飼料的生產(chǎn)上，企業(yè)把好質(zhì)量關(guān)，農(nóng)民的養(yǎng)殖也能安全一點。”
　　此外，飼料占了養(yǎng)殖成本的70%至80%。如何降低飼料成本，既是養(yǎng)殖戶的急切需求，也是飼料企業(yè)一直想解決的難題。
　　“在原料價格不斷攀高的時候，尋找替代品是飼料行業(yè)的必經(jīng)之路。”黃昭斌指出，這就需要企業(yè)提前做好技術(shù)儲備，根據(jù)以往的經(jīng)驗，適當(dāng)?shù)乜偨Y(jié)，研發(fā)一些不同類別的配方。“現(xiàn)在來看，雜粕、含蛋白的下腳料等非常規(guī)原料，都可以替代豆粕，但要對氨基酸的用量進(jìn)行調(diào)整，使氨基酸含量達(dá)到平衡，同時添加有針對性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，提高飼料的消化利用率。”同時，黃昭斌提到，雖然目前的魚粉漲價幅度不太正常，存在著炒作嫌疑，但魚粉只會越用越少，往后，高價魚粉的時代肯定會出現(xiàn)。因此，如何研發(fā)出魚粉的替代品，而又不影響飼料的質(zhì)量，是重點。

　　“在紅海中采取‘藍(lán)海戰(zhàn)略’”

　　“目前，順德的飼料行業(yè)的發(fā)展已屬于紅海’，競爭很大，大家停留在價格上殺’來‘殺’去，最直接的結(jié)果就是整個行業(yè)利潤的快速縮水。”這是黃昭斌對目前飼料行業(yè)現(xiàn)狀的一個評價。他認(rèn)為整個行業(yè)仍只停留在飼料環(huán)節(jié)的競爭，背離了養(yǎng)殖戶真正的需求，企業(yè)戰(zhàn)略同質(zhì)化、技術(shù)同質(zhì)化、營銷同質(zhì)化，導(dǎo)致的結(jié)果是養(yǎng)殖戶不賺錢，飼料企業(yè)陷入困境。
　　如何改變這一現(xiàn)狀？黃昭斌認(rèn)為，必須要在“紅海”中采取“藍(lán)海戰(zhàn)略”，建立屬于自己的服務(wù)體系，提高企業(yè)的附加值。
　　記者了解到，目前，全興除了銷售飼料外，還為養(yǎng)殖戶提供水質(zhì)檢測、魚病檢驗等服務(wù)。此外，泉興集團(tuán)屬下還有研發(fā)基地、養(yǎng)殖場、深加工企業(yè)、貿(mào)易公司等產(chǎn)業(yè)鏈縱向的配套企業(yè)。
　　但目前最大的困難是，部分養(yǎng)殖戶的觀念難以改變。
　　黃昭斌舉了一個例子：就像加州鱸一直在吃冰鮮魚的，但喂養(yǎng)冰鮮會使得塘體水質(zhì)變差，病毒增加，使得魚類傳染病和死亡的幾率提高，下藥消毒還會導(dǎo)致殘留物質(zhì)過多。而喂養(yǎng)飼料則很好地解決了這些難題。但是，除了一些大型的養(yǎng)殖場主接受外，小型的養(yǎng)殖戶一般不敢輕易嘗試。
　　此外，很多養(yǎng)殖戶關(guān)注的只是目前的飼料價格高低，并不關(guān)注長遠(yuǎn)的養(yǎng)殖成果。
　　黃昭斌認(rèn)為，飼料企業(yè)除了要有一個強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊外，還應(yīng)有一支優(yōu)秀的營銷和服務(wù)隊伍，他們需要跑到塘頭去，直接跟養(yǎng)殖戶對接，像教導(dǎo)小孩那樣讓他們轉(zhuǎn)變陳舊的養(yǎng)殖觀念。
　　“飼料企業(yè)必須提高自主創(chuàng)新能力，將降低成本、研發(fā)新產(chǎn)品和引導(dǎo)健康養(yǎng)殖結(jié)合起來。”在黃昭斌看來，飼料企業(yè)只有貼合養(yǎng)殖戶的真正需求，才有可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
　　非常儒雅，這是記者第一次看到黃昭斌的感覺。這位順德的臺商有著與本土人一樣低調(diào)的作風(fēng)，不事張揚。在他看來，飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是“綁”在一起的，養(yǎng)殖戶有錢賺，飼料業(yè)才能生存下來。因此，如何生產(chǎn)出好的飼料，如何照顧好養(yǎng)殖戶的需求，比任何東西都來得實在。
　　1983年，黃昭斌畢業(yè)于水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，當(dāng)時他的畢業(yè)論文題目是《如何取代魚粉》。雖然當(dāng)時的魚粉還比較便宜，但黃昭斌認(rèn)為，魚粉只會越用越少，往后，高價魚粉的時代肯定會出現(xiàn)。如今，魚粉的價格一路狂飆，去年1月，順德進(jìn)口飼料用魚粉均價僅920美元/噸，2010年1～6月魚粉均價已經(jīng)達(dá)到1744美元/噸，大幅增長66.5%。現(xiàn)實正一步一步地印證著黃昭斌的觀點，因此，他認(rèn)為，加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，在不影響質(zhì)量的情況下尋找魚粉的替代物，研發(fā)一些不同類別的配方，是飼料企業(yè)現(xiàn)在和將來都必須要走的路。