□文/圖 南方農(nóng)村報記者 周見喜
 
  “這是一個很有潛力的產(chǎn)業(yè)”。河源龍川正弘水蛇養(yǎng)殖基地總經(jīng)理胡春茂告訴記者，作為一個新興的養(yǎng)殖品種，水蛇養(yǎng)殖還不為眾人所熟知。一方面是因為養(yǎng)殖技術(shù)長期得不到突破，另一方面是種苗繁育一直難以擴大。不過，經(jīng)過近年來行業(yè)人的不懈努力，水蛇養(yǎng)殖已經(jīng)獲得了長足的發(fā)展。
控制水溫是養(yǎng)殖關(guān)鍵
  龍川正弘水蛇養(yǎng)殖基地是華南最大的水蛇養(yǎng)殖基地，基地總經(jīng)理胡春茂告訴記者，據(jù)他所知，水蛇人工繁育成功的，目前華南地區(qū)只有他們一家。繁育及養(yǎng)成過程中的溫度控制、防暑越冬以及病害等，在正弘都得到了技術(shù)突破。
  胡春茂告訴南方農(nóng)村報記者，水蛇對水溫特別敏感，超過35℃就會死掉，他自己也在這方面吃了不少虧。“2009年夏天養(yǎng)的水蛇全部死光。”胡春茂回憶起當時的情景，依然痛心疾首。2009年，他用8畝水泥池開始了養(yǎng)蛇營生，但由于水泥池全部暴露在日光下，加上缺少必要的溫控措施，水泥池水溫超過了36℃，養(yǎng)殖的8畝水蛇全部死光。
  據(jù)了解，水蛇的適宜溫度是5-35℃，胡春茂在低溫上面也吃過虧。據(jù)他介紹，2010年，因為知道高溫的危害，因此采取了注水的方式來對池塘進行降溫，高溫是安全度過了，但是低溫的危害又接踵而來。“2010年的冬天特別冷，池塘水溫也連續(xù)很長時間低于5℃。”胡春茂說，雖然知道這樣會死蛇，但是也沒有好辦法提高溫度，只能眼睜睜看著成批的水蛇凍死在池塘里。
  水蛇對溫度敏感，是養(yǎng)殖首先需要解決的問題。為此胡春茂聯(lián)系了相關(guān)專家，在正弘基地展開了一系列的實驗，最終選定了生態(tài)養(yǎng)殖方式，并成功解決了溫度的問題。現(xiàn)在走進正弘養(yǎng)殖基地，你會看見在水蛇養(yǎng)殖池塘里，一叢一叢的水草遍布其間。胡春茂解釋說，這是仿照野生水蛇的生活習性而營造的養(yǎng)殖環(huán)境。“好處在于冬暖夏涼，天氣熱的時候，水蛇可以躲在水草下面，天氣冷的時候，水草又能起到保溫作用。”
喜食雜魚，食物要充足
  胡春茂介紹，水蛇病害相對較少，比較常見的病害是口腔潰瘍、腸炎及皮膚病。但是由于養(yǎng)殖密度比較大，所以一旦發(fā)病就很容易出現(xiàn)交叉感染。另外，還需特別注意的是，當水溫超過33℃，水質(zhì)一旦變差就會互相撕咬，這也是病害傳染的重要途徑。
  據(jù)了解，水蛇除喜食各種淡水雜魚、泥鰍外，還喜歡黃鱔和各種蛙類，應(yīng)根據(jù)容易捕獲的季節(jié)或水蛇的育肥特點按時投喂，盡量使投餌種類多樣化，滿足其生長的需要。大多數(shù)水蛇食欲旺盛，每隔4-5天便要攝食一次。胡春茂介紹，一條50g的中蛇每5天需要攝食15-20g的雜魚。“對雜魚大小沒有具體要求，只要按照它的攝食量保證食源充足就可以了。”
  “水蛇并不是沒有人養(yǎng)，而是養(yǎng)成功的人很少。”胡春茂告訴記者，在開始的兩年里，自己其實也很想放棄養(yǎng)水蛇，因為很難養(yǎng)殖成功，后來通過和專家合作，才獲得了技術(shù)突破，并堅持到了現(xiàn)在。技術(shù)成熟之后，胡有了一個更大膽的想法，那就是將技術(shù)進行推廣，擴大水蛇的養(yǎng)殖面積，而自己則可以通過供應(yīng)種苗和提供技術(shù)的途徑獲利。
  水蛇養(yǎng)殖池塘面積最好是2.5畝，因為這樣既便于管理，也可以稍微節(jié)省成本。胡春茂告訴記者，按照正弘的池塘建造成本，一個池塘的成本在7萬元左右。池塘底部保留泥底，但四周必須用水泥建造防逃墻，而且在池檐邊用磚頭進行加固，池深在1.5米左右，水深60cm。
  談到水蛇養(yǎng)殖必須具備的幾點要求是，胡春茂告訴南方農(nóng)村報記者，第一條就是要水源充足，而且要保證是無污染的水源。雖然水蛇對于水質(zhì)的要求并不是特別嚴格，但是還是需要進行必要的換水。“這個就要靠經(jīng)驗來判斷了，一般通過觀察水色來定。”正弘目前的養(yǎng)殖密度是20-25條/m2，一畝水蛇過萬條，再加上為了保證生長，必須投喂充足的食物，水質(zhì)比較容易惡化。
種苗及商品蛇價格走高
  據(jù)了解，當?shù)仞B(yǎng)殖的水蛇有金邊水蛇、藍底水蛇、白底水蛇、黃底水蛇4個品種。在胡春茂開始養(yǎng)水蛇時，當?shù)夭渡呷苏f，金邊水蛇品種最好，味道最鮮美。于是，胡春茂從當?shù)夭渡哒呤掷锸召徦�蛇，以金邊水蛇為主，兼養(yǎng)其他3個品種。
  據(jù)了解，水蛇和其他蛇類不一樣，屬于卵胎生，一般在8月進行繁殖，苗種放養(yǎng)在第二年的5-7月進行。這個時候的苗能長到20-75g/條的中苗規(guī)格，剛好可以放苗。此外，胡春茂介紹，選擇放中苗的另外一個原因是因為生態(tài)的養(yǎng)殖模式中，需要一段時間進行食物鏈的建設(shè)，苗太小放進去的話，這個食物鏈就還沒有形成，也就不利于水蛇的生長。
  由于養(yǎng)殖水蛇的效益日益增高，種苗的價格近年來也逐年看漲。據(jù)了解，今年的中苗價格在60元/斤，而去年只有40元/斤。“明年還會更高。”胡春茂如是說。他的理由很簡單，因為廣東歷來是水蛇的消費大省，尤其是珠三角喜歡吃水蛇的人很多，而且存在一定的藥用價值。此外，野生資源也在逐年減少，也是價格走高的一個重要原因。
  如果食源充足，中苗養(yǎng)殖至第二年10月，一般可以達到250g左右的規(guī)格，“這在市場就已經(jīng)算是很大的規(guī)格了。”目前主要的銷售市場在餐飲行業(yè)，胡春茂告訴記者，250g以上商品蛇就可以進入酒店銷售，銷售價格可以達到80元/斤。“零售價格還要高。”

圖為模擬野生環(huán)境的養(yǎng)殖池塘。

用生態(tài)方式養(yǎng)殖水蛇生長迅速。

 

粵獸用生物制品
GSP驗收可地方派員
  南方農(nóng)村報訊 （記者李丹）為更好地服務(wù)企業(yè)，提高工作效率，日前廣東省農(nóng)業(yè)廳下發(fā)《關(guān)于獸用生物制品經(jīng)營許可證GSP現(xiàn)場評審驗收的通知》。通知規(guī)定首次驗收完以后的復檢驗收可由省獸藥GSP工作領(lǐng)導小組辦公室指派申請企業(yè)所在地級以上市農(nóng)牧部門一名檢查員任組長。
  據(jù)悉，各地級以上市和順德區(qū)首次申請非強制免疫生物制品企業(yè)的獸藥GSP現(xiàn)場評審驗收時，由省畜牧獸醫(yī)局或省獸藥與飼料監(jiān)察總所選派一名檢查員任組長，與企業(yè)所在地的市、縣(區(qū))檢查員一起(共3-4名)進行現(xiàn)場評審驗收，示范指導當?shù)氐脑u審驗收工作。而首次驗收之后的申請驗收，由省獸藥GSP工作領(lǐng)導小組辦公室指派申請企業(yè)所在地級以上市農(nóng)牧部門一名檢查員任組長，也可由省派人任組長。指派地級市檢查員任組長時，由市、縣(區(qū))的3-4名檢查員一起進行現(xiàn)場評審驗收。必要時，可在鄰近市選派檢查員任組長。
  根據(jù)通知，評審驗收實行組長負責制，組長在組織實施現(xiàn)場檢查驗收時，應(yīng)切實履行驗收程序和遵守有關(guān)規(guī)定。由省獸藥GSP工作領(lǐng)導小組辦公室向省獸藥與飼料監(jiān)察總所或有關(guān)市、區(qū)農(nóng)牧部門發(fā)出《獸藥GSP現(xiàn)場評審驗收的通知》。
  對此，肇慶胡老板則表示非常贊同。“地方主管部門更加清楚當?shù)氐那闆r。”據(jù)胡老板介紹，獸藥店的經(jīng)營情況每個地方都有所不同，縣官不如村官了解基層。但胡老板也擔心權(quán)利下放后，會出現(xiàn)不少驗收潛規(guī)則的事情。