中國水產門戶網報道專訪水利部、中科院水工程生態研究所劉漢勤研究員
 
　　全雄黃顙魚研究項目負責人劉漢勤研究員認為，全雄黃顙魚生長速度快、飼料系數低，今后有望占到全國黃顙魚魚苗市場份額的50%左右。


　　劉漢勤：水利部、中國科學院水工程生態研究所研究員，中國水產學會生物技術專業委員會委員，武漢市水產學會副理事長；湖北省農業科技特派員。主要從事魚類體細胞遺傳、抗病育種、多倍體育種、基因工程、性別控制、水族技術等研究和開發；先后主持過國家科技攻關課題、“863”課題、國家發改委生物技術產業化專項、湖北省重大科技攻關等課題；綜合運用細胞和分子生物學技術，解決了魚類性控育種領域重大技術難題，培育了黃顙魚“全雄1號”養殖新品種；發表論文30余篇，其中SCI收錄論文6篇；申報國家發明和實用新型專利8個，授權3個。

　　近年來，黃顙魚的養殖和消費在全國范圍內穩步增加，據不完全統計，2011年全國產量可能達到30-50萬噸。養殖效益最近兩三年也還可以，以廣東為例，從2009年以來雖然產量持續增加，2兩左右的商品魚價格在上市高峰期也能達到9-11元/斤，在養殖順利的情況下，以廣東黃顙魚單產平均2000斤/畝甚至部分高達5000斤/畝以上的水平，養殖效益還算不錯。
 
　　但黃顙魚大規模養殖以來，由于高密度養殖、種質選育不夠，黃顙魚的病害增多，個體生長速度差異很大，黃顙魚的選育也提上了議事日程，而以全雄黃顙魚和雜交黃顙魚這兩個選育方向受到相關研究人員多年來的關注。2010年4月，隸屬于水利部和中科院的水工程生態研究所劉漢勤研究員團隊成功育出全雄黃顙魚后，據介紹在生產上比普通黃顙魚苗生長速度要快30-50%。本刊曾就此采訪了劉漢勤研究員以及相關合作企業、育種專家和黃顙魚養殖戶，了解具體情況（可參考《水產前沿》2010年5月刊）。在2010年12月10日，黃顙魚“全雄1號”作為新品種也通過了農業部有關專家委員會審定。
 
　　一年過去了，又到黃顙魚投苗時。借劉漢勤研究員來廣東與合作苗場商談今年如何推廣全雄黃顙魚的機會，本刊采訪了他。他介紹了全雄黃顙魚的選育路線、生產性能以及商業推廣情況，也分享了他對水產育種的看法。

　　“全雄黃顙魚生長速度更快” 

　　FAM：請您介紹一下全雄黃顙魚研究項目的由來。
　　劉漢勤：我80年代開始從事育種工作，全雄黃顙魚是2000年開始正式研究，這是湖北省科技廳2000年下達的重點科技攻關計劃項目。當時我還在中科院水生生物研究所，與水生所的陳宏溪研究員、桂建芳研究員等一起做這個研究，項目前期主要是在水生所完成。2008年我調到水工程生態研究所后，也繼續從事全雄黃顙魚的研究和推廣工作。這個研究也得到公益性行業（農業）科研專項經費項目、中國科學院院長基金、農業科技成果轉化資金項目等項目支持。后來成立武漢百瑞生物技術有限公司，專門從事全雄黃顙魚中試及推廣。
 
　　FAM：全雄黃顙魚的育種經歷了哪些過程？
　　劉漢勤：2000-2003年，通過雌核發育將XY雄魚成功地性逆轉為XY雌魚；2004-2006年，通過將XY雌魚經雌核發育后獲得YY超雄魚，并將其性逆轉得到YY生理雌魚；2007-2009年間，建立了超雄魚繁育體系，將YY超雄魚與YY生理雌魚交配，得到可批量繁育的YY超雄魚，再將YY超雄魚與正常雌魚交配可規模化生產全雄魚；2010年，黃顙魚“全雄1號”成果鑒定和新品種申報通過了農業部的認定。
 
　　FAM：“全雄1號”有什么特點？
　　劉漢勤：雄性率高，從遺傳上實現100%全雄，實際生產中也可達到百分之九十幾的雄性率，生產應用可大幅度降低單性苗種成本；生長速度快，比普通黃顙魚高30—50%；養殖適應性強，適合不同水體和模式的養殖；制種過程不用激素，食品安全；種源可控，適應標準化、規模化生產。
 
　　FAM：“全雄1號”在實際養殖中的表現怎樣？
　　劉漢勤：這幾年我們一直在做養殖試驗和推廣，先后在湖北荊州大明、監利、貴陽素風營、長陽隔河巖水庫等地進行和普通黃顙魚的養殖對比試驗，“全雄1號”生長速度快，飼料系數較低，養殖產量高達39-59%。但養殖中也發現，全雄黃顙魚的攝食沒有普通黃顙魚積極。
 
　　“目前只有我們有全雄黃顙魚”
 
　　FAM：根據您的介紹，全雄黃顙魚在實際生產上也達不到100%雄性率，原因何在？對實際生產會有什么影響？
　　劉漢勤：雖然我們認為決定黃顙魚性別的基因就是XY染色體，從遺傳技術上是可以做到100%雄性率的，但也可能有其它因素影響性別機制；在生產過程中也可能有種源混雜，因此達不到100%。我們做過實驗，只要雄性率達到95%，生長速度和產量跟全雄幾乎沒有差異。
 
　　FAM：據了解，國內也有機構和企業在研究全雄黃顙魚，有浙江的水產同行表示基于基因選育的全雄魚技術并不太復雜，也能提供全雄黃顙魚苗；而且還在研究黃顙魚的科間雜交品種，雄性率可以達到88%左右，但生長速度要快過普通的雄魚。您怎么看這個說法？“全雄1號”在技術上是否獨一無二？能否維持目前的領先優勢？
　　劉漢勤：目前水生所、水工程生態研究所的主要研究成果使用權都轉讓給百瑞公司，全雄黃顙魚的親魚目前只有百瑞公司能夠生產，我們不了解其它機構或個人的親魚是什么來源。至于黃顙魚科間雜交以前就做過，但存活率不高。
　　我們的相關研究成果和生產工藝都在申請專利，但專利申請不能讓我們高枕無憂，也不是為了限制競爭對手，只是為了保障知識產權，同時爭取一定的研發和生產時間優勢。所以我們也要不斷改進全雄黃顙魚并開發新的品種。
 
　　FAM：生產工藝也需要申請專利？
　　劉漢勤：生產工藝對魚苗選育和生產質量的影響是很重要的。我曾經在上海一家很大的金魚生產企業工作多年，該公司的魚苗生產工藝十分先進。在黃顙魚苗生產上，我們借鑒相關技術，采用工廠化繁育生產體系，在湖北監利建立了標準化的生產車間。比如我們做了新型魚苗孵化桶，黃顙魚苗4小時就可以脫膜，大大提高了孵化效率和質量。

　　“推廣全雄黃顙魚并進一步選育新的品種” 

　　FAM：黃顙魚在全國的養殖情況怎樣？
　　劉漢勤：近年來，隨著國內外市場需求的快速增長、人工繁殖、專業化養殖、飼料技術的進步，黃顙魚在許多水產發達地區已成為淡水養殖的主要對象之一。湖北最早開始人工養殖，廣東、江浙等地近年來發展很快，湖南、江西、廣西、安徽等地區黃顙魚養殖業也在蓬勃發展。
 
　　FAM：能估計黃顙魚總產量嗎？
　　劉漢勤：有關機構曾經發布了一個我認為不太準確的統計數據。根據我們的估算，2010年全國黃顙魚苗需求量達到200億尾，以此推算，保守估計黃顙魚產量會達到20萬噸以上。
 
　　FAM：目前全雄黃顙推廣得怎樣？
　　劉漢勤：我們成立了武漢百瑞生物技術有限公司，并在湖北鄂州成立了研發試驗基地，主要進行公司新品種的研發及養殖試驗示范等。從去年開始，我們向廣州市金洋水產養殖有限公司、廣東海大水產苗種繁育基地、監利天瑞漁業科技發展有限公司等提供YY超雄魚，合作生產全雄黃顙魚苗。魚苗在湖北武漢、荊州、黃石以及廣東江門等地都有養殖，但去年全國“全雄1號”養殖量并不大，估計4千萬尾左右，占全國黃顙魚養殖總量的比例還很小。
 
　　FAM：那您對全雄黃顙魚進一步的研究和推廣有什么設想？
　　劉漢勤：未來3-5年內，將繼續選育黃顙魚“全雄2號”，并考慮研究全雄暗紋東方鲀、全雌泥鰍。
　　市場推廣方面，我們正在建立規范化的市場體系。百瑞公司負責新產品的研發和超雄親魚的生產，并在全國范圍內建立一級、二級種苗場生產全雄魚苗。目前，天瑞漁業、金洋水產是一級合作種苗場，華中在監利天瑞漁業科技發展有限公司建立了標準化、規模化的可以全天候生產魚苗的工廠化繁育生產體系，在華南主要和廣州市金洋水產養殖有限公司緊密合作。而且我們在江蘇、浙江、四川等地也正與多個有意向成為一級種苗場的企業商討。
 
　　FAM：成為合作種苗場需要什么條件？百瑞公司會直接生產全雄魚苗嗎？
　　劉漢勤：我們要求合作種苗場有較好的生產硬件，更要有做高質量魚苗的決心和管理要求。百瑞現在沒有直接做魚苗，但通過技術指導和收益分成，我們的目的是為了較快地推廣這個品種。
 
　　FAM：全雄黃顙的推廣目標如何？
　　劉漢勤：是立足湖北、推廣全國。湖北養殖水面大、產量高，各級政府推動水產業發展的力度大，有黃顙魚“全雄1號”新品種的種子資源優勢。今年由于親魚數量及合作苗場仍然有限，估計全國“全雄1號”產苗量只有3-5億尾，華中的監利基地繁育規模估計今年能達到1億尾；武漢地區2011年下半年開始建廠，設計生產能力達到10億尾；廣東合作苗場今年也能生產數億尾。今后，我們期望全雄黃顙魚苗產量能達到100億尾左右，約占全國黃顙魚苗產量的一半。
 
　　FAM：據了解，“全雄1號”水花3分/尾甚至高達4-6分/尾，而普通魚苗只要0.6-1分/尾，在“全雄1號”還沒有被行業了解、接受的情況下，這個價格是否過高？
　　劉漢勤：并不算高。雖然普通魚苗便宜，但農戶在養殖過程中要人為篩選來提高雄性率，人工、飼料成本要超過魚苗差價。由于全雄黃顙魚親魚成本較高，相對高的魚苗價格能讓苗場有一定利潤空間，做好選育和生產質量管理工作。我們不希望合作苗場把價格定得太低，更不希望打價格戰。我們的目的是生產高質量的魚苗，打造國內魚苗的高標準品牌。
 　　
　　聲音：與養殖戶、飼料廠談到全雄黃顙魚市，一方面有不少行業人對全雄黃顙魚很期待，有心試養；也有不少人擔心是否真的全雄，雄性率能達到什么水平，是否采用類似羅非魚提高雄性率的技術；生長速度究竟是否快過普通黃顙魚苗，能快多少。“聽說有達到70%雄性率的魚苗，就是這個水平也很了不起了，如果能提高飼料系數0.1，一斤魚能節省幾毛成本，還是劃算的。”珠三角某飼料企業銷售負責人說。