中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道
圖為：丹江口圣源實業(yè)有限公司翹嘴鲌網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。
三千里漢江，八百里武當(dāng)，澤潤了一方沃土，孕育了舉世聞名的丹江口文明。隨著“南水北調(diào)”二期工程的推進，“亞洲第一人工淡水湖”——丹江口水庫也迎來了更加得天獨厚的發(fā)展與保護機遇。
生態(tài)為先：好水養(yǎng)好魚
說實話,來丹江口之前,記者心中存有較大的疑慮,丹江口水庫承載著“南水北調(diào)”的重大使命,其水質(zhì)健康與安全是至關(guān)重要的,那么與當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟產(chǎn)業(yè)——淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展會否產(chǎn)生矛盾和沖突呢？
6月23日，一大早，在丹江口市水產(chǎn)局張局長的陪同下，記者來到了養(yǎng)殖、加工業(yè)大戶——圣源實業(yè)有限公司，了解有關(guān)情況，總經(jīng)理柳邦仁爽快地說：百聞不如一見，我?guī)銈內(nèi)ヌ珮O湖，看看我們公司的養(yǎng)殖基地，你就明白了。
雨后初晴的太極湖，清澈透明，游艇開足馬力，破浪前行。半個多小時后，游艇開到了圣源公司存網(wǎng)養(yǎng)殖基地，記者心中的疑慮也慢慢釋懷。
這里是湖灣一隅，湖面上，鋼條將廢棄的油桶連接成一個個網(wǎng)箱，這些網(wǎng)箱長、寬大約六米，四四方方像棋盤格子浮在水面，記者站在鋼條焊接的走道上，聽柳總介紹道，這些網(wǎng)箱都是套網(wǎng)，里面的浮游物以及生物飼料，都會被網(wǎng)箱里的魚吃掉，不會對周邊的水質(zhì)產(chǎn)生影響。這一個網(wǎng)箱生產(chǎn)的翹嘴鲌，鮮魚價格就能賣到6萬元。
聽到有人說話的聲音，機警的翹嘴鲌很快沉入深水中。
老柳說，水庫來水主要是漢江水系和丹江水系的地表徑流，水質(zhì)狀況良好，加之庫灣、庫汊多，外源性營養(yǎng)物質(zhì)豐富。經(jīng)過有關(guān)方面檢測，其水可以達到國家1、2級飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
水產(chǎn)局的張局長介紹說，發(fā)展生態(tài)漁業(yè)，是確保一江清水送北京的生態(tài)工程。丹江口大壩蓄水后，有一段時間破壞了魚類原有的產(chǎn)卵場，截斷了洄游魚類的通道，使水庫魚類品種、數(shù)量逐年減小，再加上過度的人工捕撈，使水體生物凈化的能力降低，水體生態(tài)受到人為的破壞。要使水質(zhì)潔凈，必須加快生態(tài)漁業(yè)的發(fā)展，對庫灣進行合理投放，實施生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，使水體種群合理，達到水體自凈目的。
圣源公司目前擁有養(yǎng)殖水面5000畝，在庫灣養(yǎng)殖過程中，大力發(fā)展規(guī)模化、精細(xì)化的設(shè)施漁業(yè)，推行庫灣生態(tài)立體養(yǎng)殖模式，公司在摸清水庫水體類型、生態(tài)結(jié)構(gòu)、養(yǎng)殖捕撈容量的基礎(chǔ)上，選擇以鰱、鳙魚等濾食性魚類進行人工放養(yǎng)，改善水域的魚類群落，利用生物食物鏈原理，消耗水中的富營養(yǎng)化物質(zhì)，保障了生態(tài)平衡，從而達到以魚治水和以魚養(yǎng)水的目的。
去年，公司總產(chǎn)量達到3300多噸，養(yǎng)殖產(chǎn)值2.7億元。公司還以合作社的方式，發(fā)展周邊漁民3000多人成為會員，不僅定產(chǎn)、定購，解除了漁民的后顧之憂，更為重要的是，用標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)養(yǎng)殖方法，保護了水資源。
2008年，翹嘴鲌魚被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，命名為丹江口翹嘴鲌，并列入國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品名錄。
優(yōu)質(zhì)白魚：地標(biāo)品牌受青睞
翹嘴鲌魚俗稱大白魚，也叫大白刁，因嘴高高翹起，被人們戲稱為翹嘴鲌。
一般來講，翹嘴鲌生長在流水及大水體的中上層，游動的速度很快，還喜歡踴躍，以小魚為食，是一種比較兇猛的魚類。在長江中下游各水域，翹嘴鲌作為一種古老的品種，頑強地繁衍、生長，但丹江口地區(qū)的翹嘴鲌卻有著一個較為明顯的區(qū)別，那就是魚的眼睛下面，有一道紅色的月牙兒。
相傳永樂皇帝朱棣南巡武當(dāng)山，御舟行至漢水均州府境內(nèi)時，忽有一尾大白魚躍出水面，落在甲板上。魚兒歡蹦亂跳，非常惹人喜愛，皇帝令御廚烹之，其味鮮美異常，讓朱棣十分高興，從此，翹嘴鲌被列為上等貢品。
如今，在丹江魚品系列中，翹嘴鲌當(dāng)仁不讓地最受消費者喜愛。它肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，富含人體所需的多種氨基酸，維生素A和C，鈣、鐵含量都是其它魚類無法比擬的。另外，翹嘴鲌還有較好的藥用價值，李時珍在本草綱目中寫到：“白魚”條“食療”，治肝氣不足，補肝明目，助血脈。春夏捕撈的白魚，可全魚入藥，有開胃、健脾之功能。
55歲的柳邦仁是土生土長的丹江人，高中畢業(yè)后，他就回到家鄉(xiāng)以打魚為生，幾十年的漁夫生涯，他當(dāng)然最了解翹嘴鲌的經(jīng)濟價值了。2002年，他自費來到青島，參加在這里舉辦的世界漁業(yè)博覽大會。這次大會，讓他開闊了眼界，從中他了解到，當(dāng)時歐美的淡水魚加工所占產(chǎn)業(yè)的比重為50%，而中國只有4.7%。聰明的他立馬意部識到,身為水邊的人光靠打魚不行,做魚品加工，可以擁有另一片天空。
他回到丹江口的第一件事，就是成立公司，并于第二年注冊“柳氏”商標(biāo)，開始小打小鬧地做起小作坊，直到2006年，才開始規(guī)模化的生產(chǎn)經(jīng)營。最初的產(chǎn)品，就是在家鄉(xiāng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，采用武當(dāng)山天然的香料，結(jié)合自己多年密制的配方，生產(chǎn)翹嘴鲌風(fēng)干魚，沒想到，一投入市場，消費者反應(yīng)出奇的好，頭年的利潤就達到了400多萬元。
幾年過去了，相繼開發(fā)出風(fēng)味翹嘴鲌魚干，醉香風(fēng)味魚和麻辣香魚條，香辣小白魚，麻辣銀魚條等多種休閑產(chǎn)品。
憑借丹江水庫的自然優(yōu)勢，翹嘴鲌魚的市場聲譽，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、哈薩克斯坦等國。在“第五、六屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會”上，被授予“湖北十佳特色產(chǎn)品”和“中國知名品牌農(nóng)產(chǎn)品”。
但從企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)來看，記者認(rèn)為遠(yuǎn)沒有達到一定的高度，值得開拓的空間還很大。
立體樂園：老漁夫的明日浪漫
柳邦仁在交談中，常常稱自己為老漁夫，可是，當(dāng)他興致勃勃地談起正在實施的樂園規(guī)劃時，卻像極富浪漫色彩的詩人。他介紹，公司目前與武漢一家房地產(chǎn)公司建立了合作關(guān)系，準(zhǔn)備在武當(dāng)山太極湖上建造立體生態(tài)漁業(yè)樂園，實現(xiàn)“放下快節(jié)奏，打造慢生活”的生活理念。
丹江口庫區(qū)地理位置特殊，很多的日子里，霧繞山間，圣源公司將在這里建造適宜親水、宜居、游樂的室內(nèi)外生態(tài)觀光度假的水上樂園，岸邊建造“農(nóng)家式”、“莊園式”、“鄉(xiāng)村別墅式”的度假群落。
他的立體生態(tài)圖是這樣描繪的：水下，有被建水庫時淹沒的古均州八大景觀和一些民居古建筑，老柳就想到了潛水探訪古文化這一項目，現(xiàn)在，公司已經(jīng)購買了一些潛水衣，做了一些測試，有些細(xì)節(jié)還有待完善。另外，公司還在岸上復(fù)制均州古城八景“雁落蓮池”，“東樓望月”等，打造一批具有古典特色的觀景建筑。
水上，投入一批游船小舟，白天，游客們在這里或者游玩、或者垂釣；夜晚，乘上一葉小舟，蕩漾在空闊的湖面上，仰望星空，與魚兒對話，充分享受山水合一的快樂、愜意。
岸邊、山坡上，種上各種果樹，樹下種植有機蔬菜，放養(yǎng)土雞家畜和鹿、獐等野生動物，提升其獨特的觀賞性。讓游客在遠(yuǎn)離都市喧鬧中，體驗寧靜的田園生活，享受大自然的饋贈。
老漁夫柳邦仁著重強調(diào)，這不是我個人的空想，隨著“鄂西北生態(tài)文化旅游圈”的戰(zhàn)略機遇，借助丹江水庫獨特的天然區(qū)位優(yōu)勢及漢水文化、武當(dāng)文化等本土文化資源，圣源公司必須由單一的柳氏風(fēng)味魚加工，向養(yǎng)殖、種植、休閑度假等特色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。
老柳認(rèn)為，旅游項目的開發(fā)，其核心也是為了擴大丹江漁業(yè)的影響力，擴大翹嘴鲌的消費力。在公司辦公室里，老柳向記者展示了一幅生產(chǎn)園規(guī)劃圖，畫面上，兩個透明的環(huán)形生產(chǎn)車間，將高大的辦公樓連在一起，設(shè)計呈流線型，富有創(chuàng)意，老柳說，這個規(guī)劃正在選址中，魚產(chǎn)品將向精深加工拓展，具有年產(chǎn)一萬噸的能力。
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