天后王菲除了歌唱得好，獨樹一幟的語言也是她的一大招牌，在網(wǎng)絡(luò)上流傳著一份不知道誰整理的天后語錄。其中，有一段是這樣說的：

1998年，臺灣記者問王菲最喜歡什么臺灣小吃？王菲（淡淡的）答：胡椒蝦。記者問：吃幾只？菲（大眼睛眨呀眨）：……什么吃幾只呀，你這是什么問題？

從此，王菲愛吃臺灣胡椒蝦就流傳開了。

臺灣胡椒蝦都是用沼蝦做的。杭州這些年沼蝦養(yǎng)殖搞得風(fēng)生水起，可以算得上國內(nèi)養(yǎng)沼蝦的頭一塊牌子

雙浦羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積約有7500畝，主要涉及蘭溪口、浦塘、白鳥等17個村的512戶農(nóng)戶，年產(chǎn)量在3000噸左右。去年八月，西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)被中國漁業(yè)協(xié)會評為“中國沼蝦第一鎮(zhèn)（羅氏沼蝦）”。

杭州有一家很有名的專吃沼蝦的臺灣料理店。據(jù)說當(dāng)年臺灣老板就是從廣州出發(fā)，一路品嘗各地的沼蝦，吃啊吃，吃到杭州停住了，就是它！于是，就在杭州開起了沼蝦料理店，他家的胡椒蝦也是不少食客的心頭好。

這兩天，雙浦鎮(zhèn)又傳來一個消息，今年開始，他們不僅養(yǎng)殖，還可以自己培育沼蝦苗了，不用每年春季眼巴巴趕去江蘇進蝦苗了。這也就是說，等到今年八九月，雙浦羅氏沼蝦上市后，完完全全是“本塘貨”了。

羅氏沼蝦，又叫馬來西亞大蝦，是淡水蝦王。最大的可以長到40厘米，普通的也能有10多厘米的個頭。這種蝦原產(chǎn)于印度太平洋地區(qū)，上世紀(jì)60年代，亞洲、歐洲、美洲等一些國家和地區(qū)開始引進、養(yǎng)殖。上世紀(jì)90年代初，雙浦鎮(zhèn)開始引進沼蝦養(yǎng)殖。

因為地處錢塘江、富春江、浦陽江三江匯流處，屬于杭州一級水源保護區(qū)，雙浦優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境養(yǎng)出的沼蝦個頭大蝦體鮮亮，味道甜美。但是以往因為受技術(shù)、資金等的限制，雙浦的沼蝦養(yǎng)殖戶都是從江蘇高郵等地采購來蝦苗后，再放養(yǎng)到池塘里。

2010年時，雙浦一家水產(chǎn)合作社決定試驗培育蝦苗，9家養(yǎng)殖大戶，20多個社員，大家籌了600多萬元，建起了有90多只水池的溫室大棚�？上�，頭一年，技術(shù)不過關(guān)，養(yǎng)殖失敗。去年，浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、西湖區(qū)農(nóng)業(yè)局、西湖區(qū)農(nóng)技推廣中心等部門，紛紛為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)。今年，羅氏沼蝦苗繁殖終于成功了。

現(xiàn)在，雙浦鎮(zhèn)有近6000畝的溫室大棚，平均每畝放養(yǎng)6萬尾，每年可以提供3億-4億尾羅氏沼蝦種苗。這些蝦苗除了雙浦蝦農(nóng)自己養(yǎng)殖外，不少廣東、江蘇等地的養(yǎng)蝦戶都趕到杭州來進沼蝦苗了。

去年，雙浦的沼蝦市面上批發(fā)價平均15元/斤，今年省下了從外地進蝦苗的運輸成本，不知道價格會不會更便宜些。