中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道    每年春節(jié)后到清明節(jié)前，是大閘蟹養(yǎng)殖戶放蟹苗種水草的時(shí)節(jié)。今年江蘇無(wú)錫的河蟹養(yǎng)殖面積最近由無(wú)錫市水產(chǎn)畜牧技術(shù)推廣總站統(tǒng)計(jì)出來(lái)了，養(yǎng)殖面積共14.9萬(wàn)畝，比去年減少約0.7萬(wàn)畝，蟹種每公斤也比去年便宜了5元。業(yè)內(nèi)人士分析，這是因?yàn)槿ツ晷忿r(nóng)們?cè)庥隽?年來(lái)螃蟹的最低價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)蟹積極性不高，不少人改養(yǎng)蟹為養(yǎng)魚(yú)，今年魚(yú)種價(jià)格高漲。

　　蟹農(nóng)練“內(nèi)功”減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　宜興官林鎮(zhèn)蟹農(nóng)王再良是當(dāng)?shù)匾粋�(gè)中等規(guī)模的養(yǎng)殖戶，今年養(yǎng)了55畝水面的螃蟹，面積和去年差不多。春節(jié)以后，他就忙著種水草放蟹苗，每個(gè)月還要到鎮(zhèn)里、村里參加1-2次的螃蟹養(yǎng)殖培訓(xùn)，這段時(shí)間總算把準(zhǔn)備工作都做完了。

　　談起去年的螃蟹行情，王再良仍然心有余悸，多年來(lái)一再被看好的螃蟹市場(chǎng)，去年出現(xiàn)了180度大轉(zhuǎn)彎，不少當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)只能把螃蟹囤在塘里，在賣(mài)和不賣(mài)之間舉棋不定。“我沒(méi)有沉住氣，在春節(jié)的時(shí)候都賣(mài)掉了，沒(méi)想到春節(jié)后價(jià)格反而上去了。”他說(shuō)，去年自己有近一萬(wàn)三千斤產(chǎn)量，因?yàn)槊�不�?zhǔn)市場(chǎng)行情，少賺了十多萬(wàn)。一年只掙了個(gè)辛苦錢(qián)，沒(méi)有虧本已算是萬(wàn)幸。

　　今年王再良估計(jì)養(yǎng)蟹成本總共在30萬(wàn)元左右，但對(duì)今年的市場(chǎng)行情，他還是搭不著脈。“只能把蟹塘管理好，把產(chǎn)量提高上去。”他說(shuō)，現(xiàn)在自己能做的就是修練“內(nèi)功”，提高產(chǎn)量，多養(yǎng)點(diǎn)大蟹，萬(wàn)一又遇到市場(chǎng)波動(dòng)，盡量減少損失。參加培訓(xùn)時(shí)，他把病害防治、科學(xué)投喂等等內(nèi)容都細(xì)心地記錄下來(lái)。

　　去年蟹價(jià)不理想，再加上城市化進(jìn)程中改造了一些蟹塘，導(dǎo)致今年無(wú)錫總養(yǎng)殖面積減少，養(yǎng)的人少了，每公斤蟹種也比去年便宜了5元。另外，今年一些養(yǎng)殖戶吸取教訓(xùn)開(kāi)始對(duì)整個(gè)河蟹市場(chǎng)進(jìn)行研究，大多數(shù)養(yǎng)殖戶更加注重學(xué)習(xí)了，他們要在高產(chǎn)上下工夫以平衡市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　今年的蟹市風(fēng)險(xiǎn)更大

　　“往年這個(gè)時(shí)候螃蟹已經(jīng)開(kāi)始蛻第一次殼了，但是今年一點(diǎn)動(dòng)靜都沒(méi)有。”王再良說(shuō)，今年由于天氣持續(xù)低溫陰雨，螃蟹長(zhǎng)得慢，本地螃蟹上市時(shí)間肯定要推遲，市場(chǎng)行情不好預(yù)計(jì)。今年的天氣又增加了螃蟹市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)服中心工程師史耀明告訴記者，按照他的經(jīng)驗(yàn)，估計(jì)今年夏天會(huì)出現(xiàn)雨水少、氣溫偏高的天氣，這種天氣會(huì)影響到螃蟹生長(zhǎng)和蟹塘管理，造成螃蟹減產(chǎn)，個(gè)頭也會(huì)比常年的小。“雖然江南地區(qū)養(yǎng)殖面積減少了，但蘇北那邊反而增加了幾十萬(wàn)畝水面。”史耀明說(shuō)，今年螃蟹的總量肯定要比往年多，會(huì)影響到今年的螃蟹價(jià)格。另外，今年養(yǎng)蟹的成本也比去年略有上漲。

　　蟹農(nóng)改養(yǎng)魚(yú)魚(yú)種價(jià)格高漲

　　蟹種價(jià)格便宜了，魚(yú)種卻接過(guò)了漲價(jià)的接力棒。記者了解到，今年前3個(gè)月，淡水魚(yú)的價(jià)格都有上漲，現(xiàn)在鳊魚(yú)每公斤12元，比去年高出3元；鯽魚(yú)每公斤11.2元，比去年高出1.2元。而魚(yú)種價(jià)格更是漲得厲害，今年鳊魚(yú)魚(yú)種每公斤12元，比去年高出4元；鯽魚(yú)魚(yú)種為9-11元，同比去年高出近3元。白鰱魚(yú)種由于產(chǎn)量減少明顯，價(jià)格由去年每公斤2.8元漲到了5元，漲幅達(dá)到了78%。

　　“部分蟹農(nóng)縮小養(yǎng)蟹面積，轉(zhuǎn)向養(yǎng)魚(yú)了，魚(yú)種自然要漲價(jià)。”市水產(chǎn)畜牧技術(shù)推廣總站包站長(zhǎng)告訴記者，魚(yú)種漲價(jià)和養(yǎng)蟹面積減少有關(guān)系，每年魚(yú)種產(chǎn)量是一定的，養(yǎng)的人多需求量大引起供小于求，價(jià)格自然要上漲。他認(rèn)為，盡管今年下半年成品魚(yú)價(jià)格會(huì)不會(huì)也漲尚不好預(yù)計(jì)，但受通脹因素的影響，估計(jì)成品魚(yú)價(jià)格不可能便宜。