開平羅非魚豐收場景。　　(資料照片）　　

　　地處南亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)的開平市，陽光充足，雨量充沛，氣溫較高，適合各種魚類生長。開平是漁業(yè)大市，目前，廣東省開平全市有淡水養(yǎng)殖面積12萬畝，其中精養(yǎng)池塘近7萬畝，山塘水庫近5萬畝。開平的水產(chǎn)品年產(chǎn)量5萬多噸，年產(chǎn)值3億多元，人均水產(chǎn)品擁有量達(dá)80公斤。

　　開平漁業(yè)，不但規(guī)模巨大，而且特色較為明顯，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖產(chǎn)品多元化、無公害化，養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模化。

　　“一條魚工程”做大漁業(yè)經(jīng)濟(jì)　　

　　開平漁業(yè)分為淡水養(yǎng)殖和潭江捕撈，以淡水養(yǎng)殖為主，產(chǎn)量占整個(gè)開平水產(chǎn)品總量的95%以上。在淡水養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖品種實(shí)現(xiàn)了多元化，形成了以出口型優(yōu)質(zhì)雜交羅非魚和大規(guī)格“四大家魚”為主，中華鱉、鰻魚、桂花魚、烏龜、黃顙魚、青蛙等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品全面發(fā)展的格局。

　　在眾多魚類品種當(dāng)中，尤以羅非魚為最大特色。從2002年開始，開平市水產(chǎn)局便在開平全市范圍內(nèi)推廣養(yǎng)殖奧尼羅非魚，“一條魚工程”正式啟動(dòng)。奧尼羅非魚產(chǎn)量高，肉質(zhì)好，養(yǎng)殖技術(shù)難度不大，市場價(jià)格好，當(dāng)年開平市養(yǎng)殖奧尼羅非魚的面積就達(dá)到了數(shù)千畝，產(chǎn)生了比養(yǎng)殖“四大家魚”更好的經(jīng)濟(jì)效益。有了成功養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們紛紛加入到養(yǎng)殖奧尼羅非魚的行列中來，養(yǎng)殖面積逐年增大，如今羅非魚在開平的養(yǎng)殖面積，純養(yǎng)達(dá)到了3.5萬畝，混養(yǎng)達(dá)到了6萬畝，年產(chǎn)量達(dá)3萬多噸，產(chǎn)量占了開平淡水養(yǎng)殖業(yè)的60％，年產(chǎn)值超2億元。羅非魚成為了開平漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中名副其實(shí)的當(dāng)家品種和拳頭產(chǎn)品。

　　近年來，開平市水產(chǎn)局在推廣“一條魚工程”中，還積極尋找新的突破點(diǎn)，如今，中華鱉、錦鯉養(yǎng)殖，也成為了開平的水產(chǎn)養(yǎng)殖特色。在中華鱉養(yǎng)殖方面，2004年建成投產(chǎn)的開平市綠田園水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司成為了全省規(guī)模第二的中華鱉養(yǎng)殖基地，該養(yǎng)殖公司池塘面積達(dá)到了800畝，年繁殖稚鱉300多萬只，年產(chǎn)商品中華鱉200噸，年銷售額超3000萬元。在錦鯉養(yǎng)殖方面，蜆岡鎮(zhèn)三友錦鯉養(yǎng)殖場、塘口鎮(zhèn)陳忠漢養(yǎng)殖場、赤坎鎮(zhèn)中粵水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、百合鎮(zhèn)中洞水產(chǎn)養(yǎng)殖場等大型養(yǎng)殖場都在發(fā)展錦鯉養(yǎng)殖業(yè)，總面積超過了1000畝。其中尤以蜆岡鎮(zhèn)三友錦鯉養(yǎng)殖場規(guī)模大，產(chǎn)品質(zhì)量高，該養(yǎng)殖場養(yǎng)殖面積達(dá)到100多畝，有了近9年的錦鯉養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖日本御三家（日本紅白、大正三色、昭和三色）錦鯉為主，產(chǎn)品以高價(jià)遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。　　

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化無公害化　　

　　據(jù)開平市水產(chǎn)局介紹，如今開平全市水產(chǎn)養(yǎng)殖100畝以上的有近200戶，養(yǎng)殖面積2萬多畝，占開平全市魚塘養(yǎng)殖面積的30%以上。2002年投資建設(shè)的龍勝鎮(zhèn)蟠龍水產(chǎn)養(yǎng)殖場，如今是開平市最大的養(yǎng)殖基地，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1600多畝，年產(chǎn)值近3000萬元，主要養(yǎng)殖羅非魚，年產(chǎn)鮮魚1500噸。該養(yǎng)殖基地還實(shí)行魚禽綜合經(jīng)營，批養(yǎng)白鴨20萬只，雞30萬只。該養(yǎng)殖場還發(fā)揮了輻射作用，帶動(dòng)了龍勝鎮(zhèn)附近4000畝魚塘的發(fā)展。同樣，百合鎮(zhèn)王育周養(yǎng)殖場，魚塘面積達(dá)到800多畝，主養(yǎng)羅非魚，帶動(dòng)了周邊5000多畝魚塘養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)開平市水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)，目前開平全市已經(jīng)建立無公害化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地7000多畝，已有11個(gè)產(chǎn)品獲得了國家無公害化產(chǎn)品認(rèn)證，有26家養(yǎng)殖場獲得了省級(jí)無公害化產(chǎn)地認(rèn)證。比如，今年，開平市綠田園水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司獲得了開平市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和國家農(nóng)業(yè)部全國健康養(yǎng)殖示范場，無公害化養(yǎng)殖又走出了堅(jiān)實(shí)的步伐。還比如，水口鎮(zhèn)民興水產(chǎn)養(yǎng)殖場，是開平市南美白對(duì)蝦池塘生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，該場的南美白對(duì)蝦獲得了農(nóng)業(yè)部無公害化水產(chǎn)品認(rèn)證。　　

　　潭江漁業(yè)持續(xù)發(fā)展　　

　　潭江是開平人民的母親河，是開平市重要的魚類資源庫，據(jù)介紹，潭江生長著各種經(jīng)濟(jì)魚類60多種，有部分品種還屬于國家保護(hù)品種。潭江的魚類資源，如今依然是開平市不少漁民的生活資源，每年潭江魚蝦的捕獲量近1000噸。為了更好地保護(hù)潭江漁業(yè)資源和改善潭江生態(tài)水質(zhì)，自1989年以來，開平市連續(xù)20多年，每年都向潭江實(shí)行人工放流各種優(yōu)質(zhì)魚苗，每年的放流量超過了100萬尾。

　　當(dāng)前，開平市漁業(yè)主管部門正在積極執(zhí)行漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，近年來開平市水產(chǎn)品總量、總產(chǎn)值、養(yǎng)殖戶人均收入都以每年遞增5%的速度健康發(fā)展。開平水產(chǎn)養(yǎng)殖前景將更加令人滿意，據(jù)開平市水產(chǎn)局預(yù)計(jì)，到2018年，開平全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達(dá)7.9萬噸，漁業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)5.1億元，養(yǎng)殖戶人均收入將達(dá)1萬元。