中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道    每年100多萬(wàn)頭生豬外調(diào)珠三角其他城市；家禽飼養(yǎng)量排在全省第三位，其中鵝、鴿、特禽飼養(yǎng)量排在全省第一位；淡水養(yǎng)殖與海水養(yǎng)殖面積均位居全省前兩位；臺(tái)山鰻魚產(chǎn)量占全國(guó)總量60%、…這些看似簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)，其實(shí)已概略式描述了作為廣東農(nóng)業(yè)大市的江門五邑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
　　
　　近些年來(lái)，在市委、市政府重視下，通過市農(nóng)業(yè)局、市海洋與漁業(yè)局積極努力，我市養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)（包括畜禽養(yǎng)殖與淡水、海水養(yǎng)殖）實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，年產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值至少60%以上，并且成為農(nóng)民增收重要渠道。

　　　　　　　　　　　　　　　　 畜禽養(yǎng)殖：每年100多萬(wàn)頭生豬外調(diào)

　　市農(nóng)業(yè)局總畜牧獸醫(yī)師龔榮茂介紹說，我市畜牧養(yǎng)殖業(yè)主要分布四個(gè)特色產(chǎn)業(yè)帶，即：一是近郊結(jié)合魚塘生豬產(chǎn)業(yè)帶，如蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)、鶴山市龍口鎮(zhèn)等生豬養(yǎng)殖，而且飼養(yǎng)量都比較大。目前這一產(chǎn)業(yè)帶開始逐漸向山區(qū)轉(zhuǎn)移；二是灘涂河涌水禽產(chǎn)業(yè)帶，如新會(huì)區(qū)雙水鎮(zhèn)、臺(tái)山市斗山鎮(zhèn)與都斛鎮(zhèn)、開平市馬岡鎮(zhèn)等；三是丘陵山區(qū)雞產(chǎn)業(yè)帶，如開平市金雞鎮(zhèn)、臺(tái)山市水步鎮(zhèn)、鶴山市雙合鎮(zhèn)等；四是物種禽鳥產(chǎn)業(yè)帶，如新會(huì)區(qū)崖門鎮(zhèn)和羅坑鎮(zhèn)、蓬江區(qū)潮連街道等，主要品種是生豬及家禽。我市畜牧業(yè)主要是以“三鳥”（雞、鴨、鵝）、生豬為主。
　　
　　龔榮茂表示，在政府引導(dǎo)，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，我市畜禽養(yǎng)殖圍繞“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)、協(xié)調(diào)”總目標(biāo)，目前逐步向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖發(fā)展。全市有省級(jí)重點(diǎn)生豬場(chǎng)22家，國(guó)家畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)6家。除生豬及家禽外，馬岡鵝、白鴿、參皇雞、鵪鶉等特色畜禽也形成規(guī)模養(yǎng)殖。
　　
　　去年，我市生豬飼養(yǎng)量達(dá)到516萬(wàn)頭，禽鳥飼養(yǎng)量達(dá)到1.6億只，生豬、家禽飼養(yǎng)量分別排在全省的第四位和第三位。畜牧業(yè)在滿足本地需要外，調(diào)往珠三角發(fā)達(dá)地區(qū)生豬約130萬(wàn)頭、家禽約8200萬(wàn)只，分別占出欄量的41%和65%。同時(shí)，近些年來(lái)，我市農(nóng)業(yè)部門還積極推進(jìn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，如發(fā)酵床技術(shù)、沼氣池技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖等都得到較為廣泛應(yīng)用，以至于一些大型養(yǎng)豬企業(yè)在選擇合作農(nóng)戶時(shí)，首先考慮的是對(duì)方在養(yǎng)豬的同時(shí)有沒有養(yǎng)魚，以實(shí)現(xiàn)立體生態(tài)養(yǎng)殖，化廢為寶，減少排放。
　　
　　為什么江門畜禽養(yǎng)殖近些年得到迅猛發(fā)展快呢？龔榮茂認(rèn)為，首先是市場(chǎng)需求大，畜禽產(chǎn)品絕大多數(shù)時(shí)間能買個(gè)好價(jià)，有錢賺，農(nóng)民看到了利益，所以熱心養(yǎng)殖；其次，有技術(shù)支撐。按龔榮茂的說法：“沒有技術(shù)進(jìn)步，就沒有養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展。”他介紹說，政府對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)非常重視，這些年平均每年至少舉辦技術(shù)培訓(xùn)20多場(chǎng)次；第三，就是龍頭企業(yè)帶動(dòng)。除本地企業(yè)以外，因?yàn)榭春媒�門良好發(fā)展前景，廣東溫氏集團(tuán)、廣西春茂、廣西參皇等養(yǎng)殖大型企業(yè)都紛紛落戶江門，通過“公司+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)了農(nóng)民養(yǎng)豬、養(yǎng)禽。同時(shí)，一批養(yǎng)殖能手的示范帶頭效應(yīng)，也促進(jìn)了畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

　　　　　　　　　　　　　　　　 水產(chǎn)養(yǎng)殖：淡水養(yǎng)殖海水養(yǎng)殖并行突破
　　
　　與畜禽養(yǎng)殖一樣，我市水產(chǎn)養(yǎng)殖也是在2000年后進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展時(shí)期。2000年以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長(zhǎng)7%以上，2010年水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值70.86億元。水產(chǎn)品總產(chǎn)值占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上，比2000年提高10個(gè)百分點(diǎn)以上。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在漁業(yè)中的比重不斷增加，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的88.7%，比2000年增長(zhǎng)17%以上。同時(shí)，水產(chǎn)品加工流通業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，錦鯉產(chǎn)業(yè)、休閑漁業(yè)發(fā)展取得突破。2010年，漁民人均純收入達(dá)9580元，比農(nóng)民人均純收入高出11.5%。
　　
　　“一畝魚塘實(shí)現(xiàn)了兩畝魚塘經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。”在介紹江門水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展時(shí)，市海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)林創(chuàng)的此一表述，給記者留下了深刻的印象，為什么這樣說呢？據(jù)了解，為提高養(yǎng)殖效益，從2000年開始，我市以鶴山市古勞鎮(zhèn)大埠圍為試點(diǎn)，啟動(dòng)了全市低產(chǎn)魚塘改造工程。如古勞鎮(zhèn)大圍村整片改造整治2000多畝低產(chǎn)魚塘，塘水深由原先不足80厘米提高至2米以上，畝均產(chǎn)量由改造前不足200公斤提高到近1000公斤，是原先的幾倍。在試點(diǎn)成功以后，近些年來(lái)，通過各級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼，與村委會(huì)、養(yǎng)殖戶各出一點(diǎn)，積極推動(dòng)此項(xiàng)工程，平均每年標(biāo)準(zhǔn)化整治魚塘近6萬(wàn)畝，有效改善了養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)了農(nóng)民增收。
　　
　　我市還積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶增加適銷對(duì)路的品種生產(chǎn)，減少檔次較低、市場(chǎng)滯銷的品種生產(chǎn)，積極培育具有地方特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的主導(dǎo)產(chǎn)品，形成了適應(yīng)市場(chǎng)需求的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。如今，全市已形成依托資源、突出特色、規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖品種相對(duì)集中的沿海海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶、西江流域淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶和潭江流域淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，培育了鰻魚、桂花魚、南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦、羅非魚、青蟹、牡蠣等名優(yōu)特水產(chǎn)品。其中，其中，鰻魚養(yǎng)殖面積6.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸，成為全國(guó)最大的鰻魚養(yǎng)殖基地；南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖達(dá)8萬(wàn)多畝，成為全省淡化南美白對(duì)蝦三大養(yǎng)殖基地之一；桂花魚、羅非魚等列入了全省優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品種區(qū)域布局規(guī)劃。
　　
　　同時(shí)，我市水產(chǎn)養(yǎng)殖管理工作也走在全省前列，水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市養(yǎng)殖證發(fā)證率高達(dá)98.3%，擁有無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地134個(gè)，無(wú)公害水產(chǎn)品43個(gè)。2010年全市水產(chǎn)養(yǎng)殖主要良種覆蓋率達(dá)到90%以上。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 眾多品牌產(chǎn)品交相輝映
　　
　　說起江門養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，潮連白王鴿、開平馬岡鵝、崖門鵪鶉、江門錦鋰以及臺(tái)山鰻魚等，都在珠三角地區(qū)享有盛名。在此試舉一、二例：
　　
　　作為廣東省四大名鵝之一的馬岡鵝，現(xiàn)在一年上市量達(dá)200余萬(wàn)只，產(chǎn)值超7000萬(wàn)元，馬岡鵝也成為江門特色養(yǎng)殖的亮點(diǎn)之一。馬岡鵝優(yōu)良品種的孕育與不斷壯大，就濃縮了五邑農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的智慧與恒心，據(jù)介紹，在上世紀(jì)20年代，馬岡鎮(zhèn)翠山村村民梁奕德從高明引入公鵝，與陽(yáng)江母鵝配種，育出優(yōu)良的新品種，后來(lái)，又將新品種鵝與來(lái)自潮州的潮州鵝配種。經(jīng)過長(zhǎng)期系統(tǒng)選育，培育出了一個(gè)全新的優(yōu)良品種——馬岡鵝，如今也越做越大。
　　
　　臺(tái)山鰻魚更是為江門漁業(yè)在全國(guó)贏得了盛名。通過政府扶持及養(yǎng)殖企業(yè)努力，如今，臺(tái)山市鰻魚產(chǎn)業(yè)已逐步成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在，臺(tái)山市共有鰻魚養(yǎng)殖企業(yè)(戶)92家，遍布斗山、端芬、海宴等10個(gè)鎮(zhèn)，總產(chǎn)值超30億元，。臺(tái)山鰻魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)總量的六成多，活鰻出口量約占全國(guó)的80%，成為了名副其實(shí)的全國(guó)最大的鰻魚養(yǎng)殖基地和出口基地。