圖片說明:崇明生態稻田實現蟹稻蝦鱉共同養殖

     農歷六月，是“六月黃”上市時節。在崇明島上的上海海洋大學產學研基地里，生活在稻田里的河蟹長到一兩半左右，就將它們捕撈上來，運到了市場，生態養殖技術改善了崇明蟹的個頭和品質，此技術不但培育出高品質水產品，還能出產不被農藥污染的有機大米。

　　“稻蝦共生”產出有機大米

　　瀛東村，位于長江口崇明島東端，建有上海海洋大學產學研基地和市科委崇明專項瀛東生態村實施基地，該示范項目構建了一整套國內較為完整的“稻蝦共生”模式，日前通過上海市科委的驗收。

　　成永旭教授說，小龍蝦和水稻共生能帶來很多好處。首先，小龍蝦、河蟹等甲殼類動物對農藥十分敏感，農民不會在種植過程中施放農藥，生產出的都是無公害的有機大米。其次，蝦、蟹能清除稻田中的雜草、害蟲，防治水稻疾病發生，既使水稻增收，也減少了施放農藥的勞力和農藥費用的支出。對蝦、蟹來說，稻田能為它們提供適合棲息、蛻殼的“仿生態環境”，保證了其存活率和品質的提高。在試驗中，科研團隊通過控制溫度等方法，縮短蝦的冬眠時間，將小龍蝦的上市提前了兩個月左右。

　　“稻+鱉+蝦+蟹”模式出成效

　　在沐雨農莊，“稻+鱉+蝦+蟹”的養殖模式取得了成效。記者在該農莊看到，300多畝稻田被分割成上百塊小稻田，每塊稻田的四周是水溝，甲魚、小龍蝦和扣蟹（2克以上的幼蟹）就生活在水溝里，時而爬入稻田休憩、攝食。

　　據介紹，考慮到人工飼料通常含有抗生素、激素等成分，他們從不投喂人工飼料，而是在水溝中種植水草、投放螺螄和野雜魚，用改善水環境的方法打造一條天然食物鏈。

　　目前，該農莊每畝可生產“禾偕蝦”55公斤、“稻香鱉”35公斤、“蝦戀米”150公斤，與傳統單獨種植水稻相比，畝均效益要高出3500多元。

　　生態養殖讓崇明蟹個大味美

　　所謂“六月黃”，是指農歷六月上市的未成年大閘蟹。與成年河蟹相比，“六月黃”的蟹黃更加鮮嫩，肉質也更細軟。

　　通過生態養殖的方法，豎新的河蟹目前長到了一兩以上，雌蟹在1.2兩左右，雄蟹在1.5兩左右。與海洋大學合作的養殖戶已開始捕撈這些“六月黃”，將它們推向市場。成永旭表示，預計這些蟹長成后，雌蟹可達2兩以上，雄蟹在3兩左右，規格比江蘇的河蟹略小一些，但品質絕不遜色。

　　據透露，“稻蟹共生”等種養模式將在崇明生態島和上海其它地區推廣。在前衛村，將開展500畝的稻田養蟹；在川東農場，啟動500畝的稻田養蝦項目。